- •Диетический стол n 1 Диета при язве и гастрите
- •Диетический стол n 1а
- •Диетический стол n 1а
- •Диетический стол n 1а
- •Диетический стол n 1а
- •Диетический стол n 1б
- •Диетический стол n 1б
- •Диетический стол n 1б
- •Диетический стол n 1б
- •Диетический стол n 1б
- •Диетический стол № 0 Диета после аппендицита
- •Диетический стол № 0 Диета после аппендицита
- •Диетический стол № 0 Диета после аппендицита
- •Диетический стол n 2 Диета при колите и гастрите
- •Диетический стол n 2а
- •Диетический стол n 2а
- •Диетический стол n 2а
- •Диетический стол n 2а
- •Диетический стол n 3 Диета при запорах
- •Диетический стол n 4 Диета при поносах
- •Диетический стол n 5р
- •Диетический стол n 6 Диета при подагре
- •Диетический стол n 7 Диета при болезнях почек
- •Диетический стол n 7а
- •Диетический стол n 7а
- •Диетический стол n 7а
- •Диетический стол n 7б
- •Диетический стол n 7б
- •Диетический стол n 7б
- •Диетический стол n 7б
- •Диетический стол n 7г
- •Диетический стол n 7г
- •Диетический стол n 7г
- •Примерное меню диеты на неделю
- •Диетический стол n 8а
- •Диетический стол n 8б
- •Диетический стол n 9 Диета при сахарном диабете
- •Диета n 9
- •Диетический стол n 10 Диета при заболеваниях сердца
- •Диетический стол n 10а
- •Диетический стол n 10а
- •Диетический стол n 10а
- •Диетический стол n 10а
- •Диетический стол n 10б
- •Диетический стол n 10б
- •Диетический стол n 10б
- •Диетический стол n 10б
- •Диетический стол n 10б
- •Диетический стол n 10с
- •Диетический стол n 10г
- •Диетический стол n 10г
- •Диетический стол n 10г
- •Диетический стол n 12 Диета для нервной системы
- •Диетический стол n 12 Диета для нервной системы
- •Диетический стол n 13 Диета при ангине и орви
- •Диетический стол n 14 Диета при почечно-каменной болезни
- •Диетический стол n 15
- •Диетический стол n 15
- •Антицеллюлитная диета Что такое целлюлит
- •Что поможет избавиться от целлюлита
- •Диета от целлюлита
- •Диета и проблемы со стулом
- •Диета и диабет
- •Диета и гипертония
- •Диета для очистки организма
- •Диета и артрит
- •Низкий уровень сахара в крови
Диетический стол n 13 Диета при ангине и орви
Показания к применению: ангины; инфекционные болезни в остром лихорадочном периоде.
Общая характеристика диеты: содержание белков в диете на нижней границе физиологической нормы, умеренное ограничение жиров, углеводов. Вводится повышенное количество жидкости в виде витаминизированных напитков. Пищу дают в протертом виде с умеренными химическими раздражителями.
Технология приготовления пищи: пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару, подают в горячем или теплом виде. Рекомендуется добавлять в блюда пшеничные отруби для профилактики запоров, использовать больше овощей.
Режим питания: не менее 6 раз в сутки небольшими порциями.
Разрешается:
-
Чай с лимоном, чай и кофе некрепкие с молоком, разбавленные водой соки фруктов и ягод, овощей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы.
-
Хлеб пшеничный из муки высшего или 1-го сорта, подсушенный или сухари, сухое несдобное печенье и бисквит.
-
Кисломолочные продукты, кефир, свежий творог и изделия из него, тертый неострый сыр, сметана нежирная. Молоко и сливки можно добавлять в блюда.
-
Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями, супы-пюре из мяса, слизистые отвары из крупы с бульоном, бульоны или овощные отвары с манной, рисовой или овсяной крупой, вермишелью, овощами.
-
Яйца приготовленные всмятку, в виде паровых и белковых омлетов.
-
Нежирные сорта мяса и птицы в мелко рубленном или протертом виде, котлеты, фрикадельки, пюре, суфле.
-
Нежирные сорта рыбы без кожи. Рыбу готовят куском или в виде фарша, котлет.
-
Сливочное масло, до 10 г рафинированного растительного масла добавляется в блюда.
-
Протертые хорошо разваренные полужидкие и полувязкие каши с добавлением молока, бульона, а также в виде пудингов, суфле, из манной, молотой гречневой крупы, риса, геркулеса. Отварная вермишель.
-
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, спелые томаты. Можно готовить в виде пюре, картофельных зраз, суфле, пудинга.
-
Спелые мягкие фрукты, ягоды, сладкие или кисло-сладкие, лучше протертые, печеные яблоки, муссы, кисели, компоты, желе, кисель молочный.
-
Сахар, мед, варенье, джем, пастила, мармелад.
-
Из закусок – заливное из протертого мяса и рыбы, икра.
Запрещается:
-
свежий хлеб, сдоба, выпечка;
-
жирные сорта мяса и птицы, баранина, свинина;
-
жирные бульоны, щи и борщи, супы из бобовых, пшена;
-
мясные и рыбные консервы, копчености;
-
жирные сыр и сметана, сливки и цельное молоко;
-
кукурузная, перловая и ячневая крупы, макароны, пшено;
-
яйца вкрутую и яичница;
-
грибы, огурцы, белокочанная капуста, редька, редис, лук, чеснок;
-
плоды с грубой кожицей и грубой клетчаткой;
-
какао, шоколад, пирожные.
Диетический стол n 14 Диета при почечно-каменной болезни
Показания к применению: почечнокаменная мочекаменная болезнь с щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия)
Общая характеристика диеты: Физиологически полноценное питание с дополнительным введение продуктов, способствующих изменению реакции мочи в кислую сторону. Исключаются продукты, оказывающие ощелачивающее действие и богатые кальцием (молоко, творог, сыр). Общее количество свободной жидкости 1,5-2 л.
Энергетическая ценность: 2800 ккал Состав: белки - 90 г; жиры - 100 г; углеводы - 400 г.
Технология приготовления пищи: Обычная кулинарная обработка.
Режим питания: 4-5 раз в сутки.
Разрешается:
-
хлеб и мучные изделия любые;
-
мясо, рыба и продукты из них;
-
мясные, рыбные, грибные бульоны;
-
супы мясные и крупяные;
-
крупяные блюда;
-
жиры растительные;
-
грибы, зеленый горошек, тыква, маслины, морковь, кабачки, огурцы;
-
кислые фрукты и ягоды: яблоки, арбузы, брусника, виноград, изюм, гранаты, груши, дыни, земляника, клубника, кизил, морошка, мушмула, рябина, смородина красная и черная, черника, айва, ананасы, вишня, ежевика, калина, клюква, персики, черешня, шелковица;
-
грецкие и кедровые орехи;
-
сахар, мед, сладости.
Рекомендуется:
-
минеральная вода;
-
березовый сок;
-
настой чайного гриба;
-
дополнительный прием рыбьего жира или растительного масла.
Запрещается:
-
молочные продукты – молоко, творог, сыр;
-
супы молочные, овощные, фруктовые;
-
копчености, соленая рыба, сельдь;
-
бобовые, картофель, а также все овощи и плоды, кроме разрешенных;
-
яичные желтки ограниченно;
-
уксус, хрен, горчица, аджика, перец;
-
фруктовые, ягодные и овощные соки;
-
алкогольные напитки;
-
мясные и кулинарные жиры.