4 Задания и методические указания к практическому разделу

Номера заданий по практическому разделу контрольной работы определяет преподаватель. Он же записывает номера заданий по теоретическому и практическому разделам в индивидуальное задание, ставит дату его выдачи и скрепляет его своей подписью.

Задание 1. Организация и оплата труда в полеводстве (На примере бригады, обслуживающей полевой севооборот).

Задание 2. Организация и оплата труда в кормопроизводстве (На примере бригады, обслуживающей кормовой севооборот).

Задание 3. Организация и оплата труда в овцеводстве открытого грунта (На примере бригады, обслуживающей овощной севооборот).

Задание 4. Организация и оплата труда в овощеводстве защищенного грунта (На примере бригады, обслуживающей теплицу или блок теплиц в комбинате).

Задание 5. Организация и оплата труда в садоводстве (На примере бригады, обслуживающей многолетние насаждения, плодово-ягодных или плодовоконсервных предприятиях).

Задание 6. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве (На примере бригады, обслуживающей дойное стадо на ферме, комплексе).

Задание 7. Организация и оплата труда на выращивании и откорме крупного рогатого скота (На примере бригады, обслуживающей поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме на ферме, комплексе).

Задание 8. Организация и оплата труда в свиноводстве (На примере бригады, обслуживающей маточное поголовье свиней на ферме, комплексе).

Задание 9. Организация и оплата труда на выращивании и откорме свиней (На примере бригады, обслуживающей поголовье свиней на выращивании и откорме на ферме, комплексе).

Задание 10. Организация и оплата труда в овцеводстве (На примере бригады, обслуживающей маточное поголовье, стадо овец на ферме, комплексе).

Задание 11. Организация и оплата труда в овцеводстве (На примере бригады, обслуживающей поголовье овец на откорме на ферме, комплексе).

Задание 12. Организация и оплата труда в птицеводстве (На примере бригады, обслуживающей яичное стадо на птицефабрике).

Задание 13. Организация и оплата труда в птицеводстве (На примере бригады, обслуживающей бройлерное стадо на птицефабрике).

Задание 14. Организация и оплата труда на переработке сахарной свеклы (На примере сахарного завода).

Задание 15. Организация и оплата труда на переработке подсолнечника (На примере цеха или молзавода).

Задание 16. Организация и оплата труда на переработке зерновой продукции (На примере мельницы хозяйства, элеватора, мелькомбинате).

Задание 17. Организация и оплата труда на переработке молока (На примере молочного завода).

Задание 18. Организация и оплата труда на переработке мясной продукции (На примере цеха по переработке, мясокомбината).

Задание 19. Организация и оплата труда в автопарке (На примере транспортной бригады автогаража с.-х. предприятия).

Задание 20. Организация и оплата труда в ремонтной мастерской (На примере бригады по ремонту с.-х. техники в ремонтной мастерской предприятия).

Примерный план выполнения практического раздела

1. Название, местоположение и специализация изучаемого предприятия.

2. Организационная структура, формы организации и характеристика внутрихозяйственных подразделений.

3. Численность, обеспеченность кадрами массовых профессий отрасли и их качественная характеристика.

4. Формы и системы оплаты труды, применяемые в трудовых коллективах, и их оценка.

5. Краткая характеристика условий труда, режимов труда и отдыха работников.

6. Предложения по обоснованию форм организации труда, размеров и профессионального состава подразделений.

7. Предложения по обоснованию форм оплаты труда, материального стимулирования работников подразделений.

8. Предложения по улучшению условий труда, режимов труда и отдыха, работников подрядных коллективов.

9. Экономическая эффективность внедрения рекомендуемых мероприятий.

В ответе на первый вопрос приводится полное, официальное название предприятия, на материалах которого выполняется задание, административный адрес его расположения (район, область, край, республика), расстояние от центральной усадьбы до районного и областного центров, до основных пунктов реализации продукции и материально-технического снабжения.

Специализация хозяйства устанавливается по данным о структуре товарной продукции за последние три года, которые приводятся в таблице 2.

Таблица 2 Структура товарной сельскохозяйственной продукции

Отрасли и виды продукции	200… г.		200… г.		200… г.		В сред. за 3 года
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
Растениеводство – всего В том числе: зерно картофель овощи прочая продукция растениеводства Животноводство – всего в т.ч. Скотоводство из них: молоко мясо КРС Свиноводство Птицеводство Прочая продукция жив-ва Итого по хозяйству		100		100		100		100

Заполнив таблицу и сделав в ней необходимые расчеты, по наибольшему удельному весу различных видов товарной продукции определяют ведущую (основную) и дополнительные отрасли, а по ним производственное направление (специализацию) предприятия.

Отвечая на второй вопрос, необходимо определить существующую организационную структуру на предприятии: цеховая (отраслевая), отделенческая (территориальная) или какая-то иная. Перечислить и привести названия внутрихозяйственных подразделений (бригад, ферм, звеньев, отрядов), входящих в состав цеха (отделения), а также в состав обслуживающих, вспомогательных и подсобных промышленных производств. Используя макет таблицы 3, дать краткую характеристику бригад, звеньев, отрядов по состоянию на начало текущего года.

