Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
02.Фарм / 1 Семестр Занятия / Лекции / лекция 8 биоох.pptx
Скачиваний:
80
Добавлен:
19.06.2017
Размер:
1.3 Mб
Скачать

Углеводы: гомополи–, гетеро– полисахариды

Лекция №8 курса

«Биоорганическая химия»

Лектор: доцент Сонина Галина Петровна

Целлюлоза

CH2OH

 

 

 

CH OH

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

O

 

 

 

O

OH

1

O

4

OH

 

O

4

OH

1

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

HO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OH

 

 

 

OH

 

 

 

OH

(1 4)-гликозидными связями

Гомополисахариды

(C6H10O5)n

гидролиз

(C6H10O5)m , где m < n

 

крахмал

декстрины

амилоза

Основная

цепь

амилопектин

Вторичная структура

Спиралевидная цепь амилозы

Структура

комплекса амилозы и иода

Гомополисахариды

Разветвленная макромолекула амилопектин

Переваривание крахмала в ЖКТ

КРАХМАЛ

ротовая полость (амилаза слюны)

тонкий кишечник (амилаза подж. железы)

моносахариды

(глюкоза)

 

кровь, ткани

 

 

 

10-20% печень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4% мышцы

 

гликоген

 

 

АТФ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

серд. мышца

 

 

метабол.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АТФ своб.эн.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Гомополисахариды

CH2OH

 

 

 

CH OH

 

 

 

CH2OH

 

 

 

CH2OH

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

O

 

4

 

O

 

4

O

OH

1

O

4

OH

 

O

OH

1

O

OH

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NHCOCH3

 

 

 

NHCOCH

 

 

 

NHCOCH3

 

 

NHCOCH3

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

хитин

Гликоген

Это структурный и функциональный аналог амилопектина растительного крахмала с вдвое большим разветвлением макромолекул. М = 100 млн. Благодаря этому он через мембрану клетки не проходит и остается там, пока не возникнет потребность в энергии.

Сильное разветвление способствует выполнению энергетической функции быстрого

обеспечение организма глюкозой.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.

Соседние файлы в папке Лекции