- •Выживание в различных природных условиях оглавление
- •Вместо предисловия.
- •1.1. Психологическая подготовка.
- •1.1.1. Апатия.
- •1.1.2. Изоляция.
- •1.1.3. Необьятность работы.
- •1.1.4. Депрессия.
- •1.1.5. Наркотики.
- •1.1.6. Паника.
- •1.1.7. Поведение перед катастрофой.
- •1.1.8. Поведение во время катастрофы.
- •1.1.9. Последствия критических ситуаций.
- •1.1.10. Тренировка самообладания.
- •1.1.11. Надежда.
- •1.1.12. Конфликт с моралью.
- •2.1. Вода.
- •2.1.1. Мутная, стоячая и загрязненная вода.
- •2.1.2. Обнаружение источников воды.
- •2.1.3. «Перегонка» воды.
- •4.1. Запас питания.
- •4.2. Добывание растительной пищи.
- •4.2.1. Использование в питании растительных ресурсов.
- •4.2.2. Использование в питании грибов.
- •4.3. Добывание животной пищи.
- •4.4. Охота.
- •4.5. Рыбная ловля.
- •4.6. Опасные животные.
- •4.6.1. Комары и москиты.
- •4.6.2. Мошки.
- •4.6.3. Мухи.
- •4.6.4. Оводы.
- •4.6.5. Клещи.
- •4.6.6. Чешуекрылые.
- •4.6.8. Блохи.
- •4.6.9. Ядовитые насекомые.
- •4.6.10. Ядовитые членистоногие.
- •4.6.11. Многоножки.
- •4.6.12. Гельминты (глисты).
- •4.6.13. Собаки.
- •4.6.14. Крупные животные.
- •4.6.15. Акулы.
- •4.6.16. Скаты.
- •4.6.17. Ядовитые рыбы.
- •4.6.18. Ядовитые морские беспозвоночные.
- •4.6.19. Ядовитые амфибии.
- •4.6.20. Ядовитые змеи.
- •4.7. Приготовление пищи.
- •4.7.1. Способы приготовления пищи.
- •4.8 Разведение огня и приготовление пищи.
- •4.8.1. Топливо, трут и определение места для костра.
- •4.8.2. Разведение огня без спичек.
- •4.8.3. Огонь для приготовления пищи.
- •4.9. Питание в радиоактивной зоне.
- •4.10. Хранение и заготовка продуктов.
- •6.1. Личное снаряжение.
- •6.2. Одежда, обувь, спальные принадлежности.
- •6.3.1. Спальные принадлежности.
- •6.3.2. Основные виды рюкзаков.
- •6.3.3. Кухонные принадлежности.
- •6.3.4. Светильники.
- •6.3.5. Медицинская аптечка: походная комплектация.
- •9.1. Личная гигиена.
- •9.2. Умывание.
- •9.3. Ноги.
- •11.1. Выбор места базирования.
- •11.2. Базирование в районах средней полосы.
- •11.3. Базирование в северных и горных районах.
- •11.4. Обеспечение безопасности баз.
- •12.1. Молния.
- •12.2. Пожар в лесу.
- •12.3. Пожар.
- •12.4. Оползень.
- •12.5. Сель.
- •12.6. Прорыв.
- •12.7. Обрушение.
- •12.8. Лавина.
- •12.9. Землетрясение.
- •12.10. Ураган.
- •12.11. Наводнение.
- •12.12. Цунами.
- •12.13. Опасности от вулканов.
- •12.14. Взаимная связь стихийных явлений.
- •13. Техногенные факторы
- •13.1. Сельскохозяйственные химические препараты.
- •13.2. Ядерный взрыв.
- •13.3. Радиация.
- •13.4. Жизнь в радиоактивной зоне.
- •13.5. Химическое заражение среды.
- •13.6. Поражение микробами (бактериальным оружием).
- •13.7. Защитный комплект.
- •14.1. На корабле.
- •14.2. За бортом.
- •14.2.1. Вода.
- •14.4. Признаки земли.
- •14.5. Пользование резиновым плотом.
- •14.6. Искусство мореплавания.
- •15.1.Климат и погода.
- •15.2. Передвижение.
- •15.3. Укрытие.
- •15.4. Вода.
- •15.5. Пища.
- •15.6. Разведение костра.
- •15.7. Одежда.
- •15.8. Здоровье.
- •17.1. Изучение следов техники.
- •17.2. Изучение следов людей и животных.
- •17.3. Определение давности следов.
- •17.4. Наблюдение за поведением животных.
- •18.1. Общие положения.
- •18.1.1. Цель.
- •18.1.2. Классификация.
- •18.1.3. Основополагающие принципы.
