
- •2015 Г.
- •1.Глава.Теоретическая часть
- •1.1. Белки
- •1.2. Растительные белки
- •Растительный белок в продуктах
- •1.3. Животные белки
- •1.4. Простые и сложные белки
- •1.5. Функции белков в организме
- •Сигнальная функция
- •Моторная (двигательная) функция
- •1.6. Дефицит и избыток белка в организме.
- •2 Глава. Практическая часть.
- •Анкета на тему «белки»
Анкета на тему «белки»
Поставьте галочку в соответствующий кружочек.
1. Ваш возраст?
⃝<18; ⃝ 18-45; ⃝ >45;
2. Ваш пол?
⃝Мужчина; ⃝Женщина;
3. Считаете ли вы, что питаетесь правильно?
⃝ Да, считаю; ⃝ Нет, не считаю; ⃝ Затрудняюсь ответить;
4. В каких продуктах содержаться животные белки? Выберете правильный ответ.
⃝ Фасоль, орехи, яйцо
⃝ Яйцо, сельдь, лосось, говядина.
⃝ Фасоль, орехи, зеленый горошек.
5. В каких продуктах содержатся растительные белки? Выберете правильный ответ.
⃝ Индейка, курица, яйцо
⃝ Яйцо, тофу, фрукты
⃝ Тофу, кунжут, фрукты
6. При употреблении пищи, каким белкам вы отдаете предпочтение, животным или растительным?
⃝Животным ; ⃝растительным; ⃝ употребляю одинаково растительные и животные белки.
7. Считаете ли вы, что было бы правильно полностью отказаться от употребления животного белка, так как его считают менее полезным, чем растительный?
⃝Да, я отказался бы от животного белка; ⃝ Нет, я предпочту отказаться от растительного белка; ⃝Я бы употреблял оба белка в равной степени.
8.Знаете ли вы о последствиях избытка или дефицита белка в организме?
⃝ДА; ⃝Нет; ⃝ Затрудняюсь ответить.
9. Какое состояние опаснее для организма, избыток или дефицит белка?
⃝ Дефицит белка; ⃝Избыток белка; ⃝Оба состояния опасны;
⃝Оба состояния не представляют опасности для организма человека.