МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ГОУ ВПО

«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ»

КАФЕДРА ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ

Н.А. Батурина

И.Л. Авдеева

теоретические основы Товароведения и экспертизы

Практическое пособие

для выполнения курсовой работы

ОРЕЛ

Издательство ОрелГИЭТ

2008

АВТОРЫ:

кандидат технических наук,

доцент кафедры товароведения

и экспертизы товаров ОрелГИЭТ Батурина Н.А.

кандидат экономических наук,

доцент кафедры товароведения

и экспертизы товаров ОрелГИЭТ Авдеева И.Л.

РЕЦЕНЗЕНТ:

кандидат биологических наук,

доцент кафедры товароведения

и экспертизы товаров ОрелГИЭТ Ахмедова Т.П.

Батурина, Н.А.

Авдеева, И.Л.

Теоретические основы товароведения и экспертизы: практическое пособие для выполнения курсовой работы / Н.А. Батурина, И.Л. Авдеева. - Орел: издательство ОрелГИЭТ, 2008. - 36 с.

Практическое пособие разработано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта для студентов специальности 080401.65 – Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения). Приведен перечень тем курсовых работ, требования к содержанию и оформлению курсовой работы порядок защиты курсовых работ, список рекомендованной литературы.

^©Батурина Н.А., Авдеева И.Л. 2008

ОрелГИЭТ, 2008

Содержание

Введение	4
1 Структура и объём курсовой работы	5
2 Основные требования к содержанию разделов курсовой работы	5
2.1 Содержание	5
2.2 Введение	5
2.3 Аналитический обзор литературы	5
2.4 Практическая часть	6
2.5 Заключение	7
2.6 Список использованной литературы	8
2.7 Приложения	8
3 Общие требования к оформлению курсовой работы	8
4 Порядок защиты курсовой работы	18
5 Список рекомендованной литературы	19
Приложения
Приложение А. Перечень тем курсовых работ и примерные образцы планов курсовых работ	23
Приложение Б1. Оформление титульного листа курсовой работы	27
Приложение Б2. Оформление листа содержания курсовой работы	28
Приложение В. Примеры оформления результатов исследований в форме таблиц	29
Приложение Г. Пример оформления лабораторного журнала	30
Приложение Д. Пример оформления акта отбора образцов	31
Приложение Е. Пример оформления акта идентификации продукции	32
Приложение Ж. Пример оформления экспертного заключения	34

Введение

Студенты специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) в соответствии с программой курса должны выполнить по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы» курсовую работу.

Выполнение курсовой работы имеет своей целью углубить теоретические и практические знания по данной дисциплине, показать навыки самостоятельного решения профессиональных вопросов по товароведению и экспертизе товаров, освоить методику исследований в области товароведения и экспертизы товаров, приобрести опыт проведения научных экспериментов и анализа полученных результатов.

В настоящее практическое пособие включен перечень тем курсовых работ, требования к содержанию и оформлению разделов курсовой работы, порядок защиты работы, список литературы, рекомендованной для выполнения работы.

Целью настоящего практического пособия является оказание помощи студентам в выполнении курсовой работы. Все проводимые в работе исследования, расчеты и результаты опытов должны заноситься студентами в лабораторный журнал, который прилагается к курсовой работе. Курсовая работа может выполняться на материалах конкретного торгового предприятия или предприятия-изготовителя.

1 СТРУКТУРА И ОБЪЕМ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Курсовая работа должна содержать следующие разделы (для всех тем):

Титульный лист (приложение Б)

Содержание (оглавление)

Введение

1 Аналитический обзор литературы

2 Практическая часть

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Общий объем работы не должен превышать 35-40 страниц компьютерного текста.

2 ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К СОДЕРЖАНИЮ РАЗДЕЛОВ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

2.1 Содержание

Содержание включает введение, наименование всех разделов, подразделов, заключение, список использованной литературы и наименование приложений с указанием номеров страниц, с которых начинаются эти элементы курсовой работы.