5.2 Характеристика веществ и материалов, применяемых на производстве

В производственных помещениях воздух рабочей зоны может загрязняться вредными веществами, которые используются или выделяются в процессе выработки готовых продуктов.

Физико-химическая и санитарно-гигиеническая характеристика вредных веществ, используемых или выделяемых в воздух рабочей зоны в процессе производства на проектируемом заводе, представлена в таблице 5.2.

Таблица 5.2 − Физико-химическая и санитарно-гигиеническая характеристика веществ

Вещество	ПДК в воздухе рабочей зоны, мг/м3	Класс опасности	Токсическое действие
1	2	3	4
Аммиак (бесцветный газ с резким запахом)	20	4; п	Раздражает преимущественно верхние дыхательные пути. При высоких концентрациях возбуждает ЦНС и вызывает судороги. На коже вызывает ожоги с образованием пузырей. Вызывает кашель и удушье
Сода кальцинированная (кристаллическое вещество)	2	3; а	Пыль вызывает раздражение дыхательных путей, покраснение роговицы глаз – конъюктевит, при попадании на кожу возможны экземы
Сода каустическая в пересчете на NаОН (бесцветная жидкость)	0,5	2; п	Раздражает кожу и слизистую оболочку верхних дыхательных путей
Этиловый спирт (прозрачная легковоспламеняющаяся жидкость с резким запахом)	1000	4; п	Наркотик. Вызывает сначала возбуждение, а потом паралич ЦНС. При длительном воздействии больших доз может вызвать тяжелые заболевания нервной системы, пищеварительного аппарата, сердечно-сосудистой системы, печени

Продолжение таблицы 5.2

Серная кислота (бесцветная или слегка желтоватая жидкость)	1	2;п	Высокотоксичная жидкость. Поражает верхние дыхательные пути, при попадании на кожу вызывает сильные ожоги, образование язв.
Изоамиловый спирт (бесцветная жидкость)	300	4; п	Вызывает истощение ЦНС.
Сахар	6	4; а	Токсического действия не оказывает

Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны планируется не выше предельно-допустимых концентраций (ПДК) /1*/.

Для профилактики профессиональных заболеваний и нормализации воздушной среды в проектируемом цехе в производственных и бытовых помещениях предусматривается приточно-вытяжная общеобменная механическая вентиляция в сочетании с местной вытяжной вентиляцией. Местная система вытяжной вентиляции предусматривается в лаборатории (вытяжной шкаф). Скорость движения воздуха в створе шкафа поддерживается на уровне 0,5-0,7 м/с. Бытовые помещения, санитарные узлы, лаборатории обеспечиваются независимыми системами общеобменной и местной вентиляции.

Для предупреждения ожогов при любых работах с агрессивными веществами, все работающие обязаны пользоваться предохранительными средствами: очками, сапогами, фартуками. Канистры с кислотами и щелочами переносить только вдвоем с закрытыми пробками в соответствующей таре, переливать кислоту и щелочи из бутылки в мелкую тару необходимо при помощи сифона. Работа с легковоспламеняющимися и горючими жидкостями (бензин, бутилацетат и др.) требует особой осторожности и соблюдения инструкций технике безопасности. Нарушение правил работы с этими веществами может привести к загоранию и взрыву. Опасные концентрации паров во взрывоопасных цехах и производствах могут возникнуть при различных нарушениях технологических процессов.

В творожном участке для фасовочных автоматов применяются баллоны с азотом, которые находятся под давлением до 150 атм. Многие из них обладаю взрывоопасными и токсичными свойствами.