Gigiena_Materialy_dlja_IGAV_2014
.pdfв) на действующих мощностях пищевого предприятия после мойки и дезинфекции оборудования в отдельную смену или в начале смены;
г) на действующих мощностях пищевого предприятия.
157. В питании детских коллективов запрещено использовать
а) макароны с мясным фаршем б) паштеты в) блинчики с мясом
г) творог в ватрушках и запеканках д) яичницу-глазунью
158. Для производства продуктов детского питания для детей дошкольного и школьного возраста не используются следующие виды сырья
а) мясо, подвергнутое повторному замораживанию б) мясо жилованное замороженное со сроком годности более 6 месяцев
в) субпродукты за исключением печени, сердца, языка г) мясо с высокой массовой долей жировой ткани
д) мясо с высокой массовой долей соединительной ткани
159.Для обеспечения физиологического уровня поступления в организм детей и подростков йода в регионах, дефицитных по йоду, следует предусматривать
а) регулярное включение в рацион морепродуктов; б) использование йодированной соли;
в) обогащение йодом пищевых продуктов, применяемых для питания детей и подростков;
г) использование фармацевтических препаратов, содержащих йод.
160.При организации дополнительного питания в школах ( свободная продажа в буфетах) рекомендуется использовать следующие напитки в индивидуальной потребительской упаковке
а) вода питьевая бутилированная газированная; б) вода питьевая бутилированная негазированная; в) соки плодовые и овощные натуральные; г) молоко стерилизованное;
д) кисломолочные напитки с жизнеспособной микрофлорой.
161.При организации дополнительного питания в школах ( свободная продажа в буфетах) рекомендуется использовать следующие продукты
а) изделия творожные с жирностью не более 9%; б) изделия творожные с жирностью не менее 12%; в) арахис; г) смеси типа «мюсли»; д) чипсы.
162.При организации питания детей и подростков рекомендуется использовать продукты, обогащенные
а) витаминами; б) железом;
в) кальцием, магнием; г) йодом;
д) пищевыми волокнами.
ОБЕСПЕЧЕНИЕ САНИТАРНО--ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ, ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ И ФОРМИРОВАНИЕ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
Укажи те один правиль ный ответ
163.Выдача предписаний, касающихся санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения, осуществляется:
а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора б) сотрудниками федеральных государственных учреждений «Центр
гигиены и эпидемиологии» в) руководителями учреждений для детей и подростков
г) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков
164.Выдача свидетельств о государственной регистрации на предметы детского обихода осуществляется:
а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора б) сотрудниками федеральных государственных учреждений «Центр
гигиены и эпидемиологии» в) руководителями учреждений для детей и подростков
г) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков
165.Заболевания детей, находящихся в летних оздоровительных учреждениях, чаще всего происходят при нарушении гигиенических требований
а) по соблюдению режима дня б) по организации физического воспитания
в) по организации трудовой деятельности г) по организации сна
д) по соблюдению санитарно-противоэпидемического режима пищеблока
166. Проведение лабораторных и инструментальных исследований при санитарно-эпидемиологической экспертизе предметов детского обихода осуществляется
а) сотрудниками территориальных органов Федеральной службы Роспотребнадзора
б) сотрудниками федеральных бюджетных учреждений «Центр гигиены и эпидемиологии»
в) сотрудниками заводов-изготовителей г) все перечисленное верно
167.Производственный контроль соблюдения санитарных правил и нормативов
вучреждениях для детей и подростков организуется
а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора б) сотрудниками федеральных государственных учреждений «Центр
гигиены и эпидемиологии» в) руководителями учреждений для детей и подростков
г) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков
168. Положительной динамикой в санитарно-эпидемиологическом состоянии детских учреждений является:
а) увеличение доли объектов 1 группы санитарно-эпидемиологического благополучия;
б) увеличение доли объектов 3 группы санитарно-эпидемиологического благополучия;
в) уменьшение доли объектов 1 группы санитарно-эпидемиологического благополучия;
г) уменьшение доли объектов 3 группы. санитарно-эпидемиологического благополучия.
Укажи те все правиль ные ответы
169.В соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», работникам учреждений для детей и подростков необходимо
а) прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров; б) внесение данных о прохождении медицинских осмотров в личные
медицинские книжки; в) прохождение гигиенического обучения и аттестации;
г) проведение социально-гигиенического мониторинга состояния здоровья детского населения.
170.Основаниями для проведения санитарно-эпидемиологического обследования учреждений для детей и подростков являются
а) план проведения мероприятий по контролю территориальным отделом
Роспотребнадзора исполнения санитарного законодательства; б) аварийные ситуации, массовые заболевания детей и подростков в учреждении;
в) обращения руководства детского учреждения; органов государственной власти г) жалобы населения на нарушения условий обучения и воспитания детей и
подростков; д) контроль исполнения предписаний об устранении ранее выявленных нарушений
санитарного законодательства.