- •18.2. Техника выхода с территории противника.
- •18.2.1. Первоначальные действия.
- •18.2.2. Передвижение.
- •18.2.3. Особенности передвижения ночью.
- •18.2.4. Препятствия.
- •18.3. Краткосрочное нахождение на территории противника.
- •18.3.1. Специальные аспекты.
- •18.3.2. Способы выхода с территории противника.
- •18.4. Долгосрочный выход с территории противника.
- •18.4.1. Особенности долгосрочного выхода.
- •18.4.2. Участники долгосрочного выхода с территории противника.
- •18.4.3. Поддержание стремления к выживанию.
- •18.4.4. Соображения относительно долгосрочного выхода с территории противника.
- •18.4.5. Планирование долгосрочного выхода.
- •18.4.6. Возможные способы действий.
- •18.4.7. Сбор сведений о противнике.
- •18.5.4. Руководство структурами содействия побегу и выходу с территории противника.
- •18.5.5. Установление контакта со структурой.
- •18.5.6. Установление личности.
- •18.5.7. Ожидание передвижения при участии группы содействия побегу и выходу с территории противника.
- •18.5.8. Передвижение при участии группы содействия.
- •19.1. Захват.
- •19.1.1. Меры по предотвращению захвата.
- •19.2. Побег до помещения в лагерь пленных.
- •19.2.1. Преимущества ранних попыток совершить побег.
- •19.2.2. Возможности для осуществления побега на ранней стадии.
- •19.2.3. Важность постоянной готовности.
- •19.3. Лагерь пленных.
- •19.3.1. Организация и управление.
- •19.4. Выживание на положении пленного.
- •19.5. Допрос, проводимый противником.
- •19.5.1. Цель.
- •19.5.2. Поведение пленного во время допроса.
- •19.6. Защита от идеологической обработки.
- •19.7. Побег из лагеря.
- •19.7.1. Общие положения.
- •19.7.2. Способы побега.
- •19.7.3. Приспособления для побега.
- •19.7.4. Укрывание при перекличке.
4.1. Запас питания.
Когда готовите запас пищи, имейте в виду следующее. Если с водой трудностей не будет, запасайте только сухие калорийные и долго хранящиеся продукты: сахар, сало, сухари, мясные и рыбные консервы, сухофрукты, сушеные ягоды, сушеное мясо. Не берите полуфабрикаты, обходитесь без кухонных забот. На сутки для нормального питания требуется в среднем 0,5 кг сухих продуктов и 2-8 л воды. В качестве аварийного запаса пищи лучше держать кусковой сахар.
4.2. Добывание растительной пищи.
4.2.1. Использование в питании растительных ресурсов.
По данным ученых на Земле произрастает около 300 тыс. видов растений, включая виды растений на горных вершинах и на дне океанов, из них 120 тыс. съедобны. Растительная пища содержит полный состав питательных веществ, способный поддержать силы человека даже в Арктике. Одни растения для обеспечения нормальной работоспособности могут снабжать организм достаточным количеством белка, другие - калорийными углеводами.
Культивируемые растения. Богатым источником продуктов являются убранные поля зерновых и других растений. Это относится к картофельным, зерновым, брюквенным и гороховым полям Европы и азиатских стран с умеренным климатом. Если вы обнаружили картофельное поле, выгребайте кучки, уцелевшие после уборки. Картошку можно есть сырой или приготовленной после ее очищения от грязи и кожуры. На убранных полях вы найдете на земле стебли, колоски, обнаружите репу, брюкву, морковь, сахарную свеклу и редиску. Они могут послужить пищей в сыром или приготовленном виде, но в любом случае перед употреблением промойте и очистите их от кожуры, чтобы не подвергнуться опасности заражения от микробов или удобрений. На заброшенных зерновых полях ищите зерна в земле. Ешьте их сырыми, вареными или слегка прожаренными. Приготовленная из них каша - ее можно сделать, размолов зерна в муку и поджарив на огне или в золе, - очень питательна. Размешав горсть ее в воде, вы получите вкусный питательный продукт.
