Проблемы и перспективы развития
Основными проблемами мукомольно-крупяной промышленности являются:
недостаток сельскохозяйственного сырья и его низкое качество (мощности используются на 40-60%)
высокий (60-70%) износ основных производственных фондов
отсталость технологий (выход готового продукта из тонны сырья на 20-30% ниже, чем в развитых странах)
нехватка финансовых ресурсов на техническое перевооружение предприятий [2].
Кроме того, изменение рыночной конъюнктуры в Республике Беларусь, обусловленное насыщением рынка продовольствия товарами, неуклонно приводит к обострению конкуренции между производителями. Мукомольно-крупяная промышленность в такой ситуации не является исключением. Более того, именно данная подотрасль перерабатывающей промышленности АПК подвержена наиболее жесткой конкуренции, в том числе и со стороны иностранных производителей.
Необходимость успешного конкурирования ставит задачи оптимизации системы экономического управления на микроуровне. Здесь объектами управления являются технологические процессы производства продукции, а также процессы, связанные с использованием факторов производства (средств и предметов труда, рабочей силы), материально-технического снабжения и реализации продукции зернопереработки.
В связи с этим возрастает значимость учёта и анализа в системе управления себестоимостью, так как эффективность управления затратами (прежде всего – материальными) на мукомольно-крупяных предприятиях зависит в первую очередь от оперативности получения учётной информации, необходимой для своевременного принятия эффективных управленческих решений, что требует развития методик и организации бухгалтерского учёта [6].
Список использованных источников
1. Каталог Белорусских предприятий [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.export.by/?act=member&mode=search&mode2=ved&id=149&type=bel/. Дата доступа: 28.04.2015.
2. Козловская Л.В. Социально-экономическая география Беларуси: Курс лекций: В 3 ч. ч.2.: Экономико-географическая характеристика межотраслевых комплексов.- Мн.: БГУ, 2003. -100с.
3. Мукомольно-крупянаяпромышленность [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://dic.academic.ru/dic.nsf/bse/111351/Мукомольн. Дата доступа: 28.04.2015.
4. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс] – Минск, 2014. – Режим доступа: http://belstat.gov.by – Дата доступа: 18.03.2015.
5. Переработка [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://mshp.minsk.by/agriculture/processing/. Дата доступа: 28.04.2015.
6. Проблемы и перспективы развития мукомольно-крупяной промышленности Республики Беларусь/Е.Е. Банцевич//Социально-экономическая политика белорусского государства в условиях открытой экономики: материалы международной научно-практической конференции. - Минск: БГЭУ, 2006. - С. 135 - 137.