2. Определить различные виды кормов, оценить их качество

Общая информация

Наиболее распространенным видом сена является сено луго­вое. Оно содержит 15—17% воды, 8—9% протеина, 2—2,5% жира, 39—43% безазотистых экстрактивных веществ, 23—28% клетчатки, 6—8% золы.

К луговому сепу относится заливное и суходольное.

Заливное сено собирают с заливных лугов, отличающихся большим плодородием. Самое лучшее сено получается с цент­ральной части заливной поймы; на участках, где застаивается вода, в травостое появляется много нежелательных кислых трав (осок, ситников, хвощей) и неценных злаков (луговика дерни­стого, канареечника). В сене с высокой части поймы преобладает малоценное разнотравье. Заливное сено должно содержать не менее 60 % бобовых и злаковых растений, иметь цвет от зеленого до темно-зеленого. Оно делится на три подтипа: крупное, среднее и мелкое сено.

Суходольное сено собирают с участков повышенного рельефа; оно состоит преимущественно из злаков (30—50%) и бобовых (10—15%). В нем преобладают овсяница красная и луговая, мят­лик луговой, полевица обыкновенная, душистый колосок, горош­ки и клевера.

Сено лесное — с лесных полян, опушек, кустарников север­ной и средней полос — обычно невысокого качества. Удовле­творительное сено накашивают лишь с больших, хорошо освещен­ных просек. С вырубков сено очень грубое; на слабо освещенных местах трава также плохая; в ней много разнотравья, ядовитых или несъедобных растений —земляники, черники, поповника, ромашки.

Сено болотное собирают с низинных лугов и болот. Оно де­лится на крупное, с содержанием не менее 40 % крупных осок, и мелкое, с содержанием не менее 60% мелких осок. В болотном сене нет бобовых растений, очень редки сладкие злаки. Оно состоит главным образом из осок, ситников, лютиков, хвощей; из злаков попадаются молиния, канареечник, луговик; часто встречаются примеси ядовитых растений. Болотное сено непри­годно для скармливания молодым, растущим животным, высокоудойному и племенному скоту и может быть использовано в смеси с другим фуражом менее продуктивным взрослым скотом.

Сено степное из степных районов очень различно по кормо­вому достоинству.

Лучшее, так называемое целинное, сено получают с участков, не бывших под пашней и оставленных под пастбища и покосы. В стандартное крупное целинное сено должно входить не менее 50% по весу пырея, житняка и остреца; в целинное мелкое сено — не менее 50% по весу ковыля, овсяницы, тонконога.

В сене с засоленных целинных участков мало злаков и много различных видов полыни и других пахучих и горьких растений, поедаемых верблюдами и овцами, но непригодных для крупного рогатого скота в лактационный период. Качество целинного сена понижается, если в нем встречаются такие растения, как астра­гал, шалфей, тысячелистник, молочай.

Сено горное собирают по склонам гор и с горных плато. В этом сене преобладают лучшие травы из семейства злаковых, бобовых и разнотравья; оно питательно, ароматично, хорошо поедается скотом. В состав горного кавказского сена входят пырей, клевер, люцерна, вика, тимофеевка, ежа, костер.