Дикорастущие растения. В лесу, тундре, в пустыне можно отыскать множество дикорастущих съедобных растений. Некоторые из них распространены повсеместно, другие имеют точный географический адрес. В пищу идут разные части растений: плоды, корни, луковицы, молодые побеги, стебли, листья, почки, цветы, орехи. Обычно можно безопасно использовать в пищу те растения, которые едят птицы и животные. Однако редко встречаются такие растения, все части которых съедобны. У большинства из них только одна или несколько частей пригодны для еды или утоления жажды. К дикорастущим относятся следующие: Крапива - молодые побеги употребляются на зеленые щи, пюре, салаты. Щавель (обыкновенный и конский) - хорош в салатах, зеленых щах. Ревень дикий - идет на кисло-сладкие кисели и варенье. Стрелолист - клубеньки подземных побегов богаты белками и крахмалом, в сваренном виде напоминают горох, печеные каштаны. Тростник, рогоз - корневища употребляются в печеном и вареном виде (тростник предварительно отмачивают), из них можно делать кашу, пюре. Одуванчик - листья употребляются на салат, поджаренные и размолотые корни - как суррогат кофе. Иван-чай - корневища отваривают, молодые листья идут на салат, а подсушенные листья - как заварка вместо чая. Сусак - корневище сушат, перемалывают в муку, пекут из нее лепешки. Молодило - употребляется в борщи и в салат. Лопух - молодые мягкие корни съедобны в вареном, жареном, печеном виде. Черемшина (медвежий лук), лук-резанец, мышиный чеснок - используются в пищу в сыром виде как салат и приправы, Кандык сибирский - луковицы используют в пищу в сыром, варенном и сушеном виде. Клайтония клубневая - корни съедобны в сыром и вареном виде. Портулак - мясистые листья используются на салат. Кислица - нежные листья идут на кисловатые витаминизированные салаты и в супы. Таволга вязолистная, зверобой обыкновенный, чабрец, душица - из цветов получают ароматный суррогат чая. Малина, земляника, брусника, смородина, ежевика - подсушенные листья используют как суррогат чая. Очиток пурпурный (заячья капуста) - из молодых побегов и листьев готовят пюре, овощной фарш, клубни пекут или варят. Камыш озерный - прикорневая часть стебля съедобна как в сыром виде, так и в супах. Перечень съедобных дикорастущих растений этим не ограничивается, в нашей стране растет свыше 1000 видов растений, которые могут быть использованы в пищу. Вместе с тем при сборе дикорастущих растений надо очень четко отличать съедобные растения от ядовитых. Если не известно, съедобно растение или нет, лучше его не использовать. В частности, из-за опасности спутать различные виды зонтичных новичкам не следует собирать зонтичные дикорастущие, хотя среди них имеются и съедобные (например, дудник лесной). Травы, используемые для чая: зверобой, душица, ромашка, цикорий, мята, тысячелистник, липа, боярышник, крапива, шиповник, донник, иван-чай, чабрец, чага, золотой корень, земляничный лист, смородиновый лист, ветки вишни, листья барбариса, корень пырея, листья яблони, корень рогоза, листья черники, корень сусака, листья ежевики, цветы розы, листья таволги, цветы акации, мелиса, цветы лабазника и т.д. Семена растений используемых для каш: горчица полевая, щетинник, канареечник, куриное просо, бор развесистый, перловник, ячмень дикий, просо сорное, колосняк, рис дикий, овес песчаный, желтая акация, подорожник и др.
Съедобны многие растения, обычно не употребляемые в пищу. Съедобные листья и молодые побеги: ежевика; цикорий; кипрей; щавель тмин; яснотка белая; Съедобные молодые листья: подорожник; смородина черная; шиповник; липа мелколистная; лопух большой; одуванчик; клевер луговой; сныть обыкновенная мать-и-мачеха; борщевик рассеченный; первоцвет весенний; ярутка полевая; ревень; Съедобные корни, употребляемые сырыми: иван-чай, камыш озерный, аир, кровохлебка лекарственная, лабазник шестилепестный, лопух большой, пырей ползучий, медуница. Съедобные корни, употребляемые в виде муки: одуванчик, камыш озерный, горец змеиный, горец живородящий, зопник клубненосный, калужница болотная, клубнекамыш морской, кубышка желтая, кувшинка белая, лапчатка гусиная, пырей ползучий, рогоз широколистный, сусак зонтичный, кровохлебка лекарственная.
Рецепт употребления муки из съедобных корней: нарезать, высушить, смолоть, сделать тесто, испечь. Можно добавлять муку из корней в зерновую муку. Можно заквасить муку: добавить обычного хлеба или сухарей, размочить и поставить в теплое место до появления пузырьков и кислого запаха. Муку из кувшинки надо несколько часов вымачивать, меняя воду. Из размолотого корневища камыша озерного варится хорошая каша.
Способы хранения съедобных листьев:
-
высушить;
-
заквасить, как капусту (например, молодые листья одуванчика);
-
сделать кисло-соленое пюре (добавить уксуса и соли) и хранить на холоде;
Кофе можно приготовить их прожаренных и размолотых корней лопуха (первого года жизни), одуванчика, цикория.
Много щавеля есть вредно: щавелевая кислота переводит кальций крови в нерастворимое соединение.
У съедобного растения могут быть несъедобные похожие родственники.