- •Российская академия сельскохозяйственных наук
- •Содержание
- •Введение
- •1. Пищеварение у телят в постнатальный период
- •2. Особенности выпойки телятам молозива
- •3. Индивидуальные и групповые домики – прогрессивный метод выращивания телят
- •4. Роль пола на фермах. Проблемы и решения
- •5. Физиологическое обоснование применения комбикормов-стартеров
- •6. Способы тепловой обработки зерновых компонентов комбикормов
- •6.1. Экструдирование
- •6.2. Характеристики экструдированных зерновых кормов
- •7. Микронизация
- •8. Кавитационная диссипация
- •8.1. Приготовление кормов для телят на роторном измельчителе -диспергаторе
- •9. Технология приготовления зерновой патоки
- •10. Комбикорм-стартер рецепта гну внииТиН Россельхозакадемии
- •10.1. Характеристики соевых бобов при различных способах тепловой обработки
- •10.2. Рецепты премиксов
- •10.3. Рецепты стартерных комбикормов
- •10.4. Экономическая эффективность выращивания телят
- •11. Кормление телят до 6-месячного возраста
- •12. Кормление телят старшего возраста
- •13. Контроль за ростом и развитием тёлок
- •14. Перспективные биологически активные добавки [13]
- •15. Анатомия и скелет коровы
- •16. Информация
- •17. Список использованной литературы
8. Кавитационная диссипация
При кавитационно-диссипационной переработке растительного сырья на роторном измельчителе-диспергаторе (РИД) происходит разрушение белкового комлекса до олигопептидов, легко всасывающихся в кровь, минуя стадию ферментации протеолитическими ферментами. Весьма важно, что новое технологическое оборудование РИД позволяет значительно снизить количество ингибиторов протеаз (трипсина и химотрипсина), а также олигосахаридов в бобовых, не подвергая их высокотемпературному (более 90º С) воздействию. Кавитационная технология приготовления кормов основана на использовании эффекта кавитации. Это физическое явление, возникающее в жидкости при создании особых внешних условий. В процессе кавитации, который можно назвать «холодным кипением», в жидкой среде появляется большое количество микропузырьков газа, имеющих высокую температуру. Они существуют очень малый промежуток времени, а затем «схлопываются», выделяя тепловую энергию и воздействуя на погруженные в жидкость твёрдые компоненты корма.
Для этой технологии применяется роторный измельчитель-диспергатор РИД-2 (рис. 17). В нём компоненты измельчаются, смешиваются и нагреваются, при этом происходит также их стерилизация. В результате кавитационной обработки улучшаются биологические свойства корма, протеин переходит в более доступную форму для пищеварительного тракта животного.
Рис. 17. Роторный измельчитель-диспергатор РИД -2
Установка представляет из себя стационарный, легкотранспортируемый насос роторного типа, соосно закреплённый на раме с электродвигателем. Специальная конструкция насоса позволяет прокачивать через него жидкие или полужидкие смеси в режиме кавитационного возмущения жидкости, что и является условием эффективного измельчения и нагрева жидких и твёрдых компонентов. Диаметры входных и выходных патрубков установки составляют 25 мм. Установка предназначена для эксплуатации в закрытых помещениях с положительной температурой, или в неотапливаемых помещениях и под навесом при температуре окружающего воздуха от +1 до +40 ºС. с помощью данной установки можно изготавливать высокопитательные кормовые смеси из зерна, овощей, травяной муки, пшеничной соломы, шелухи гречихи, сои, нута, кукурузных початков и другого органического сырья и отходов. Кормовые смеси, приготовленные таким способом, сохраняют живую субстанцию (гормоны, ферменты пр.) и производятся в пастеризованном виде готовые к употреблению. Жидкие комбикорма содержат высокую долю растительных волокон. Жидкая форма корма обеспечивает оптимальные условия для переваривания и усвоения питательных веществ, благодаря этому улучшается использование азота и повышается продуктивность животных. За счёт кавитационной обработки жидкому комбикорму без дополнительной термообработки придаются качества, присущие гранулированной форме корма –стерилизации, превращение биополимеров в легко усваиваемые субстраты, что активизирует ферментную систему животных. Кроме этого, комбикорма, обработанные на кавитаторе, обладают положительными качествами жидкого корма – гомогенностью, которая позволяет осуществить доставку всех питательных веществ в идеальном состоянии – растворимость, равномерное распределение по всей кормовой массе.