7. Ориентировочная основа действия (оод) для проведения самостоятельной работы студентов в учебное время.

Приборы и реактивы: вискозиметр Оствальда, мерные колбы на 50 мл, пипетка, секундомер, резиновая груша, раствор 0,5% желатина, дистиллированная вода.

Методика выполнения работы. Из 0,5 % раствора желатина последовательным разбавлением Н₂О приготовьте растворы с концентрациями, приведенными в таблице.

Таблица

С, г/100мл	0,03	0,06	0,125	0,25	0,5	0 (вода)
1 τ, сек 2 3
τсред., сек
отн = τсред./τ0
уд=отн-1

Растворы перемешайте и оставьте стоять 10 мин для выравнивания концентрации полимера за счет диффузии.

Измерьте время истечения воды (τ₀) с помощью вискозиметра Оствальда. Для измерения времени истечения отберите 20 мл воды и залейте ее в широкое колено вискозиметра. Затем грушей жидкость продавите из широкого колена в узкое, выше верхней метки и, вынув грушу, дайте жидкости свободно течь. При прохождении уровня воды через верхнюю метку включите секундомер, при прохождении его через нижнюю метку секундомер выключите. Измерение времени протекания производят 3 раза, чтобы расхождение в параллельных измерениях составляло не более 0,5с. После этого измерьте время протекания растворов желатина (объем раствора – 20 мл), описанным выше способом, начиная с самого разбавленного раствора. Переходя к раствору более высокой концентрации, необходимо по возможности более тщательно с помощью груши удалить из вискозиметра прежний раствор и сполоснуть пипетку и вискозиметр следующим раствором. Все измерения проводятся при одинаковой температуре. Результаты занесите в таблицу.

Обработка результатов эксперимента.

1. По полученным данным вычислите относительную, удельную и приведенную вязкость для каждого раствора.

2. Построите график зависимости =f(С) и найти характеристическую вязкость для желатина в воде [η] при С→0.

3. Рассчитайте молекулярную массу по уравнению

Справочные данные: k = 4,8*10^-4, α = 0,63.

8. Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

1. Стадии получения раствора ВМС:

а) набухание; застудневание;

б) набухание; растворение;

в) высаливание, старение.

2. Частицы белка (рI=5,0) при электрофорезе в ацетатном буфере, приготовленном из раствора ацетата натрия объемом 15 мл с концентрацией 0,1 моль/л и раствора уксусной кислоты объемом 10 мл с концентрацией 0,2 моль/л будут передвигаться:

а) к катоду;

б) к аноду;

в) останутся на старте.

3. Осмотическое давление раствора белка (относительная молекулярная масса 10⁵) с массовой долей 10% при температуре 20С (молекула изодиаметрична) равно:

а) 0,515 кПа;

б) 3,15 кПа;

в) 2,44 кПа

4. Характеристическая вязкость раствора полистирола в тетрахлорметане при 20⁰С равна 0,66 м³/моль. Средняя молярная масса полимера в данном растворителе будет равна (k – 1,8010^-5 (моль/м³), α - 1,00):

а) 3,610⁴ г/моль;

б) 1,510⁵ г/моль;

в) 5,210⁶ г/моль.

5. Застудневание раствора ВМВ ускоряет понижение:

a) концентрации;

б) температуры;

в) давления.