Задания для самостоятельной работы студентов:

Разделы и темы для самостоятельного изучения	Виды и содержание самостоятельной работы
Химическое строение и функции триацилглицеридов, глицерофосфолипидов, сфинголипидов, стероидов. Особенности ассимиляции пищевых жиров.	– для овладения знаниями: 1. проработка учебного материала (по конспектам лекций, учебной и научной литературе). – для закрепления и систематизации знаний: 2. Работа с тестами для самопроверки. 3. Создание глоссария по теме – для формирования умений: 4. Решение задач.
Обмен жирных кислот Активация и транспорт жирных кислот в митохондрии. Роль карнитина. -окисление насыщенных и ненасыщенных жирных кислот с четным числом атомов углерода. Окисление жирных кислот с нечетным числом С-атомов, образование малонил-КоА.	– для овладения знаниями: 1. проработка учебного материала (по конспектам лекций, учебной и научной литературе). – для закрепления и систематизации знаний: 2. Работа с тестами для самопроверки. 3. Создание глоссария по теме
Синтез и использование кетоновых тел. Гиперкетонемия, кетонурия, ацидоз при сахарном диабете и голодании.	– для овладения знаниями: 1. проработка учебного материала (по конспектам лекций, учебной и научной литературе) – для закрепления и систематизации знаний: 2. Работа с тестами для самопроверки. 3. Создание глоссария по теме – для формирования умений: 4. Решение задач, 5. Написание докладов, рефератов.

Задания для самоконтроля подготовки к практическому занятию:

1. Выберите один неправильный ответ. Арахидоновая кислота:

а) содержит 20 углеродных атомов

б) содержит 3 двойные связи

в) субстрат для синтеза простагландинов

г) отщепляется от фосфолипида под действием фосфолипазы А₂

д) относится к семейству ω-6 кислот

2. Установите соответствие:

а) ТАГ б) Фосфатидилхолин в) Оба г) Ни один

1. Содержит в своем составе жирные кислоты

2. Является основным компонентом клеточной мембраны

3. Расщепляется в жировой ткани при голодании

4.Не содержит в своем составе глицерина

3. Выберите правильные ответы. Желчные кислоты:

а) участвуют в формировании хиломикронов

б) являются полностью гидрофобными молекулами

в) необходимы для активности липазы

г) являются амфифильными молекулами

д) являются поверностно-активными вещества

4. Выберите правильные ответы. Желчные кислоты образуют конъюгаты:

а) с аланином б) глицином в) с холестерином г) с таурином

5. Выберите один правильный ответ. Основные переносчики экзогенных пищевых жиров из кишечника в ткани:

а) ЛПОНП б) ЛПНП в) ЛПВП г) Хиломикроны

6. Выберите о правильный ответ. При генетическом дефекте ЛП-липазы наблюдается:

а) гиперхолестеринемия

б) повышение содержания жирных кислот в крови

в) гиперхиломикронемия

г) нарушение переваривания жиров

д) кетонемия

7. Выберите один неправильный ответ. Кетоновые тела:

а) могут изменять кислотно-щелочное равновесие в организме

б) синтезируются в матриксе митохондрий гепатоцитов

в) выделяются с мочой

г) синтезируются из ацетил-КоА, образующегося в результате гликолиза

д) синтезируются из ацетил-КоА, образующегося в результате ß-окисления

8. Выберите правильные ответы. Синтез кетоновых тел активируется при увеличении:

а) концентрации инсулина в крови

б) концентрации жирных кислот в крови

в) скорости реакций цикла Кребса в печени

г) скорости синтеза ГМГ-КоА в митохондриях

д) скорости ß-окисления жирных кислот в печени

9. Выберите один правильный ответ. В состав HSКо-А, участвующего в ß-окислении жирных кислот входит витамин:

а) аскорбиновая кислота б) фолиевая кислота

в) пиридоксаль г) пантотеновая кислота

10. Установите соответствие.

а) Биосинтез жирных кислот

б) ß-окисление жирных кислот

в) Оба процесса

г) Ни один

1. процесс имеет циклический характер

2. участвует в реакциях кофермент НАД⁺

3. участвует в реакциях кофермент НАДФ

4. цитрат является субстратом

Решить задачи:

Задача № 1. У больных гипертриацилглицеролемией 1 типа сыворотка крови имеет «молочный» вид, при хранении на ее поверхности появляются жирные хлопья. В крови уровень ТАГ превышает норму в несколько раз, на коже обнаруживаются ксантомы. Объясните наблюдаемое явление, объясните возможные причины.

