- •Содержание
- •Введение
- •2.2 Введение
- •2.3 Аналитический обзор литературы
- •2.4 Практическая часть
- •2.5 Заключение
- •2.6 Список использованной литературы
- •2.7 Приложения
- •3 Общие требования к оформлению курсовой работы
- •1 Аналитический обзор литературы
- •1.1 Классификация и ассортимент товара
- •1.2 Факторы, формирующие качество товара
- •Введение
- •Пример:
- •4 Порядок защиты курсовой работы
- •5 Список рекомендованной литературы
- •Приложение а Перечень тем курсовых работ
- •Продолжение приложения а Примерные образцы планов курсовых работ
- •Продолжение приложения а
- •Продолжение приложения а
- •Приложение б 2 Оформление листа содержания курсовой работы содержание
- •Приложение в Примеры оформления результатов исследований в форме таблиц
- •Приложение г Пример оформления лабораторного журнала Лабораторный журнал
- •Приложение д Пример оформления акта отбора образцов
- •Отбора образцов (проб)
- •Приложение е Пример оформления акта идентификации продукции
- •Идентификации продукции
- •Продолжение приложения е
- •3. Упаковка
- •4. Органолептическая оценка
- •Приложение ж Пример оформления экспертного заключения Экспертное заключение № 1
Продолжение приложения а
Тема работы:
«Методы оценки качества товаров»
Введение
1 Аналитический обзор литературы
-
Градации качества
-
Контроль качества и количества товарных партий
-
Номенклатура показателей качества
2 Практическая часть
2.1 Приемка по качеству цельномолочной продукции
2.2 Информационное обеспечение товара
2.3 Органолептическая оценка молока
2.4 Основные физико-химические показатели и методы их определения
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Приложение Б1
Оформление титульного листа курсовой работы
Министерство образования и науки РФ
ГОУ ВПО
«Орловский государственный институт экономики и торговли»
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
УТВЕРЖДАЮ
Заведующий кафедрой
доктор с/х наук, профессор
_____________А.И. Шилов
«____»___________200__г.
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему:
«Упаковка товаров как фактор обеспечения качества»
(на материалах магазина «Большое спасибо», г. Орел)
Специальность – 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров»
(по областям применения)
Специализация: Товароведение и экспертиза товаров
в сфере таможенной деятельности
Автор работы студент (ка) 2 курса: _________ И. И. Иванов
подпись
Научный руководитель: _________ доцент, к.т.н. С.С. Сидоров
подпись
Орел 200_ г.
Приложение б 2 Оформление листа содержания курсовой работы содержание
-
стр.
Введение
3
1 Аналитический обзор литературы
6
1.1 Основные понятия ассортиментной и товарной номенклатуры
6
1.2 Классификация и ассортимент товаров
10
1.3 Свойства и показатели ассортимента
15
1.4 Формирование ассортимента
19
2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
22
2.1 Состав и пищевая ценность пива
22
2.2 Анализ ассортимента пива в торговом предприятии
25
2.3 Управление ассортиментом пива
30
Заключение
33
Список использованной литературы
34
Приложения
35