171. К элементам системы управления состоянием здоровья детей и подростков в связи с условиями среды обитания относятся
а) сбор, обработка и анализ информации о состоянии здоровья в связи с условиями среды обитания
б) углубленное изучение факторов среды обитания и состояния здоровья в) выявление количественных зависимостей между факторами среды обитания и
характеристиками здоровья г) разработка и реализация мероприятий по оздоровлению среды обитания
д) проверка эффективности принятых решений
172.Мероприятия в рамках социально-гигиенического мониторинга в отношении детского и подросткового населения проводятся
а) органами и учреждениями, уполномоченными осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор;
б) федеральными органами исполнительной власти; в) органами местного самоуправления;
г) средствами массовой информации и общественными организациями.
173.В настоящее время существуют отдельные санитарные правила для следующих типов оздоровительных учреждений для детей:
а) загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления; б) оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей в период
каникул; в) лагерей труда и отдыха;
г) детских санаториев; д) палаточных лагерей;
174.Оценка эффективности летней оздоровительной работы в загородных стационарных учреждениях отдыха и оздоровления детей производится по следующим показателям:
а) динамике массы тела; б) оценке заболеваемости;
в) динамике мышечной силы рук и ЖЕЛ; г) динамике функционального состояния сердечно-сосудистой системы; д) оценке физической подготовленности.
175.К принципам построения оптимального режима дня в оздоровительных учреждениях
в летний период относятся
а) длительное пребывание на свежем воздухе б) широкое использование факторов природы в) оптимальный двигательный режим г) рациональное питание
д) оптимальная продолжительность обязательных занятий
176.Основные этапы профилактических осмотров детей и подростков
а) доврачебный этап с использованием скриннинг-тестов б) врачебный этап в) специализированный этап г) клинический этап
177.Комплексное оздоровление детей в образовательных учреждениях для детей и подростков предусматривает
а) организацию тренировки аппарата аккомодации детей
с миопией и предмиопией б) физиотерапевтическое лечение детей с заболеваниями носоглотки
в) организацию занятий ЛФК для детей с заболеваниями опорно-двигательного аппарата
г) щадящее питание, витамино- и фитотерапия для детей с заболеваниями почек и органов пищеварения
д) медикаментозное лечение ОРВИ
178.Формы воспитания детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, облегчающие в дальнейшем их адаптацию во взрослой жизни
а) воспитание в школе-интернате; б) воспитание в детском доме традиционного типа;
в) воспитание в детском доме семейного типа; г) усыновление, опека; д) патронат.
179.К особенностям организации гигиенического воспитания детей
и подростков относятся
а) использование игровых форм б) использование наглядной агитации
в) участие старших детей в работе по гигиеническому воспитанию младших г) использование лекций, бесед д) преподавание на уроках в образовательных учреждениях основ гигиены
180. В настоящее время существуют отдельные санитарно-эпидемиологические правила для следующих типов учреждений для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей:
а) школ-интернатов и детских домов; б) детских домов семейного типа; в) домов ребенка;
г) учреждений социальной реабилитации.
181.Санитарно-эпидемиологическое благополучие детского населения обеспечивается:
а) разработкой и реализацией федеральных, региональных, целевых и научнотехнических программ в данной области; б) государственным санитарно-эпидемиологическим нормированием и надзором;
в) лицензированием и сертификацией видов деятельности и продукции; г) гигиеническим воспитанием и обучением населения и пропагандой здорового образа жизни; д) мерами по привлечению к ответственности населения за нарушения
санитарного законодательства.
182.В соответствии с федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» гигиеническое воспитание и обучение граждан осуществляется:
а) в процессе обучения в образовательных учреждениях; б) при подготовке, переподготовке и повышении квалификации работников;
в) при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации работников, связанных с производством, хранением, транспортировкой и реализацией питьевой воды и пищевых продуктов;
г) при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации работников, связанных с воспитанием и обучением детей и подростков;
д) при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации работников, связанных с коммунальным и бытовым обслуживанием населения.
183.Специалист ТО Роспотребнадзора осуществляет надзор за следующими типами детских учреждений:
а) общеобразовательные учреждения; б) детские оздоровительные учреждения;
в) учреждения дополнительного образования для детей и подростков; г) учреждения для начального профессионального образования детей и
подростков; д) дошкольные образовательные организации;
184. Проведение лабораторных и инструментальных исследований при санитарноэпидемиологической экспертизе предметов детского обихода осуществляется:
а) в территориальных отделах Федеральной службы Роспотребнадзора; б) в аккредитованных лабораториях федеральных бюджетных учреждений
здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии»; в) на заводах-производителях; г) в независимых аккредитованных лабораториях.
