Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время:

1. Каким образом ферменты снижают энергетический барьер реакций?

2. Для многих реакций необходима энергия активации. Что является её

источником?

3. Как устроен активный центр фермента? Какие функции он выполняет?

4. Что такое направленность действия фермента и чем она обеспечивается?

5. Каковы последствия изменения специфичности фермента (трансформации)?

6. Какие факторы могут вызывать трансформацию ферментов?

7. Каковы принципы классификации и номенклатуры ферментов?

8. Какова роль металлов в составе ферментов?

9. Какой смысл имеет разделение ряда ферментов на изоферменты? Что отличает один изофермент от другого?

10. Какое значение имеет определение активности изоферментов в диагностике?

Решить задачи:

Задача 1. При острых панкреатитах происходит преждевременная активация проферментов в клетках поджелудочной железы. Объясните:

А) какие ферменты могут активироваться при этом?

Б) какие последствия может вызвать такая активация?

В) как можно уменьшить разрушительное действие этих ферментов?

Задача 2. Оптимальное значение рН для пепсина желудочного сока 1,5-2,0, а для трипсина, который секретируется с панкреатическим соком, 7,8. Нарисуйте графики зависимости скорости реакции от рН для этих ферментов и объясните:

А) почему изменение рН приводит к уменьшению активности ферментов

Б) какое значение для организма человека имеет различие в рН-оптимуме этих ферментов.

Задача 3.Объясните, почему протеолитические ферменты и дезоксирибонуклеаза используются для лечения гнойных ран:

А) какие реакции катализируют эти ферменты?

Б) как изменится вязкость гнойного содержимого, если она зависит от концентрации макромолекул в его составе?

Задача 4.Лекарственные ферментные препараты (например, лидаза для инъекций) хранят всухомвиде ввакуумизированныхампулах (без кислорода) при оптимальном

для хранения температурномрежиме (в защищенном от света месте при температуре не выше +15⁰С), а перед использованием растворяют сухой препарат вдистиллированнойводе приосторожном перемешивании. Объясните требования к хранению и использованию ферментных препаратов (в тексте они выделены).

Задача 5.Токсический эффект тяжелых металлов, напримерCd²⁺,Hg²⁺, объясняется тем, что они могут замещатьZn²⁺ в активном центре определенных ферментов. Приведите примеры ферментов, в активном центре которых содержатся металлы и объясните, как при этом изменится активность ферментов и почему?

Учебно-материальное обеспечение

Материальное обеспечение:

а) наглядные пособия (таблицы)

б) технические средства обучения: (компьютер, видеопроектор)

Литература:

а) обязательная

1. Биологическая химия: Учебник/Е.С, Северин, Т.Л. Алейникова и др.- М.: ООО

« Медицинское информационное агентство», 2008. - 368 с.

2. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина. - М.: «ГЭОТАР-МЕД», 2003 – 784 с.

3. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина, А.Я. Николаева, 3 изд. - М.: «ГЭОТАР», 2005 – 441 с.

4. Биохимия с упражнениями и задачами: Учебник/Под ред. Е.С.Северина.- М.: «ГЭОТАР», 2008 – 384 с.

5. Биохимия с упражнениями и задачами: Учебник/Под ред. Е.С.Северина.- М.: «ГЭОТАР», 2011 – 624 с.

6. Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.:«Медицинское информационное агентство». – 2004. -566 с.

7. Щербак И.Г. Биологическая химия: Учебник. – СПб.: «Издательство СПбГМУ», 2005. – 480 с.

б) дополнительная

1. Хасина М.А. Словарь-справочник по клинической биохимии – Владивосток: «Медицина ДВ», 2008.

2. Интернет-ресурсы (http://www.biblioclub.ru/. http://www.studmedlib.ru/ и др.).

Практическое занятие № 4

Тема: «Влияние на каталитическую активность ферментов (каталазы) рН раствора, температуры среды, ингибиторов и активаторов»

(лабораторно-практическое занятие)

Мотивация: знания химической природы ферментов, механизма их действия необходимо для понимания природы биокатализа и дальнейшего изучения свойств ферментов.

Общая цель:научиться применять знания о строении, свойствах, функциях ферментов и ферментном составе органов и плазмы крови при последующем изучении особенностей метаболизма органов и систем, а также для решения вопросов диагностики, профилактики и лечения болезней, связанных с нару­ше­нием функционирования ферментов. Полученные по данной теме знания формируют профессиональные компетенции (ПК-9, ПК-15), необходимые в последующем для изучения вопросов клинической направленности.

Конкретные цели и задачи. В результате изучения темы студенты должны:

- знать особенности строения ферментов и особенности ферментативного катализа; виды специфичности ферментов; основы классификации ферментов; классы ферментов (примеры катализируемых реакций); строение кофакторов и коферментов, их роль в катализе; основы ферментативной кинетики; единицы активности ферментов.

- уметьобъяснять свойства ферментов и особенности ферментативного катализа; определять принадлежность ферментов к определенному классу (подклассу) в соответствии с номенклатурой; рассчитывать активность ферментов и оценивать сродство ферментов к субстрату.

- владеть медико-функциональным понятийным аппаратом (терминами): ферменты (энзимы), кофактор, кофермент, ингибитор, органо­­специфические ферменты, изоферменты.

Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы: строение и свойства белков-ферментов (органическая химия)

Этапы проведения занятия:

1. Вводная часть

2. Основная часть занятия:лабораторная работа

3. Заключительная часть занятия