14

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Рязанский государственный агротехнологический университет

имени П.А. Костычева

«УТВЕРЖДАЮ»

Декан факультета_________Черкасов О.В.

«______»____________________2010 года

Технологический факультет

ПРОГРАММА

учебной практики по производству продукции

животноводства

для студентов 3-го курса

по специальности 110305.65 «Технология производства

и переработки сельскохозяйственной продукции»

Рязань, 2010

Программа учебной практики разработана на кафедре технологии производства и переработки продукции животноводства:

доктором с.х. наук, профессором Морозовой Н.И. и доктором с.х.

наук, профессором Мусаевым Ф.А.

Программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры

ТПППЖ « 31 августа 2010 года протокол № 1

Зав. кафедрой ТПППЖ Н.И. Морозова

Утверждена на заседании методической комиссии технологического факультета « __ »_____________________ 2010 года.

Председатель методической комиссии

технологического факультета ______________ Е.Н. Бондаренко

1. Общие положения

Программа учебной практики для студентов 3 курса технологического факультета РГАТУ по технологии производства продукции животноводства

1. Цели и задачи практики

Основной целью практики является закрепление знаний на производстве. Одновременно с этим практикант знакомится с новыми производственными процессами, которые будут изучаться на последующих курсах.

На практике студент должен приобрести необходимые знания по ведению отраслей животноводства, изучить методы и схемы руководства предприятием в новых условиях ведения хозяйства.

Особое внимание практикант должен уделить вопросам производства и первичной обработки молока и мяса в хозяйствах, организации сбыта своей продукции в рыночных условиях, экономике хозяйства, а также организации и первичной переработки молока и животных в живой массе.

Местом прохождения практики для студентов 3 курса являются предприятия с различной формой собственности: ООО, СПК, акционерные общества: ОАО, ЗАО; колхозы, племенные заводы, племенные и фермерские хозяйства, малые предприятия, занимающиеся производством молока и мяса.

2. Организация практики.

Выбор хозяйства и место прохождения практики оформляется соответствующим договором. Перед выездом в хозяйство проводится инструктаж студентов. На инструктаже доводятся до сведения студентов основные положения программы практики, проводится инструктаж по технике безопасности, выдаются путевки с указанием места прохождения практики и сроков, оговариваются права и обязанности студентов во время пребывания в хозяйстве.

По прибытию на место практики студент обязан представиться руководителю соответствующего предприятия главному специалисту, и, ознакомить их с программой практики, сделать отметку о прибытии в путевке, согласовать вопросы жилья и питания, оговорить возможность получения оплачиваемой должности (при наличии таковой ) по избранной специальности. Одновременно с этим, в соответствии с договором, за студентом закрепляется руководитель практики от хозяйства. Совместно с руководителем составляется план- график прохождения практики исходя из программы. В графике предусматривается последовательность прохождения практики по объектам, выполнение отдельных заданий, производственные выезды на перерабатывающие предприятия: молочные заводы и мясокомбинаты, миницеха по сдаче готовой продукции и другие виды производственной деятельности.

Основные положения своей трудовой деятельности студент записывает в дневник, ведение которого обязательно. В дневнике ежедневно студент делает записи по изученным вопросам производства. Инструктаж по ведению дневника студент получает до выезда на практику.

При посещении хозяйства преподавателем, закрепленным за студентом по руководству практики, на месте решаются все вопросы, определяющие успешное прохождение практики и выполнение программы.

Завершением практики является составление отчета в соответствии имеющейся схемой и характеристики которые необходимо заверить подписью и печатью специалиста или руководства хозяйств.