Среда обитания C.

botulinum

•Постоянно споры в воде и почве → фрукты, овощи → кишечник человека и животных → с испражнениями в окружающую среду → состояние споры

•Нормальная микрофлора ЖКТ животных и рыб

•Споры обнаруживают в 9% проб почвы

•и 4% проб воды

Культуральные свойства

C. botulinum - строгие анаэробы

•Оптимальная температура роста:

•Для серотипов A, B, C, D - 34-35ºC

•Для серотипов E, F - 26-30ºC

•Токсины частично разрушаются при +80 ºC

Устойчивость спор C. botulinum

•Споры серотипов А, В, F- наиболее устойчивы, разрушаются при кипячении 5-6 час

•Хорошо переносят температуру – 16оС в течение года, могут прорасти и образовать токсины.

•Продукты, обсеменение большим числом спор, после размораживания могут оказаться токсичными.

Биохимические свойства клеток C. botulinum

•1. Ферментация сахаров – непостоянный признак

•2. В диагностике исследуют протеолитические свойства:

•Серотип А, часть В и F – обладает сильным протеолитическим действием, остальные ±.

•Серотип А – разлагает казеин, Е – не разлагает, остальные ±.

•Используют специальные среды, содержащие печень и фарш.

•

Вопрос 9. Основной патогенетический фактор – экзотоксин (ботулотоксин – нейротоксин)

•Протоксин гидролизуется эндопротеазами.

•Токсин состоит из 2-х частей:

•L - легкой - Zn2+-зависимая протеаза (50 кДа) и

•Н - тяжелой цепи (100 кДа).

•связаны S-S мостиками.

•Н-цепь – якорная, прикрепляется к рецептору клетки. L-цепь – осуществляет специфическое

блокирование холинэргической передачи возбуждения в синапсах, разрушая везикулы, содержащие ацетилхолин, при этом нарушается передача нервного импульса.

Механизм действия ботулинического токсина (по D. Kedlaya)

Слева-выделение ацетилхолина из нервного окончания в синаптическую щель при помощи комплекса белков (SNAP-25, синтаксин, синаптобревин).

Справа - проникновение ботулинического токсина в нервное окончание путем эндоцитоза с образованием токсинсодержащих везикул. В везикулах дисульфидный мостик токсина разрывается, легкая цепь выходит в цитоплазму и расщепляет транспортный белок пресинаптической мембраны SNAP-25, блокируя высвобождение ацетилхолина в синаптическую щель.