185. Критериями уровня санитарно-эпидемиологического благополучия учреждений для детей и подростков являются:
а) соответствие размещения, архитектурно-планировочного решения и санитарно-технического оснащения санитарным нормам;
б) результаты лабораторных и инструментальных исследований;
в) уровень заболеваемости; г) соответствие организации обучения, физического воспитания,
питания гигиеническим требованиям; д) организация производственного контроля.
186.Задачами учреждений Роспотребнадзора по проведению социальногигиенического мониторинга в отношении детского и подросткового населения являются:
а) изучение состояния здоровья детей и подростков; б) анализ и оценка состояния здоровья детей и подростков;
в) изучение и оценка факторов среды обитания детей и подростков; г) установление и устранение вредных воздействий факторов среды обитания на
состояние здоровья детей и подростков; д) прогноз состояния здоровья детей и подростков и среды их обитания.
187.При проведении социально-гигиенического мониторинга в отношении детского и подросткового населения используются:
а) показатели, характеризующие состояние здоровья детей и подростков; б) показатели, характеризующие состояние окружающей среды; в) социально-экономические показатели;
г) показатели, характеризующие психофизиологический статус детей и подростков.
188.В общеобразовательных учреждениях влажная уборка с применением дезинфицирующих средств проводится:
а) ежедневно во всех помещениях; б) при осложнении эпидемиологической ситуации;
в) ежемесячно во время генеральных уборок; г) ежедневно при уборке туалетов; д) ежедневно при уборке медицинского пункта.
189.Выбор места для купания детей в загородном оздоровительном учреждении производится с учетом:
а) расположения источников загрязнения воды; б) расположения зон санитарной охраны источников водоснабжения; в) глубины водоема, характера дна и течения;
г) результатов исследования воды по микробиологическим показателям; д) результатов исследования воды по санитарно-химическим показателям.
190.Критериями оценки категории сложности мероприятий по контролю (проверки) учреждений для детей и подростков являются:
а) численность работающих в этом учреждении; б) количество обслуживаемого данным учреждением населения;
в) количество и виды представляемых объектом услуг; г) уровень санитарно-эпидемиологического благополучия объекта.
191.В школах-интернатах для детей с отклонениями в состоянии здоровья предъявляются особые требования к:
а) архитектурно-планировочному решению и санитарно-техническому благоустройству учебных и жилых помещений;
б) набору помещений медицинского назначения ; в) набору и площади помещений пищеблока;
г) режиму и расписанию занятий; д) наполняемости групп и классов.
192. Группы кратковременного пребывания детей могут :
а)размещаться на базе дошкольных образовательных организаций; б)размещаться на базе организаций дополнительного образования; в) размещаться в приспособленных помещения;
г)быть организованы без питания и дневного сна(при пребывании не более 4 часов);
д) использовать для прогулок территории скверов, парков, дворовые территории, детские площадки.
193. Основными компонентами здорового образа жизни являются:
а) соблюдение гигиенических норм и правил режима учебы, труда, отдыха, питания;
б) оптимальный двигательный режим; в) отсутствие вредных привычек; г) высокая медицинская активность;
д) правильное экологическое поведение.
194. Основными принципами создания программ по профилактике вредных привычек у детей и подростков являются:
а) когнитивная адекватность (соответствие форм и методов возрастным особенностям);
б) проблемная адекватность; в) социокультурная адекватность;
г) персонификация воздействия; д) опережающее обучение;
МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ, АНАЛИЗА И ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. ФИЗИЧЕСКОЕ И ПСИХИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ, КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
Укажите один правильный ответ
195. Биологический возраст это
а) период, прожитый ребенком от рождения до момента обследования б) совокупность морфо-функциональных свойств организма,
зависящих от индивидуального темпа роста и развития в) период от зачатия до момента обследования г) период от зачатия до момента рождения
196.Однородная статистическая совокупность данных для расчета стандартов физического развития отбирается по следующим признакам
а) год рождения, здоровье, пол, отсутствие заболеваний в течение года, место жительства, социальное положение родителей
б) возраст, пол, место жительства, отсутствие заболеваний в течение года, национальность
в) возраст, пол, этническая группа, место жительства, здоровье г) здоровье, пол, год рождения, национальность родителей,
место жительства
197.Индивидуализирующий метод изучения физического развития детей и подростков это:
а) оценка физического развития индивидуума;
б) исследование физического развития одних и тех же групп детей в течение периода роста и развития;
в) исследование физического развития больших групп детей в относительно короткий срок;
г) однократное исследование физического развития детей.