Задача № 2.При энзимотерапии нарушений пищеварения больным назначают препаратфестал, в состав которого входят пищеварительные ферменты и компоненты желчи. Укажите ферменты, участвующие в переваривании жиров, перечислите функции желчных кислот и укажите биологическое значение энтерогепатической циркуляции желчных кислот.

Задача № 3. При длительном голодании состоянию гипогликемии сопутствует кетонемия. У голодающего наблюдается слабость, головокружение, появляется запах ацетона изо рта. Объясните причины возникающих метаболических нарушений.

Литература:

а) обязательная

1. Биологическая химия: Учебник/Е.С, Северин, Т.Л. Алейникова и др.- М.: ООО

« Медицинское информационное агентство», 2008. - 368 с.

2. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина, А.Я. Николаева, 3 изд. - М.: «ГЭОТАР», 2005. – 441 с.

3. Биохимия с упражнениями и задачами: Учебник/Под ред. Е.С.Северина.- М.: «ГЭОТАР», 2008. –384 с.

4. Биохимия: учебник для вузов/ под ред. Е.С.Северина - 5-е изд., - М. : «ГЭОТАР-Медиа», 2009. – 768 с.

5. Биохимия с упражнениями и задачами: Учебник/Под ред. Е.С.Северина.- М.: «ГЭОТАР», 2011. – 624 с.

6. Биохимия: учебник / Под ред. Е.С. Северина. 5-е изд., испр. и доп. - М.: «ГЭОТАР», 2012. - 768 с.

7. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / Под ред. С.Е. Северина. 2-е изд., испр.

доп. М.: «ГЭОТАР», 2013. - 624 с.

8. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр.

и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 624 с.

9. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с

10. Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.:«Медицинское информационное агентство». – 2004.-566 с.

Практическое занятие № 21

Тема: «Синтез пальмитиновой кислоты. Синтез триацилглицеролов и глицерофосфолипидов. Липотропные факторы»

Мотивация: Знание строения, свойств и функций липидов в организме, их усвоения, окисления и синтеза в тканях дает возможность понимания причин развития ряда патологий, связанных с нарушением этих процессов.

Общая цель:полученные по данной теме знания формируют общекультурные и профессиональные компетенции (ПК-3, ПК-15), необходимые в последующем для изучения вопросов профессиональной направленности.

Конкретные цели и задачи. Закрепить представления о химии липидов, их переваривании, окислении и синтезе; научиться применять полученные знания при последующем изучении метаболизма органов и систем, а также для решения вопросов диагностики, профилактики и лечения болезней, связан­ных с нарушением липидного обмена.

- знать схему биосинтеза высших жирных кислот и его регуляцию; биологическую роль ПНЖК и функции и основные этапы синтеза эйкозаноидов; основные этапы биосинтеза ТАГ из углеводов; основные этапы биосинтеза фосфолипидов; причины развития ожирения, жировой инфильтрации печени, возможные последствия и методы коррекции.

- уметьиспользовать знания о биосинтезе жирных кислот, ТАГ и ФЛ для понимания значения этих процессов в организме человека; уметь объяснять причины развития ожирения и жировой инфильтрации печени; использовать знания для понимания основ рационального питания; использовать знания о синтезе и функциях эйкозаноидов для понимания действия лекарственных веществ - ингибиторов синтеза эйкозаноидов.

- владеть медико-функциональным понятийным аппаратом (терминами): липогенез, ожирение, жировая инфильтрация печени, липоидозы, липотропные факторы, эйкозаноиды, циклооксигеназа (ЦОГ).

Контрольные вопросы:

1. Пальмитатсинтазный комплекс: строение, последовательность реакций синтеза жирных кислот. Источники восстановительных эквивалентов.

2. Микросомальная система удлинения жирных кислот. Обмен полиненасыщенных жирных кислот.

3. Образование эйкозаноидов, их биологическая роль.

4. Синтез и распад триацилглицеролов и глицерофосфолипидов: последовательность реакций. Различия синтеза ТАГ в печени и жировой ткани.

5. Взаимопревращение глицерофосфолипидов. Жировое перерождение печени. Липотропные факторы.