Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

«Могилевский государственный университет продовольствия»

Кафедра товароведения и организации торговли

Стандартизация и оценка соответствия

Методические указания

по выполнению контрольных работ

для студентов факультета заочного обучения

специальности 1 25 01 09 Товароведение и экспертиза товаров

Могилев 2013

УДК 658.516

Рассмотрены и утверждены к изданию

на заседании кафедры товароведения и организации торговли

Протокол № 10 от «15» мая 2013 г.

Составители

старший преподаватель Щекотихина О.В.

к.т.н., доцент Абрамович Н.В.

Рецензент

к.т.н., доцент Масанский С.Л.

УДК 658.516

 Учреждение образования «Могилевский

государственный университет продовольствия», 2013

Содержание

Введение	4
1 Программа теоретического курса	6
2 Общие положения, рекомендации и требования к выполнению контрольной работы	8
3 Задания контрольной работы	10
3.1 Задания по теоретической части	10
3.2 Задания по практической части	13
Список рекомендуемой литературы	23
Приложение А Форма титульного листа технических условий	26
Приложение Б Образец титульного листа технических условий	27

Введение

Дисциплина «Стандартизация и оценка соответствия» занимает важное место в системе подготовки специалистов экономического профиля.

Основным назначением стандартизации является установление единых норм и требований к качеству продукции, сырья, материалов и полуфабрикатов с учетом достижений отечественной науки и техники, а также мировой практики. Стандартизация регламентирует вопросы, связанные с подготовкой производства продукции и технологическим процессом, установлением единых методов анализа, оценкой надежности производственных и научных измерений, оценкой безопасности продукции и управлением ее качеством.

Цель курса «Стандартизация и оценка соответствия» - дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания по основам стандартизации и оценке соответствия и привить умения и навыки анализа сложившихся процессов управления предприятиями, разработки мероприятий, направленных на повышение интенсификации производства, его эффективности, роста объемов выпускаемой продукции мирового качества при снижении затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Задачами изучения курса предусматривается: формирование у будущих специалистов знаний, умений и навыков, обеспечивающих квалифицированное участие в практической работе по техническому нормированию, стандартизации и оценке соответствия на предприятиях торговли, пищевой промышленности и объектах общественного питания, а также в области контроля и повышения качества пищевых продуктов и обеспечения их конкурентоспособности; способности ориентироваться в совокупности технических нормативных правовых актов; овладение знаниями основных правил и приемов измерений и обработки их результатов.

В процессе изучения дисциплины «Стандартизация и оценка соответствия» студенты должны

иметь представление:

• об истории и направлениях развития стандартизации и технического нормирования;

• о Законах «О техническом нормировании и стандартизации», «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации», «Об обеспечении единства измерений»;

• о целях и принципах технического нормирования и стандартизации;

• об органах, осуществляющих государственное регулирование и управление в области технического нормирования и стандартизации, и их функциях;

• о роли международной стандартизации;

• об основах и принципах метрологии;

• о видах и принципах измерений;

• о рабочих и образцовых средствах измерения;

• о принципах оценки соответствия;

• об органах по сертификации продукции, услуг и систем менеджмента качества;

• об аккредитованных испытательных лабораториях;

знать:

• категории курса, терминологию и понятия;

• основные положения Системы технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь и вопросы взаимосвязи ее с межгосударственной, региональной и международной стандартизацией;

• цели, задачи и функции технического нормирования и стандартизации;

• правила и положения технического нормирования и стандартизации;

• виды технических нормативных правовых актов, их структуру, содержание и применение;

• правила и порядок разработки, утверждения и изменения технических регламентов, технических кодексов установившейся практик, стандартов и технических условий;

• порядок поверки и метрологической аттестации средств измерений;

  • цели и задачи аккредитации и подтверждения соответствия;

  • формы и схемы подтверждения соответствия;

  • порядок признания и копирования сертификатов соответствия;

• методику проведения работ по сертификации продукции и услуг;

иметь навыки:

• работы с классификаторами и каталогами нормативных документов;

• работы с различными видами технических нормативных правовых актов;

• разработки проектов нормативных документов;

• обработки результатов инструментальных измерений;

• оформления документации при проведении сертификации продукции.