198. Генерализирующий метод изучения физического развития детей и подростков – это:
а) оценка физического развития индивидуума; б) исследование физического развития одних и тех же групп детей в течение
периода роста и развития; в) исследование физического развития больших групп детей в относительно
короткий срок; г) исследование физического развития детей в генеральной совокупности.
199.Для оценки физического развития детей и подростков вычисляют возраст обследуемого с точностью до:
а) часов; б) дней; в) месяцев; г) лет.
200.Основные признаки здоровья ребенка
а) отсутствие на момент обследования болезней, нормальный уровень функций б) нормальный уровень функций, гармоничное, соответствующее возрасту развитие в) отсутствие на момент обследования болезней, нормальный уровень функций
гармоничное, соответствующее возрасту развитие, г) отсутствие на момент обследования болезней
201.При асимметричном распределении показателей физического развития в совокупности для разработки стандартов целесообразно использовать
а) метод сигмальных отклонений б) метод центильных шкал в) метод шкал регрессии
202.Районом с худшим состоянием здоровья детского населения является район, в котором по сравнению со среднеобластными данными статистически достоверно
а) индекс здоровья и патологическая пораженность выше, заболеваемость по обращаемости ниже
б) индекс здоровья и патологическая пораженность ниже, заболеваемость по обращаемости выше
в) индекс здоровья выше, патологическая пораженность и заболеваемость по обращаемости ниже
г)индекс здоровья ниже, патологическая пораженность и заболеваемость по обращаемости выше
203.Районом с худшим состоянием здоровья детского населения является район, в котором по сравнению со среднеобластными данными статистически достоверно
а) индекс здоровья и количество(в %) часто и длительно болеющих выше,
кратность заболеваний ниже б) индекс здоровья ниже, количество(в %) часто и длительно болеющих и
кратность заболеваний выше
в) индекс здоровья выше, количество(в %) часто и длительно болеющих и кратность заболеваний ниже
г) индекс здоровья и кратность заболеваний выше, количество(в %) часто и длительно болеющих ниже
204.Районом с худшим состоянием здоровья детского населения является район, в котором по сравнению со среднеобластными данными статистически достоверно
а) количество(в %) детей 1 группы здоровья выше, 2 группы-выше, 3-5 группы-ниже
б) количество(в %) детей 1 группы здоровья выше, 2 группы-ниже, 3-5 группы-ниже
в) количество(в %) детей 1 группы здоровья ниже, 2 группы-ниже, 3-5 группы-выше
г) количество(в %) детей 1 группы здоровья ниже, 2 группы-выше, 3-5 группыниже
205.При анализе состояния здоровья детей в образовательных учреждениях не используются показатели
а) распределение по группам здоровья б) показатели психического и физического развития в) медико-демографические показатели
г) медико-статистические показатели заболеваемости
206.Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностировано: сутуловатая осанка. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ
а) 1-я группа б) 2-я группа в) 3-я группа г) 4-я группа д) 5-я группа
207. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов хронических заболеваний и морфофункциональных отклонений не выявлено. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 2 ОРВИ, ветряную оспу.
а) 1-я группа б) 2-я группа в) 3-я группа г) 4-я группа д) 5-я группа
208.Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностировано: хронический гастрит в стадии обострения. Физическое развитие отстает от возраста, дисгармоничное за счет дефицита массы тела. Психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ, парагрипп
а) 1-я группа б) 2-я группа в) 3-я группа г) 4-я группа д) 5-я группа
209. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре ребенка ребенка с участием специалистов хронических заболеваний и морфофункциональных отклонений не выявлено. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ, острую катаральную ангину
а) 1-я группа б) 2-я группа в) 3-я группа г) 4-я группа д) 5-я группа
210. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностировано: плоскостопие. Физическое и
психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ, парагрипп
а) 1-я группа б) 2-я группа в) 3-я группа г) 4-я группа д) 5-я группа
211. Отметьте, к какой группе здоровья относится ребенок. При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностировано: бронхиальная астма в стадии клинической и лабораторной ремиссии. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 2 ОРВИ
а) 1-я группа б) 2-я группа в) 3-я группа г) 4-я группа д) 5-я группа
212 .Для определения длинников в антропометрических исследованиях у детей и подростков используется
а) ростомер б) антропометр
в) толстотный циркуль г) скользящий циркуль д) калипер
213.Для измерения диаметров в антропометрических исследованиях у детей и подростков используется
а) ростомер б) антропометр
в) толстотный циркуль г) скользящий циркуль д) калипер
214.Общей закономерностью изменения степени влияния биологических и социальных факторов на нервно-психическое развитие ребенка является:
а) с возрастом уменьшение влияния биологических и увеличение влияния социальных факторов;
б) с возрастом увеличение влияния биологических и уменьшение влияния