3.3 Технічне оснащення магазину

Торговельне немеханічне обладнання (торгові меблі) призначено для виконання операцій з приймання, зберігання, підготовки товарів до продажу, їх викладання і продажу. До цього обладнання відносять гірки, прилавки, контейнери, столи, касові кабіни, вітрини, стелажі тощо.

Правильний добір торгових меблів сприяє раціональній організації торговельно-технологічного процесу в магазині, максимальному використанню торгової площі, підвищенню рівня торговельного обслуговування й одержанню прибутку.

Немеханічне обладнання поділяють за такими ознаками:

• за місцем використання — в торговому залі магазину, в приміщеннях для приймання і зберігання товарів і підготовки товарів до продажу, в підсобних приміщеннях;

• за способом установлення — пристінне (встановлюється по периметру торгового залу), острівне (всередині торгового залу), привітринне (вздовж віконних вітрин), вбудоване (в заглиблення стін);

• за призначенням — для показу (вітрини, стенди, подіуми), викладки і продажу (вітрини, гірки, вішала, прилавки), для обслуговування покупців (банкетки для примірювання взуття, примірочні кабіни), для зберігання (підтоварники, стелажі), підготовки товарів до продажу (прасувальні столи) і перевірки якості (столи для бракеражу), допоміжне (візки для відбирання товарів);

• за товарним профілем — спеціалізоване (для тканин, овочів тощо) й універсальне — для різних груп товарів;

• за матеріалом виготовлення — торгові меблі дерев'яні, металеві і комбіновані (з використанням металу, деревини, пластмаси, скла);

• за конструкцією — нерозбірне обладнання, збірно-розбірне, універсально-збірне. Частини нерозбірних меблів з'єднуються за допомогою шурупів, клею, зварювання. Конструкція збірних меблів дозволяє за необхідності їх збирати і розбирати, складаючи вироби на місці установлення. Таке об'єднання легко виготовляти, транспортувати, зберігати і швидше складати за допомогою простих інструментів. Комбінуючи деталі збірних меблів, можна створювати різноманітні композиції обладнання з урахуванням особливостей торгівлі в конкретному магазині;

• за комплектністю — штучні вироби і набори меблів. Заводи торгового обладнання випускають як окремі вироби на замовлення, так і набори меблів. Набори являють собою групу різних за функціональним призначенням виробів з однаковим архітектурно-художнім оформленням;

• за характером виготовлення — експериментальне, серійне і масове обладнання. Експериментальні меблі випускаються в невеликій кількості для апробування на практиці обраної конструкції, визначення експлуатаційних показників і попиту. Ці зразки після проходження апробації можуть передаватись у серійне виробництво. Серійне обладнання випускають відносно великими партіями (серіями). Масове обладнання випускають у великій кількості протягом декількох років без зміни його конструкції.

Немеханічне обладнання має відповідати певним функціональним, ергономічним, санітарно-гігієнічним і економічним вимогам.

Важливою умовою успішного продажу товарів є відповідність обладнання вимогам наочності показу, зручності викладки і відбору товарів покупцями. З цією метою в конструкції обладнання передбачається певна кількість полиць та інших пристроїв для демонстрації товарів. Меблі повинні забирати небагато місця, але водночас мають бути достатньо емкими для викладки і зберігання необхідної кількості товарів для безперебійного продажу. Збереженість товарів забезпечується достатньою міцністю і стійкістю обладнання, надійністю з'єднань окремих деталей та іншими способами, що перешкоджають руйнуванню конструкції при найбільших навантаженнях.

Немеханічне обладнання має відповідати оптимальним фізичним навантаженням як з боку торгового персоналу, так і покупців. Тому оптимальні розмірні співвідношення обладнання (довжина, ширина, висота, відстань між полицями тощо) визначаються при його конструюванні з урахуванням антропометричних даних — середнього росту і пропорцій фігури людини. Це забезпечує вільний доступ до товарів, їх добрий огляд покупцями і мінімальну втомленість працівників магазину при заповненні обладнання товарами.

При середньому зрості людини 168—174 см зручність користування обладнанням поділяють за висотою на такі зони, мм; дуже низька — до 420; низька — 420—750; середня — 750—1900; висока — 1900—2500. Ергономічні вимоги враховуються при створенні всіх типів обладнання, Наприклад, висота гірок буває не більше ніж 2200 мм, прилавків — 900 мм, подіумів — 250 мм, касових кабін — 800 мм. Ширина (глибина) більшості типів обладнання не перевищує 900 мм.

Санітарно-гігієнічні вимоги передбачають виготовлення робочих поверхонь обладнання, призначеного для продовольчих товарів, з матеріалів, які допущені до застосування в продовольчому машинобудуванні, або на їх застосування одержано згоду санепідемслужби Міністерства охорони здоров'я України. Для запобігання потраплянню пилу на товари в деяких видах обладнання встановлюють вітрини, навіси, чохли тощо. Очищати обладнання слід або сухим методом, або з застосуванням спеціальних нетоксичних миючих засобів.

