Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра химии

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры Протокол №____от « »__________2013_г Заведующий кафедрой _______________ ___________Н.С. Иванова__________

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

к лабораторному занятию

Модуль №3 «Поверхностные явления. Адсорбция. Коллоидные растворы. Высокомолекулярные соединения»

учебной дисциплины Химия

для специальности 060101 «Лечебное дело»

курс ____I___семестр _I___

Составитель: к.х.н., доцент Задорожная А.Н.

Рецензент: ст.преподаватель Усова М.Г.

Владивосток, 2013

1. Тема: «Определение молекулярной массы желатина вискозиметрическим методом»

2. Мотивация изучения темы. Высокомолекулярные вещества – белки, ДНК, РНК, а также полисахариды – являются основой организма. Они обеспечивают протекание различных процессов в живом организме. Знание этой темы необходимо при изучении:

- биохимии – для изучения строения белков, исследования свойств белков, ферментов и других биологических веществ;

- нормальной физиологии: изучение вопросов обмена веществ и реологических свойств биожидкостей, использовании синтетических кровезаменяющих жидкостей;

- фармакологии: изучение видов взаимодействия лекарственных веществ и виды лекарственной несовместимости;

- патофизиологии, клинической патофизиологии: для исследования нарушений (отеков, очагов воспаления, ожогов) кислотно-основного равновесия в организме.

1. Цели занятия.

3.1 Общая цель: изучение темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности ПК – 2, ПК - 3.

3.2. Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать» - осмотические свойства ВМС, равновесие Доннана, факторы, влияющие на набухание, вязкость, застудневание, методы определения молекулярной массы полимера, правила техники безопасности и работы в физической и химической лабораториях.

«Уметь» - определять вязкость растворов вискозиметрическим методом, табулировать экспериментальные данные, графически представлять их, интерполировать, на основании экспериментальных данных рассчитывать молярную массу ВМС.

«Владеть» - навыками безопасной работы в химической лаборатории, техникой проведения химических экспериментов.

4. Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы.

1. Дисперсные системы. Дисперсная фаза и дисперсионная среда. Степень дисперсности. Классификация дисперсных систем (кафедра химии).

2. Классификация ВМС. Методы получения. Свойства ВМС (общее среднее образование).

5. Задания для самостоятельной подготовки к лабораторному занятию:

5.1. Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.

1. Высокомолекулярные соединения, особенности структуры. Классификация ВМС. Свойства растворов ВМС.

2. Полиамфолиты. Изоэлектрическая точка полиамфолитов, методы ее определения.

3. Набухание. Факторы, влияющие на набухание ВМС.

4. Коллигативные свойства растворов ВМС. Уравнения Вант-Гоффа и Галлера.

5. Равновесие Доннана.

6. Вязкость растворов ВМС: отклонение свойств растворов ВМС от законов Ньютона и Пуазейля. Причины аномальной вязкости растворов полимеров.

7. Удельная, приведенная и характеристическая вязкости. Уравнение Штаудингера.

8. Вязкость крови и других биологических жидкостей.

9. Методы определения молекулярной массы ВМС.

10. Застудневание растворов ВМС. Факторы, влияющие на набухание ВМС.

11. Устойчивость растворов полимеров.

5.2. Задания для СРС во внеучебное время.

Задача № 1.

При измерении вязкости раствора 1,4-цисполиизопрена в толуоле с помощью капиллярного вискозиметра получены следующие данные:

концентрация С, г/л	0	1,41	1,94	2,59	3,24	3,89
время истечения раствора , с	171,5	216,1	234,0	257,3	282,6	308,1

Рассчитайте значения относительной, удельной, приведенной вязкости растворов полимеров и постройте график зависимости _уд/С = f(С) Определите характеристическую вязкость [] и значение константы Хаггинса К.

5.3. Задания для самоконтроля подготовки к лабораторному занятию.

Вариант теста № 1.

Укажите свойство, отличающее растворы ВМВ от коллоидных растворов:

а) малая скорость диффузии;

б) опалесценция;

в) способность к коацервации.

Вариант теста № 2.

Укажите уравнение, пригодное для определения молярной массы ВМВ вискозиметрическим методом:

а) _;

б) _;

в) _.

Вариант теста № 3.

Какое определение не относится к вязкости жидкостей?

а) относительная;

б) удельная;

в) концентрационная.

Вариант теста № 5.

Вязкость раствора пепсина больше вязкости растворителя на 30%. Определите удельную вязкость этого раствора.

а) 3,0;

б) 2,3;

в) 0,3.

6. Этапы проведения лабораторного занятия.

№	Название этапа	Цель этапа	Время, мин
	I. Вводная часть занятия		10
1.	Организация занятия	Проверка присутствующих, их внешнего вида, наличия рабочих тетрадей и лекций	5
2.	Определение темы, мотивации, целей, задач занятия	Формирование мотивации данного занятия, значимости его в подготовке врача	5
	II. Основная часть занятия		160
3.	Контроль исходных знаний, умений и навыков	Выявление исходного уровня знаний, умений и навыков, обеспечение единого уровня	10
4.	Общие и индивидуальные задания для СРС в учебное время	Дифференцированное ориентирование студентов к предстоящей работе	20
5.	Демонстрация методики	Ознакомление с ООД к самостоятельной работе	10
6.	Управляемая СРС в учебное время	Выполнение эксперимента. Овладение профессиональными компетенциями ПК-2, ПК-3	60
7.	Реализация планируемой формы занятия	Контроль результатов обучения (отчет по модулю 3) и оценка с помощью дескрипторов	30
8.	Итоговый контроль	Закрепление приобретённых ЗУН, выявление ошибок и их корректировка	30
	III. Заключительная часть занятия		10
9	Подведение итогов занятия	Оценка деятельности студентов, определение достижения цели занятия	5
10.	Общие и индивидуальные задания на СРС во внеучебное время	Указание по самоподготовке студентов к занятию «Теоретические основы органической химии. Кислотные и основные свойства органических соединений».	5