8. Этапы проведения практического занятия.

№ п/п	Название этапа	Цель этапа	Время
1	2	3	4
Вводная часть занятия			5-10 %
	Организация занятия	Мобилизовать внимание студентов на данное занятие
	Определение темы, мотивации, цели, задач занятия	Раскрыть практическую значимость занятия в системе подготовки к профессиональной деятельности, сформировать мотив и, как следствие, активизировать познавательную деятельность студентов
Основная часть занятия			%
1	2	3	4
	Контроль исходных знаний, умений и навыков	Проверка готовности студентов к занятию, выявление исходного уровня знаний, умений и навыков
	Общие и индивидуальные задания на СРС в учебное время	Дифференцированное ориентирование студентов к предстоящей самостоятельной их работе
	Демонстрация методик	Показать ориентировочную основу действия (ООД)
	Управляемая СРС в учебное время	Овладение необходимыми общекультурными, профессиональными компетенциями, исходя из конкретных целей занятия
	Реализация планируемой формы занятия (семинар, практическая работа)	Контроль результатов обучения и оценка с помощью дескрипторов
	Итоговый контроль	Оценивание индивидуальных достижений студента, выявление индивидуальных и типичных ошибок и их корректировка
Заключительная часть занятия			5-10 %
	Подведение итогов занятия	Оценка деятельности студентов, определение достижения цели занятия
	Общие и индивидуальные задания на СРС во внеучебное время	Указание на самоподготовку студентов, ее содержание и характер

8. Ориентировочная основа действия (оод) для проведения самостоятельной работы студентов в учебное время (курация, выполнение лабораторной работы и т.Д.).

1. Подготовить к проверке материалы по самоподготовке (письменные ответы на вопросы домашнего задания, лекции по теме занятия).

2.Сформулировать цель занятия.

3.Контроль исходного уровня знаний.

4.Обсуждение алгоритма санитарно- микробиологического исследования воды, воздуха, поверхностей различных объектов, почвы (см. п.6).

5.Осуществить забор воздуха аппаратом Кротова, седементационным методом.

Провести оценку роста.

6. Провести посев смыва с инструментария. Провести оценку роста.

8. Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

Тестовый контроль

1.Вода открытых водоемов для исследования на холерный вибрион доставляется в количестве

а) 0,5 л

б) 1,5 л

+в) 1,0 л

г) 300 мл

2.Объектами внешней среды для исследования на холеру являются

+а) Вода поверхностных водоемов, водопроводная вода, хозяйственно - бытовые сточные воды, гидробионты, пищевые продукты, смывы с объектов внешней среды и мухи

б) Почва, смывы с объектов внешней среды, питьевая вода, вода открытых водоемов, вода плавательных бассейнов

в) Вода поверхностных водоемов, водопроводная вода, хозяйственно - бытовые сточные воды, почва, гидробионты, пищевые продукты.

г) Вода поверхностных водоемов, водопроводная вода.

3. Объемы питьевой воды, засеваемые для выделения клостридий

+а) 20 мл

б) 100 мл

в) 50 мл

г) 500 мл

4. Для проведения анализа хлорированной воды в сосуд объемом 500 мл вносят

+а) 10 мг гипосульфита натрия

б) 10 мл едкого натрия

в) 10 мл соляной кислоты

г) 100 мл соляной кислоты

5. При исследовании питьевой воды на БГКП на среде Эндо учитываются варианты колоний

+а) Темно-красные с металлическим блеском

б) Бесцветные

в) Пленчатые

г) желтые

6.Средой накопления для сальмонелл в объектах окружающей среды является

а) Пептонная вода

б) Среда Кесслера

+в) Магниевая среда

г) МПБ

7.Значение аббревиатуры КМАФАнМ

а) количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов- общее микробное число

б) общее микробное число

в) анаэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы

г) анаэробные и аэробные микроорганизмы

8.Для определения КМАФАнМ подсчитываются колонии следующих вариантов

а) Мелкие на поверхности агара

б) Крупные на поверхности агара

+в) Все колонии на поверхности и в глубине агара

г) Мелкие и крупные на поверхности агара

9.В 1 мл исходного разведения (1:10) пробы пищевого продукта содержится

+а) 0,1 г

б) 1 г

в) 10 г

г) 5 г

10.Для выделения грибов и дрожжей используют среду

а) Чистовича

+б) Сабуро

в) Эндо

г) пептонную воду

Ситуационные задачи

1. При плановом обследовании для определения степени загрязненности воздуха родильного дома произведен посев воздуха на чашки Петри при помощи ПОВ. Суммарное число КОЕ на 2 чашках составило 1600. На основании полученных данных сделан вывод о высокой степени загрязненности воздуха и сделано предписание ФГУЗ «ЦГиЭ» о закрытии родовспомогательного учреждения и проведении экстренных профилактических мероприятий.

1. Правомерно ли данное заключение?

2. Какие бактериологические критерии используются для оценки санитарно-эпидемиологического благополучия в роддомах?

2. Для лабораторно-производственного контроля качества воды эксплуатируемого источника водоснабжения необходимо провести санитарно-микробиологический анализ.

1. Какие показатели необходимо определить?

2. Какие правила отбора проб воды?

3. Для лабораторно-производственного контроля качества воды эксплуатируемого источника водоснабжения доставлена проба воды.

1. Какие дополнительные показатели необходимо определить в случае превышения нормативов по коли-индексу?

2. Изложите последовательность определения этих показателей.

4. В бактериологическую лабораторию доставлена проба питьевой воды централизованного водоснабжения, изъятая в соответствии с требованиями ГОСТа 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» для проведения планового бактериологического контроля.

1. Из каких точек необходимо отобрать пробы воды?

2. Как оформляется сопроводительный документ?

3. В какие сроки должна быть исследована проба воды?

5. Необходимо дать заключение о степени хозяйственно-бытового загрязнения территории будущего расположения палаточного городка бойскаутов.

1. В связи с чем могла возникнуть такая необходимость?

2. Какие санитарно-показательные микроорганизмы характеризуют загрязнение почвы?

3. Необходимо ли определять и как определяется общее качество микроорганизмов? Как интерпретировать этот показатель?

6. В лабораторию доставлены образцы почвы для проведения санитарно-микробиологического контроля.

1. Какова последовательность проведения анализа?

7. В порядке планового контроля противоэпидемического режима в отделении реанимации установлено: в палатах КОЕ – 1000, S. aureus – 4, БГКП не обнаружены.

1. Оцените результаты исследования?

2. Наметьте план выяснения причин сложившейся ситуации?

8. В лабораторию доставлены образцы пищевых продуктов, готовых к употреблению.

1. Какова принципиальная схема микробиологических исследований пищевых продуктов?