Для покращання показу і викладки товарів немеханічне обладнання повинно бути мало замітним, без деталей, що закривають товар від покупців. За формою, пропорціями, кольором і конструктивними особливостями торгові меблі мають бути в гармонії з інтер'єром торгового залу. Колір меблів використовують для підкреслення властивостей товарів, їх форми і фактури, він має бути спокійних, нейтральних тонів або контрастним з кольором товарів.

Конструкція меблів для підприємств торгівлі повинна бути простою, економічною як при виготовленні, так і в експлуатації. Економічність виготовлення обладнання визначається дешевизною матеріалів і простотою його конструкції, а також можливістю застосувати прогресивні технології виробництва. Економічність експлуатації немеханічного обладнання визначається рівнем зручності для працівників магазину й покупців, надійністю, функціональною доцільністю. Обладнання вважають більш економічним, якщо воно легко пристосовується до магазину, компактне і водночас досить містке, легко трансформується.

Технічне оснащення мого магазину вказане в таблиці 3.3.1

Таблиця 3.3.1 - Технічне оснащення магазину “Лакомка”

№ з/п	Вид облад­нання	Технічні характеристики			Ціна за одиницю, грн.			Кіль­кість						Загальна вартість, грн.	Постачаль­ник
1	2	3			4			5						6	7
1	Торговельне немеханічне обладнання (торгові меблі)
	Стелажі (Додаток Б)	Прямий стелаж "Рістел" металевий, розміри: висота 1870 мм, ширина 950 мм			600			3						1800	ППФ "ПАРТІ", м. Рівне, вул. Костромська, 49, http://party.rv.ua
1.1		Хлібний стелаж "Рістел" металевий, висота 1870 мм, ширина 950 мм			850			1						850	ППФ "ПАРТІ", м. Рівне, вул. Костромська, 49, http://party.rv.ua
		Кондитерський стелаж "Рістел" металевий, висота 1870 мм, ширина 950 мм			900			1						900	ППФ "ПАРТІ", м. Рівне, вул. Костромська, 49, http://party.rv.ua
1.2	Прилавки (Додаток Б)	Прилавок "Combi", висота 880 мм, довжина 600 мм, глибина 500 мм			500			1						500	ППФ "ПАРТІ", м. Рівне, вул. Костромська, 49, http://party.rv.ua
		Прилавок скляний з полицями, висота 880 мм, довжина 600 мм, глибина 500 мм			550			1						550	ППФ "ПАРТІ", м. Рівне, вул. Костромська, 49, http://party.rv.ua
2	Реєстратори розрахункових операцій
2.1	Реєстратори РО (Додаток Б)	Фіскальний реєстратор Міні 500.02ME-, відділи 5, кількість товарів 4000			4500			1						4500	Компанія «Вертекс», м. Рівне, вул. Відінська, 3, http://vertex.co.ua
3	Ваговимірювальне обладнання
3.1	Ваги електронні (Додаток Б)		Ваги торгові електронні зі стійкою ВТНЕ-15Т2, живлення від вбудованого акумулятора та від мережі 220 В, габаритні розміри: д/ш/в, мм: 300x410x510, найбільша границя зважування 15 кг, поріг чутливості 2,8 г, найменша границя зважування 40 г			1127				1		1127						Компанія "Продторгоб-ладнання", м. Рівне, вул. Д.Галицького, 19, оф.101, http://prod-torg.biz
4	Холодильне обладнання
4.1	Холодиль-на вітрина (Додаток Б)		"Оріон", ВСІ0-160, довжина 1485 мм, потужність 500 Вт			5600				1		5600						ППФ "ПАРТІ", м. Рівне, вул. Костромська, 49, http://party.rv.ua
4.2	Скриня моро­зильна (Додаток Б)		ITALFROST CF500F, Розміри: д/ш/в, мм: 1436x662x928, температурний режим: від -18 до - 23°С, об'єм 485 л, потужність 0,2 кВт			6720				1		6720						Компанія "Продторгоблад нання", м. Рівне, вул. Д.Галицького, 19, оф.101, http://prod- torg.biz
5	Інвентар
5.1	Кальку­лятор (Додаток Б)		-			200				2		400						-
5.2	Ніж (Додаток Б)		-			100				3		300						-
5.3	Щипці та лопатки для кондитерсь-ких виробів (Додаток Б)		-			100				2		200						-
5.4	Дошки для нарізання (Додаток Б)		-			100				3		300						-
5.5	Грошова скринька (Додаток Б)		Металева грошова скринька Posiflex CR- 3100			500				1		500						Компанія «Вертекс», м. Рівне, вул. Відінська, 3,
6	Обладнання для надання додаткових послуг
6.1	Кавовий автомат (Додаток Б)			Професійна кавоварка КОФЕВАРКА ZELMER 13Z013габарити: ш/в/г, см: 20x30x31, потужність  1050 Вт, ємність 1,5 л			2739		1		2739						Магазин «Эльдорадо» м.Рівне, вул. Київська вулиця, 10 http://www.eldorado.com.ua/
6.2	Чайник електрич­ний (Додаток Б)			Електрочайник PHILIPS HD 4646/00 Потужність2400, об'єм 3 л			1200		1		1200						Магазин «Эльдорадо» м.Рівне, вул. Київська вулиця, 10 http://www.eldorado.com.ua/
Всього													28186