3.Содержание практики

При прохождении практики студент обязан закрепить теоретические знания и приобрести новые навыки по следующим цехам и отраслям производства:

• ветеринарное состояние отрасли животноводства;

• кормление, разведение и содержание животных;

• молочное скотоводство и технология производства молока;

• мясное скотоводство и технология производства мяса;

• первичная обработка молока в хозяйстве, учет надоенного молока, хранение, транспортировка;

• технология убоя (вынужденного) или первичную обработку мяса в хозяйстве, учет производимого мяса, хранение, транспортировка;

• правила приемки молока на молокоперерабатывающих предприятиях, оценка его качества, первичная переработка молока.

• правила приемки мяса на мясоперерабатывающие предприятия, оценка упитанности животных, первичная переработка животных.

3.1. Ветеринарное состояние отрасли животноводства

Необходимо в беседе с ветеринарным специалистом ознакомиться с проблемами животноводства в плане благополучия хозяйства по инфекционным заболеваниям (туберкулез, бруцеллез, лейкоз, сибирская язва, некробактериоз-болезнь копыт, диспепсия телят), а также по внутренним незаразным заболеваниям (перикардит, травмы, атония рубца, случаи отравления). Профилактические мероприятия перед выгоном скота на летне-пастбищный период и постановку на зимне-стойловое содержание.

Ознакомиться с планом противоэпизотических мероприятий по диагностике заболеваний, вакцинаций, с лечебно-санитарными обработками, проводимыми в хозяйстве.

3.2. Кормление животных

Описать применяющиеся в хозяйстве технологии и технику кормления молодняка крупного рогатого скота на выращивании, доращивании и откорме, а коров в зависимости от их физиологического состояния и продуктивности. Провести анализ обеспеченности скота кормами по периодам года. Изучить кормовой план и кормовой баланс, его положительные и отрицательные стороны. Изучить технологию летнего содержания скота, типы пастбищ, режимы пастьбы.

Ознакомиться с устройством и емкостью хранилищ для кормов, степенью механизации приготовления и раздачи кормов. Проанализировать, каким образом ведется учет расходования кормов.

Таблица 1 -Объемы заготовки кормов на стойловый период.

Наименование корма	Требуется		Заготовлено			Обеспеченность
	Кол-во корма, ц.	ОЭ, МДж	Кол-во корма, ц	ОЭ, МДж		+, - от потребн.		В % от потребн.
Грубые корма, всего :
В т.ч. сена
соломы
Сочные корма, всего
в т.ч силоса
корнеплодов
сенажа
Концентраты всего

Таблица 2 - Рацион кормления коров в стойловый период с удоем ……кг, …..% жир, живая масса, …...кг

Корма	Кол-во, кг	ОЭ, МДж	Переваримый протеин,г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Сено
Солома
Силос
Сенаж
Корнеплоды
Концентраты
Минеральная подкормка
Итого:
По норме
+,- к норме

Таблица 3- Рацион кормления коров в пастбищный период

с удоем кг, % жира ….., живая масса ….. кг

Корма	Кол-во, кг	ОЭ, МДж	Переваримый протеин,г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Пастбища
Зеленая подкормка
Концентраты
Минеральная подкормка
Итого:
По норме
+,- к норме

Таблица 4- Рацион кормления КРС на доращивании и откорме

Корма, кг	Доращивание		Откорм
	зима	лето	зима	лето
Сено
Солома
Силос
Сенаж
Концентраты
Зеленая масса
Минеральная подкормка, г
В рационе содержится: ОЭ, МДж
Переваримого протеина, г
Кальция, г
Фосфора, г
Каротина, мг
Требуется по норме: ОЭ, МДж
Переваримого протеина, г
Кальция, г
Фосфора, г
Каротина, мг
+, - к норме ОЭ, МДж
Переваримого протеина, г
Кальция, г
Фосфора, г
Каротина, мг