Тест по теме витамины

I вариант

Часть А

Выбери правильный ответ из предложенных вариантов.

1. Этот витамин регулирует всасывание из кишечника солей кальция и фосфора и способствует отложению их в костях, что придает им прочность, стимулирует рост организма. Дефицит его приводит к рахиту.

А) витамин A В) витамин C

Б) витамин D Г) витамин К

2. Впервые провел исследования по изучению причин авитаминоза:

A) Павлов В) Пирогов

Б) Лунин Г) Вавилов

3.Витамин предупреждающий развитие куриной слепоты:

А) витамин D В) витамин A

Б) витамин C Г) витамин K

4. Большинство витаминов имеет:

A) Растительное происхождение В) Животное происхождение

Б) Минеральное происхождение Г) Варианты Б и В

5. Какой витамин содержится в отрубях?

А) витамин K В) витамин C

Б) витамин D Г) витамин B1

6. Недостаток в пище витамина В1 приводит к заболеванию:

А)Рахит В) Цинга

Б) Бери-бери Г) Остеопороз

7. В каскаде реакций свертывания крови принимает участие витамин:

А) витамин C В) витамин D

Б) витамин K Г) витамин B1

8. Симптом цинги возникает при отсутствии в пище:

А) витамина С В) витамина А

Б) витамина D Г) витамин К

9. Избыток витаминов, особенно во время принятия синтетических препаратов, приводит к:

A) Авитаминозу B) Гиповитаминозу

Б) Гипервитаминозу Г) Варианты А и В

10. 8. Витамин размножения:

А) витамин A В)витамин К

Б) витамин D Г) витамин E

Часть В

Установи соответствие между содержанием первого и второго столбцов.

1. Витамин Функции в организме

А) D 1. Для роста и развития, нормального функционирования слизистых оболочек

Б) А 2. Регулирует содержание кальция и фосфора в крови, минерализация костей и зубов

В) С 3. Необходим нормальной деятельности нервной системы.

Г) В₁ 4. Участвует в синтезе белков соединительной ткани, повышает иммунитет

2. Витамин Продукты содержащие витамин

А) D 1. Печень, сливочное масло, сыр, в виде каротина – в моркови

Б) А 2. Рыбий жир, молоко, образуется в коже под влиянием УФ лучей

В) С 3. В оболочках зерен злаковых растений, гречневой и овсяной крупах

Г) В₁ 4. В шиповнике, черной смородине, лимоне и капусте

Часть С

Отметьте, верно или неверно суждение.

1. Витамины – неорганические вещества необходимые организму в больших количествах.

2. Витамины входят в состав ферментов и без них нарушаются процессы обмена веществ в организме.

3. Лунин в 1880году в опыте со свиньями доказал наличие в пище веществ на ряду с белками, жирами, углеводами, мин. веществами, водой, нужные организму.

4. Эйкман в 1911г вылечил болезнь «Бери-бери» рисовыми отрубями.

5. Функ в 1911г из отрубей выделил витамин С.

6. Витамин Н регулирует белковый и жировой обмены.

7. Недостаток витамина Д ведет к куриной слепоте.

8. Недостаток одного витамина можно компенсировать другими в большем количестве.

9. Витамины подразделяются на жирорастворимые и спирторастворимые.

10. Витамины могут причинить вред при чрезмерном употреблении.

II вариант

Часть А.

Выбери правильный ответ из предложенных вариантов.

1. Этот витамин стимулирует синтез в печени ферментов, необходимых для свертывания крови.:

А) витамин A В) витамин C

Б) витамин D Г) витамин K

2. Длительное отсутствие этого витамина в пище приводит к цинге :

А) витамин C Б) витамин D

Б) витамин B1 Г) витамин К

3. В оболочках семян злаковых в больших количествах содержатся витамины группы:

А) A В) К

Б) B Г) C

4. Витамин размножения :

А) A В) D

Б) E Г) B1

5. 6. Введение термина «витамин» принадлежит:

A) Лунину В) Павлову

Б) Функу Г) Мечникову

6. . «Куриная слепота» возникает при недостатке:

А) Витамина В В) Витамин Н

Б) Витамина С Г) Витамина А

7. Обмен кальция и фосфора, формирование скелета происходит под влиянием:

А) Витамина С В) Витамин К

Б) Витамина D Г) Витамина А

8. 9. Отсутствие витаминов в пище ведет к :

A) Авитаминозу B) Гиповитаминозу

Б) Гипервитаминозу Г) Варианты Б и В

9. В каскаде реакций свертывания крови принимает участие витамин:

А) витамин B1 В) витамин D

Б) витамин K Г) витамин С

10. Большинство витаминов имеет:

A) Животного происхождения В) Растительное происхождение

Б) Минеральное происхождение Г) Варианты Б и А

Часть В

Установи соответствие между содержанием первого и второго столбцов.

1. Витамин Функции в организме

А) В₂ 1) Участвует в синтезе ферментов, ответственных за созревание клеток крови в костном мозге Б) В₁₂ 2) Влияет на состояние эпителия слизистой оболочки ротовой полости

В) К 3) Для нормального функционирования органов размножения

Г) Е 4) Участвует в синтезе тромбоцитов крови

1. Витамин Продукты питания в которых содержится витамин.

А) В₂ 1) Печень, яичные желтки, кисломолочные продукты

Б) В₁₂ 2) Молоко, сыр, и другие молочные продукты

В) К 3) Яичный желток, печень, рыбий жир

Г) Е 4) Салат, лук, все виды капусты.

Часть С

Отметьте, верно или неверно суждение.

1. Витамины – органические вещества, принимающие активное участие в обмене веществ.

2. Витамины входят в состав ферментов и без них нарушаются процессы обмена веществ в организме.

3. Лунин в 1880году в опыте с мышами доказал наличие в пище веществ на ряду с белками, жирами, углеводами, мин. веществами, водой, нужных организму.

4. Эйкман в 1911г вылечил цингу рисовыми отрубями.

5. Функ в 1911г из отрубей выделил витамин В1.

6. Витамин Н регулирует белковый и жировой обмены.

7. Недостаток витамина А ведет к куриной слепоте.

8. Недостаток одного витамина нельзя компенсировать другими.

9. Витамины подразделяются на жирорастворимые и водорастворимые.

10. Витамины не могут причинить вред при чрезмерном употреблении.