Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Sanitarno-gigienicheskoe_issledovanie_pityevoy_vody.doc
Скачиваний:
14
Добавлен:
25.03.2016
Размер:
331.78 Кб
Скачать

1.6 Контрольные вопросы

  1. Гигиеническое и санитарное значение воды в животноводстве.

  2. Источники воды и их санитарная оценка.

  3. Физические свойства воды.

  4. Правила взятия проб для анализа и составление топографической карты водоисточника.

  1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИХ ВЕЩЕСТВ,

ХЛОРИДОВ И СУЛЬФАТОВ В ВОДЕ

2.1 Цель занятия.Освоить методы санитарно-гигиенической оценки воды по наличию аммиака, нитритов, нитратов, хлоридов и сульфатов.

    1. Задачи занятия:

  • изучить методы определения в воде аммиака;

  • изучить методы определения в воде нитритов;

  • изучить методы определения в воде нитратов;

  • изучить методы определения в воде хлоридов;

  • изучить методы определения в воде сульфатов.

Азотсодержащие вещества (аммиак, нитриты, нитраты) являются важным показателем загрязнения воды органическими веществами животного происхождения и промышленным сбросами. Аммиак - продукт белкового распада, поэтому присутствие его в воде свидетельствует о свежем, недавнем загрязнении воды органическими веществами, главным образом бытовыми сточными водами. Наличие нитритов указывает на некоторую давность загрязнения в связи с тем, что требуется некоторое время для превращения аммиака в нитриты. Присутствие в воде солей азотной кислоты (нитратов) свидетельствует о более давних сроках загрязнения, так как произошла полная минерализация органических веществ, попавших в воду. Обнаружение в воде аммиака, нитритов и нитратов дает представление о санитарном неблагополучии источника, подвергающегося постоянному загрязнению.

2.3 Определения аммиака

Для определения аммиака в пробирку наливают 10 мл исследуемой воды, прибавляют 0,3 мл (6 капель) раствора сегнетовой соли (виннокислый калий-натрий) и 0,3 мл реактива Несслера (смесь раствора йодистой ртути на крепкой щёлочи и йодистого калия).

При наличии аммиака в воде через 10 минут образуется йодистый меркураммоний, окрашивающий раствор в желтый цвет. По интенсивности окраски, пользуясь таблицей 5, определяют приближенное количество аммиака в мг/л.

Таблица 5 Приближённое определение аммиака и ионов аммония в воде

Окрашивание при рассмотрении

Содержание в воде, мг/л

сбоку

сверху

аммиака

ионов

аммония

Нет

Нет

0,04

0,05

Нет

Чрезвычайно слабо-желтоватое

0,08

0,1

Чрезвычайно

слабо-желтоватое

Слабо-желтоватое

0,2

0,3

Очень

слабо-желтоватое

Желтоватое

0,4

0,5

Слабо-желтоватое

Светло-желтоватое

0,8

1,0

Светло-желтоватое

Желтое

2,0

2,5

Жёлтое

Буровато-жёлтое

4

5

Мутноватое,

резко-жёлтое

Бурое, раствор мутный

8

10

Интенсивно-бурое, раствор мутный

Бурое, раствор мутный

Более 10

Более 10

2.4 Определения нитритов

Для качественногоопределения солей азотистой кислоты (нитритов) в пробирку наливают 10 мл исследуемой воды и добавляют по 3 капли: разведенной серной кислоты (1:3), 10 % раствора йодистого калия и 1 % раствора крахмального клейстера. При наличии нитритов азотистая кислота разлагает образующуюся йодисто-водородную кислоту, отделяя от нее йод, который дает с клейстером синее окрашивание.

Количество нитритов(приближенно) определяют при помощи реактива Грисса (раствор сульфаниловой кислоты и альфа-нафтиламина). В пробирку наливают 10 мл исследуемой воды, прибавляют 0,5 мл (10 капель) реактива Грисса и нагревают в водяной бане при 70-80оС в течение 5 мин. При наличии нитритов появляется розовая окраска, по интенсивности которой, пользуясь таблицей 6, определяют количество мг нитритов на 1 л воды.

Таблица 6 Приближённое определение нитритов в воде

Окрашивание при рассмотрении

Содержание нитритов, мг/л

сбоку

сверху

Нет

Нет

< 0,001

Едва заметное розовое

Чрезвычайно слабо-розовое

0,001

Очень слабо-розовое

Слабо-розовое

0,004

Слабо-розовое

Светло-розовое

0,015

Светло-розовое

Розоватое

0,03

Розовое

Сильно-розовое

0,06

Сильно-розовое

Красное

0,15

Красное

Ярко-красное

0,3

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]