Орган. предпр деят - М.У. для ПЗ и СРС

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра менеджмента и маркетинга

СД.06 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Методические указания к проведению практических занятий и самостоятельной работе студента

Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии

(в аграрном производстве)

УФА 2007

2

УДК 658.114.1 ББК 65.321 (Я7)

Рекомендовано к изданию методической комиссией экономического факультета (протокол № от «__ » ________ 2006 г.)

Составитель: ст.преподаватель Ядринцева Г.И.

Рецензент: доцент кафедры организации аграрного производства Муфтахетдинов Р.Р.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой менеджмента и маркетинга Ковшов В.А.

3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1Тема 1 Содержание, объекты и субъекты предпринимательской 5

деятельности

2Тема 2 Обоснование предпринимательских решений на основе 7

управления затратами

2.1Обоснование безубыточного объема продаж и зоны безопасности 7

организации

2.2Задания для практических занятий и самостоятельной работы 10

студента

3Тема 3 Предпринимательская деятельность субъектов малого 14 предпринимательства. Деловая игра

5Тема5 Методы расчета размеров и возмещения убытков, 17

причиненных нарушениями хозяйственных договоров

6Тема 6 Оценка и выбор каналов реализации сельскохозяйственной

4

ВВЕДЕНИЕ

Рыночные отношения предполагают деятельность субъектов рыночного хозяйства, выполняющих предпринимательские функции. Предпринимательству свойственны творчество, инновационный подход, связанный не только с использованием в процессе предпринимательской деятельности новых идей, но и с выработкой новых средств и факторов для достижения поставленных целей.

Предпринимательство в первую очередь связано с эффективным использованием всех факторов производства в целях повышения эффективности производства продукции, экономического роста предприятия и удовлетворения потребностей отдельных граждан и общества в целом.

Поэтому организация предпринимательской деятельности сельскохозяйственной организации является актуальной проблемой современной экономики, в которой предприниматель несет огромную социальную

ответственность перед обществом по части развития цивилизованных отношений в сельской местности.

Предприниматель должен уметь подготовить дело, организовать производство, произвести и реализовать товар. Он должен правильно оценивать конкретные ситуации на производстве, рынке, принимать правильные решения и отвечать за их реализацию. Следовательно, предпринимательству надо учиться не только на первых порах, но и всегда, постоянно.

Целью изучения дисциплины СД.06 «Организация предпринимательской деятельности» является овладение будущими специалистами теоретическими

знаниями организации предпринимательской деятельности и практическими навыками применения этих знаний на предприятиях АПК в рыночных условиях хозяйствования.

Методические указания предназначены для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии ( в аграрном производстве).

5

Тема 1 Содержание, объекты и субъекты предпринимательской деятельности

Цель семинарского занятия: обсудить содержание, объекты и субъекты

производстве.

2. Основные виды товаров как объектов предпринимательской деятельности, их особенности. Субъекты предпринимательской деятельности, специфика целей, которые они преследуют в экономическом процессе.

3.Индивидуальное предпринимательство, его особенности, преимущества и недостатки. Права и обязанности индивидуальных предпринимателей.

4.Крестьянское (фермерское ) хозяйство как форма индивидуальной пред- принимательской деятельности: понятие, членство, формирование имущества, приобретение земельного участка, управление.

5.Особенности, преимущества и недостатки коллективного предпринима- тельства. Формы коллективного предпринимательства, основанные на объеди- нении лиц и объединении капиталов.

6.Общие и отличительные черты в полном товариществе и товариществе на вере. Каковы особенности применения данных форм в агропромышленном производстве с учетом вида деятельности и размеров предприятия?

7.Общие и отличительные черты в обществах с ограниченной и дополнитель- ной ответственностью. Каковы особенности применения данных форм в

агропромышленном производстве с учетом вида деятельности и размеров

6

предприятия?

8.Как бы вы провели акционирование сельскохозяйственной организации?

Какие положительные и отрицательные последствия могут возникнуть при акционировании сельскохозяйственной организации?

9.Какие отличительные особенности имеют сельскохозяйственные производ- ственные кооперативы? В чем отличие производственных и потребительских кооперативов?

10. Какие виды унитарных предприятий вы знаете, их особенности? Каковы особенности их функционирования и место в сельском хозяйстве?