Ответ на третий вопрос должен содержать сведения о численности кадров массовых профессий за последние три года (трактористов-машинистов; овощеводов; операторов машинного доения; операторов по уходу за скотом, (птицей); шоферов; слесарей и т.д.) и их структуре по стажу работы и уровню квалификации. При изложении ответа надо использовать макет таблицы 4, приведя в ней данные о работниках той отрасли (подразделения), на примерах которых выполняется контрольное задание.

Давая ответ на четвертый вопрос, необходимо сказать, какие формы и системы оплаты труда (включая распределение доплат и премий за продукцию) применяются в отрасли (производстве), на примере которых выполняется задание, кратко изложить их содержание и дать оценку.

При этом следует руководствоваться библиографическими источниками.

Отвечая на пятый вопрос, необходимо дать характеристику психофизиологических, санитарно-гигиенических и эстетических условий труда, режимов труда и отдыха работников подразделений и дать им оценку.

Ответ на шестой вопрос должен содержать предложения о форме организации трудового коллектива переводимого на подряд, его оптимальной численности и профессионально-квалификационной структуре.

Таблица 3 Характеристика внутрихозяйственных подразделений

(по состоянию на 01.01.200__г.)

Имеется в хозяйстве	количество	В них:
		с.-х. угодий всего, га	из них пашни, га	КРС, гол.		свиней, овец, птицы, гол.	тракторов, ед.	автомобили, ед.	комбайнов, ед.	производственных рабочих, чел.	производится валовой продукции, тыс. руб.
				всего	из них коров
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1. Производственных бригад в растениеводстве всего Из них переведено на подряд всего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду
2. Производственных бригад в животноводстве (птицеводстве, звероводстве) всего Из них переведено на подряд всего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду
Окончание таблицы 3
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
3. Производственных бригад в автогараже всего Из них переведено на подряд всего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду
4. Производственных бригад в ремонтных мастерских всего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду
5. Производственных бригад в подсобных промышленных производствах всего Из них переведено на подряд всего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду

Таблица 4 Наличие, обеспеченность и структура кадров по стажу работы и уровню профессиональной подготовки в растениеводстве (животноводстве, подсобных промышленных производствах и т.п.) – в 200 - 200 гг. (в среднем)

Наименование отраслей и подразделений

Имеется – всего, чел.

Требуется по плану, чел.

Обеспеченность, %

Из наличных работников на 1 января текущего имеют:

Стаж работы по профессии

Класс

Разряд

До 5 лет

От 5 до 10 лет

От 10 до 15 лет

I

II

III

V

VI

VII

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Чел.

% к итогу

Растениеводство Животноводство Автопарк Ремонтно-механическая мастерская Подсобные промышленные производства

Отвечая на седьмой вопрос, необходимо, используя данные таблицы 4 о численности и профессионально-квалификационной структуре формируемого подразделения и методику, изложенную в учебных пособиях, рассчитать тарифный и аккордный фонды оплаты труда, расценки за продукцию (простые и дифференцированные) и изложить методику распределения доплат и премий за продукцию с применением КТУ. Привести и обосновать повышающие понижающие факторы КТУ и диапазон их колебаний.

Ответ на восьмой вопрос должен содержать конкретные предложения по улучшению условий труда, режимов труда и отдыха работников отрасли (производства), на примере которых выполняется конкретное задание. Предложения по улучшению условий труда должны основываться на сравнении фактических данных, полученных при ответе на шестой вопрос задания, с нормативными, а по рационализации режимов труда и отдыха предусматривать внедрение их прогрессивных форм (двухсменки - для животноводов и т.п.).

Ответ на девятый вопрос должен содержать данные об экономической эффективности внедрения рекомендуемых мероприятий.

Для этого необходимо привести основные показатели, характеризующие результаты производственной деятельности подразделения отрасли (производства), по которому выполняется задание, до и после внедрения рекомендуемых мероприятий. Эти данные необходимо использовать в таблице 5, в которую включить показатели подразделения, по материалам которого выполняется контрольное задание.

Таблица 5 Основные показатели экономической эффективности внедрения рекомендуемых мероприятий

Показатели	до внедре- ния	после внедрения	Измене-ния (+, -)
Численность работников, чел. Площадь с.-х. угодий - всего, га в том числе пашни, га из нее посевная площадь, га Площадь теплиц, м2 Поголовье крупного рогатого скота - всего, гол. Поголовье свиней (овец, птицы, зверей), гол. Наличие техники (трактора, комбайнов, автомобилей), шт. Урожайность, ц/га; ц/м2 Продуктивность (надой на корову, кг; привес, г; яйценоскость, шт.; настриг шерсти, кг и т.п.) Себестоимость единицы продукции (услуг, работ), руб. Производительность труда (валовая продукция в расчете на 1 работника, руб.) Среднегодовая заработная плата 1 работника, руб. Соотношение темпов роста производительности и оплаты труда

Приложение А

Башкирский государственный аграрный университет

Кафедра организация аграрного производства БГАУ

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на выполнение контрольной работы по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК» студенту-заочнику – курса экономического факультета специальности 06.05.00

_________________________________________________________________

(ф. и. о.)

_________________________________________________________________

(место работы и должность)