44. Состав прополиса. Сбор и хранение прополиса.

По общим свойствам их объединяют в 4 группы: смолы, бальзамы, эфирные масла и воск. В прополисе до 30% воска, растительных смол – 50-55%, эфирных масел — 8-10%, 5-10% приходится на другие включения, считая и пыльцу. В прополисе присутствуют кальций, калий, натрий, фосфор, магний, сера, хлор, железо, алюминий, ванадий, цинк, марганец, медь, кремний, селен, цирконий, ртуть, фтор, сурьма, кобальт, стронций и другие жизненно важные микроэлементы.

Сбор прополиса обычно производят с июля по август. Сбор прополиса происходит при периодических осмотрах семей пчелиных. Соскабливается при помощи стамески пасечной со стенок улья, планок соторамок и верхних брусьев, летков, деревянных потолочин, а также специальных рамок-решёток (таковые устанавливаются умышленно для получения прополиса), и ещё собиранием прополиса из пропитанных им холстиков.

Хранить прополис рекомендуют чистых и сухих ящиках или же ларях, которые проветриваются хорошо, можно в помещениях затемнённых с температурой не более 25°C. В сыром и грязном помещение его хранение не допускается, а также рядом с пахучими веществами, удобрениями, ядохимикатами, приманками для грызунов и прочее. Срок хранения прополиса примерно 5-7 лет.

45. состав маточного молочка. Сбор и хранение маточного молочка.

Основные компоненты маточнго молочка:

• вода - 60-70%

• белки (представлены альбуминами и глобулинами) - 10-18%

• углеводы - 9-15%

• жиры - 1,5-7%

• минеральные вещества - 0,7-1,5%

Так-же в маточном молочке содержится ряд других необходимых живому организму веществ:

• гормоны роста

• эстадиол

• тестостерон

• прогестерон

• амилаза

Для получения маточного молочка используют те же способы, что и при выводе маток. Пчёлам дают почувствовать осиротение, подставляют  в семью до 60 личинок 1 – 1,5-дневного возраста и таким образом вынуждают принять их на воспитание и кормить маточным молочком. Спустя 3 дня прививочные рамки вынимают из пчелиной семьи, удаляют личинки и отбирают маточное молочко. Из одной мисочки можно получить до 300 - 400 мг молочка.

46. состав пчелиного яда. Сбор и хранение пчелиного яда.

Высушенный пчелиный яд представляет собой многокомпонентную смесь из неорганических и органических веществ. Органические вещества яда:

• углеводы;

• жиры;

• белки;

• пептиды;

• аминокислоты;

• биогенные амины;

• ароматические и алифатические соединения и т. д.

Для получения 1 грамма пчелиного яда требуется 10 000 пчёл. Сбор апитоксина основан на раздражении пчёл слабыми импульсами электрического тока. Пчёлы жалят специальный ядоприёмник, не теряя жала и оставаясь живыми.

Полученный апитоксин высушивают и соскабливают с ядоприёмника. Собирают его до начала главного медосбора в семьях силой не менее 10 улочек, у которых уже произошла замена зимовалых пчёл на молодых (запас яда достигает максимального количества к 2-недельному возрасту пчелы). Ещё раз можно отобрать яд сразу после окончания главного медосбора. Яд надо отбирать у пчёл не чаще, чем один раз в 12 дней. У лётных пчёл, после отбора, запас яда не восстанавливается.

Высушенный яд хранят в специальных флаконах из тёмного стекла в тёмном же месте, с залитыми парафином пробками. При этом его активность сохраняется на протяжении 7-8 лет.