11.Виды объединений предпринимательских структур и их применение в сельскохозяйственном производстве.

Темы для доклада:

1.Состояние и развитие крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Башкортостан.

2.Развитие потребительской кооперации в агропромышленном производстве ( на материалах потребкооперации Республики Башкортостан)

3.Ассоциации, союзы и другие объединения предпринимательских структур в агропромышленном производстве Республики Башкортостан: состояние, перспективы развития.

Литература: /1 /, /3 /, /4 /, /6 /, /10/,/ 11/,/12/, /13/, /14/,/16/.

7

Тема 2 Обоснование предпринимательских решений на основе управления затратами

2.1 Обоснование безубыточного объема продаж и зоны безопасности организации

В современной практике предпринимательской деятельности серьезное внимание необходимо уделять прогнозному анализу различных хозяйственных

продажи, себестоимостью продукции и прибылью от продажи, он определяется как разность между выручкой от продажи и условно - переменными затратами или как сумма условно- постоянных расходов и прибыли от продажи. Маржинальный доход определяется как сумма прибыли и условно-постоянных затрат, либо как разность между выручкой от продажи продукции и условно-переменными затратами.

Формулы для расчета маржинального дохода имеют следующий вид:

Дм = П + С (1),

где Дм – маржинальный доход, П – прибыль от продажи,

С– условно- постоянные затраты.

8

Дм = В – V (2),

где В - выручка от продажи продукции,

V - общая сумма условно-переменных затрат.

При определении точки безубыточности вместо суммы маржинального дохода можно использовать ставку маржинального дохода, который определяется как разность между ценой и удельно-переменными затратами. Формула ставки маржинального дохода приобретает следующий вид:

Дс = S - V (3),

где Дс – ставка маржинального дохода;

S - цена реализации единицы продукции;

V – условно-переменные затраты на единицу продукции

Сила (эффект) операционного рычага показывает, насколько процентов

увеличится прибыль организации при росте выручки и рассчитывается по формуле:

СОР = Дм / П (4),

где Дм – маржинальный доход; П – прибыль организации.

В развитых странах рыночной экономики в целях анализа очень широко применяют такие понятия, как « точка безубыточности предприятия», « точка равновесия продаж», «точка критического объема продаж». Все эти понятия имеют одно и то же значение.

Точка безубыточности (самоокупаемости) - это такой объем производства и сбыта товара, когда выручка от его реализации окупает затраты, не давая ни прибыли, ни убытка.

Точку безубыточности ( в натуральных единицах) рассчитывают по формуле:

Vбез.=C/S-v (5),

где Vбез. - точка безубыточности, С– условно- постоянные затраты.

9

где v - переменные затраты на единицу продукции, S - цена реализации за единицу продукции.

Точка безубыточности в стоимостных показателях может быть рассчитана по формуле:

Vбез.=С/(1 – а ) (6),

где Vбез. - точка безубыточности,

С- постоянные затраты, а – коэффициент пропорциональности, который рассчитывается по формуле:

а =v/S (7),

где v - переменные затраты на единицу продукции, S - цена реализации за единицу продукции,

Точку безубыточности можно изобразить графически.

Выручка, тыс.руб.

Точка безубыточности Постоянные затраты, тыс.руб

Объем продаж

Рисунок 1 График точки безубыточности

3.1 Задания для практических занятий и самостоятельной работы студента

Задача 1. Рассчитать точку безубыточности производства и реализации зерна, если переменные затраты на центнер зерна составили 125 руб., сумма постоянных затрат составляет 337500 руб., цена реализации - 350 руб. за центнер.

Построить график точки безубыточности.

Задача 2. Рассчитать точку безубыточности производства и реализации молока в хозяйстве, если реализовано 8500 центнеров молока в год по цене 550 руб. за центнер, при этом переменные затраты хозяйства составили 365 руб. за центнер, постоянные затраты – 222000 руб.

Задача 3. Производственная мощность организации рассчитана на выпуск 1000 тонн муки в год, которая продается по цене 10 руб за кг. Вся продукция – товарная, запасов готовой продукции на складе нет. Следовательно, объем производства равен объему продаж ( выручке), Условно-постоянные затраты ( амортизация, расходы по организации и управлению и др.) составляют 500