РУКОВОДИТЕЛЬ БЕЛОГЛАЗОВА С И
ИСПОЛНИТЕЛИ АКИМОВА Т В КОЛЕСНИКОВА М С СКИДАН Р И
СВОБОДНОРАДИКАЛЬНОЕ
ОКИСЛЕНИЕ
Свободнорадикальное окисление
Процесс, связанный с образованием продуктов неполного восстановления кислорода
СВОБОДНЫЙ РАДИКАЛ
Молекулы или структурные фрагменты молекул, имеющие на внешней орбитали неспаренный электрон
Активные формы кислорода (АФК)
Химически
агрессивные соединения кислорода, повреждающие молекулы органических веществ
Взаимодействие АФК с биомолекулами
Виды АФК
О2– – супероксид
• НО2. – гидропероксид
Н2О2 – пероксид водорода
• ОН. – гидроксил
• NO. – оксид азота
ОСl–
•ОBr–Оl–
•RO2.
•RO.
. О3
• О2 – кислород
Причины возникновения СР
Механизм образования СР
Инициация
Рост цепи
Обрыв цепи
Виды инициации образования СР
Ферментативная Неферментативная