Заключение
Исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что пчелиный воск — ценный продукт пчеловодства. Основные свойства воска, придающие ему особую ценность — пластичность, размягчаемость при слабом нагреве, газо- и водонепроницаемость, электроизолирующая способность и химическая стойкость. В его состав воска входят до 15 различных веществ, сложные эфиры, свободные жирные кислоты, предельные углеводороды.
Пчелиный воск получают при переработке воскового сырья как в пасечных, так и в заводских условиях. Вначале перерабатывают восковое сырье на пасеках, где основную часть воска из сырья можно извлечь с помощью несложного оборудования. Побочный продукт (отходы) содержит еще значительное количество воска (до 50%). Его можно извлечь из отходов только в заводских условиях. По составу восковое сырье делят на воск и невосковые компоненты, к которым можно отнести растворимые и нерастворимые в воде и воске вещества. Восковое сырье по своему качеству и восковитости, методам и способам переработки подразделяют на следующие виды: исходное сырье, вытопки пасечные и мерва заводскую. Качество воскового сырья определяют в интересах максимального выхода из него возможно более чистого воска. Поэтому естественной основой оценки его качества является восковитость и содержание невосковых компонентов. Качество суши характеризуют двумя аналитическими показателями (восковитостью и содержанием воды) и рядом органолептических. Нормируют верхнее или нижнее предельное значение, допустимые или исключаемые признаки. Для I, II и III сортов восковитость не должна выходить из пределов соответственно 80—70, 70—55 и 55—40%; цвет суши I сорта— белый, желтый, янтарный, II сорта — темно-коричневый или темный, III сорта — темно-бурый или черный; прозрачность на просвет: сушь I сорта хорошо просвечивается со всех сторон, II сорта — просвечивается в донышках ячеек и III сорта — не просвечивается.
Список использованной литературы
1. Вагин Е. А. Разводите пчел в личных хозяйствах / Е.А. Вагин, Р.П. Цветкова / - М.: ИРИУС, 1992. - 87с.
2. Черевко Ю.А. Пчеловодство: учеб. пособие / Ю.А.Черевко, Л.Д.Черевко; под редакцией Черевко Ю.А. – М.: КолосС, 2006 г. 296с.
3. Кривцов Н.В. Получение и использование продуктов пчеловодства / Н.В. Кривцов, В.И. Лебедев – М.: Нива России, 1993. – 285с.
4. Комлацкий В.М. Пчеловодство: учеб. пособие / С.В. Логинов, Г.В. Комлацкий. – М.: Феникс, 2013. – 412с.: ил.[4]л. ил. – (Высшее образование)
5. Шеметков М.Ф. Продукты пчеловодства и здоровье человека / Шеметков М.Ф., Шапиро Д.К., Данусевич И.К – М.: Ураджай, 1987 - с.103
6. Темнов В.А. Технология продуктов пчеловодства: учеб. и учеб. пособие для сред с.-х. учеб заведений / В.А. Темнов. – М.: Колос, 1967. – 192с.
7. ГОСТ 21179 – 90. Библиографическая запись электронных ресурсов. Библиографическое описание: общие требования и правила составления/ Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации. — М.: Изд-во стандартов, 2000. – 18с.
8. http://standartgost.ru/g/ГОСТ_21179-90
9. http://gostrf.com/normadata/1/4293845/4293845686.htm
10.http://beejournal.ru/razvedenie-i-soderzhanie/1652-nauchno-obosnovannyj-reglament-soderzhaniya-semej-pchel-1
11. http://vcvetu.ru/cveti/8438/index.html?page=3
12.http://fermer02.ru/honey/pchelovods_prod/6116-naturalnyy-pchelinnyy-vosk.html
13. http://pchelovodstvo.su/porody_pchyel_i_rayonirovanie/porody_pchyel.html