lekar

Сушкой называют процесс удаления из материала жидкости, что приводит к увеличению относительного содержания сухой части.

При сушке удаление воды из сырья может быть произведено без изменения ее агрегатного состояния, т.е. в виде жидкости, либо удалением воды при фазовом превращении ее в пар. Первый принцип обезвоживания осуществляется механическим путем — прессованием или центрифугированием и для ЛРС применяется редко. Второй принцип обезвоживания связан с затратой энергии на фазовый переход воды в пар. Для этого высушиваемому материалу тепло подается извне, и поэтому процесс называют тепловой сушкой.

Всовременной технологии послеуборочной переработки лекарственных растений тепловая сушка является одной из важнейших операций, определяющей не только качество готовой продукции, но и экономические показатели производства в целом.

Основной задачей сушки ЛРС является создание условий для максимальной скорости процесса при минимальных затратах энергии и наиболее полном сохранении качественного и количественного состава БАВ. Лекарственные растения различаются между собой как по морфологическим и структурным особенностям строения различных тканей, так и по содержанию биологически активных веществ с различными физико-химическими свойствами. При выборе оптимального режима процесса сушки в первую очередь следует руководствоваться требованиями, предъявляемыми нормативной документацией к конкретному виду лекарственного растительного сырья, с учетом тех свойств растений, которые окажут влияние на характер процесса сушки.

Влюбом живом растении одновременно происходят тысячи различных химических реакций, сумма которых называется метаболизмом1. Во всех химических реакциях клетки участвуют ферменты — катализаторы и регуляторы метаболитических процессов. Различают два направления метаболизма — анаболизм (сумма химических реакций, участвующих в синтезе веществ) и катаболизм (совокупность реакций, ведущих к распаду веществ). В живых лекарственных растениях преобладают процессы анаболизма, в лекарственном сырье сразу после заготовки начинает преобладать катаболизм. В процессе тепловой сушки сырья при его нагревании до температуры 45— 60 °С ферменты, ускоряющие процессы распада веществ, сначала замедляют свою активность, а затем и прекращают ее из-за денатурации белка. Чем ниже температура сушки, тем активнее проходят ферментативные процессы распада БАВ. При этом наибольшему распаду подвергаются сердечные гликозиды, тритерпеновые сапонины, гликозиды флавоноидов, алкалоиды и некоторые другие вещества. Тепловая сушка не только останавливает жизнедеятельность ферментов, но и ускоряет удаление внутриклеточной влаги, замедляя тем самым процессы взаимодействия биологически активных веществ с ферментами. Следует добавить, что сушка также препятствует развитию в сырье микрофлоры

исводит до минимума течение неферментативных окислительных процессов. Процесс сушки протекает быстрее и с сохранением максимального количества

действующих веществ в тонком слое сырья при постоянном удалении влажного воздуха (сквозное проветривание или с помощью принудительной вентиляции). Однако в некоторых случаях процессы, протекающие в сохнущем сырье, приводят, напротив, к увеличению содержания действующих веществ. Так, отмечено накопление эфирных масел в сырье, высушиваемом толстым слоем

при невысокой температуре.

Особенности сушки зависят во многом от особенностей химического строения БАВ, содержащихся в лекарственных растениях. Сырье, которое заготавливают от этих растений, делят на группы: содержащее алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, витамины, фенольные соединения и т.д. Для каждой группы или вида сырья имеются свои условия сушки, установленные в результате научного эксперимента. Выбор того или иного метода сушки зависит от морфологоанатомического строения сырья, его химического состава, степени стабильности действующих веществ.

дополнительными рефлекторами. Сырье раскладывают на брезентовые или другие подстилки. Нельзя растительное сырье сушить на земле, так как из почвы поступает влага, что удлиняет сроки сушки и может привести к потере биологически активных веществ. На ночь во избежание увлажнения сырья его необходимо убирать в помещение или укрывать плотной тканью.

Солнечная сушка применяется преимущественно для коры, плодов, корней и других подземных органов, некоторых видов плодов и семян. Солнечной сушке можно подвергать сырье, содержащее дубильные вещества, полисахариды, органические кислоты.

На солнце нельзя сушить листья, травы, цветки, поскольку под воздействием солнечных лучей разрушаются хлорофилл, антоцианы, каротиноиды и листья приобретают желтую или бурую окраску, изменяется окраска венчиков цветков. Эти изменения не всегда сопровождаются потерей БАВ, но сырье становится нестандартным по окраске, а следовательно, не отвечает требованиям НД. Воздушно-тепловая сушка — наиболее распространенный способ сушки многих видов сырья, главным образом листьев, трав, цветков. Ее проводят под навесами, под тенью деревьев, в чистых проветриваемых чердачных помещениях под железной или шиферной крышей (в жаркие дни температура может подниматься до 40—50 °С). Однако предпочтительнее сушка в специально оборудованных воздушных сушилках с навесами, которые оснащены стеллажами. На стеллажи помещают рамки с натянутыми на них редким полотном или металлической сеткой, на которые тонким слоем раскладывают для сушки сырье. Для качественной и быстрой естественной сушки ЛРС во всех случаях необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

При воздушно-теневой сушке сырье раскладывают тонким слоем в 2—3 см; более толстым, но рыхлым слоем в 7—10 см раскладывают сырье, содержащее эфирные масла. В любом случае сырье обязательно 2—3 раза в день осторожно переворачивают.

Тепловая сушка используется для высушивания любых видов ЛРС. Она обеспечивает более быстрое обезвоживание сырья и при любых погодных условиях. Кроме того, преимуществом тепловой сушки является возможность регулировать температуру в соответствии с особенностями каждого вида сырья.

В зависимости от подачи тепла различают конвективную и терморадиационную сушку.

При конвективной сушке в качестве теплоносителя используют нагретый воздух или инертные газы, а влага из сырья удаляется в виде пара. Конвективная сушка осуществляется в сушилках. Основное условие для эффективной работы сушилки любого типа — это быстрый обмен увлажненного, насыщенного парами воздуха и нагретого сухого. Многочисленные конструкции сушилок могут быть разделены на сушилки стационарного и переносного типов. Стационарные сушилки обычно устанавливают в хозяйствах, где выращиваются лекарственные растения, или на крупных заготовительных пунктах. Они состоят из сушильной камеры, оснащенной стеллажами с рамками, системой обогреваемых труб и вентиляцией, и изолированной от сушильной камеры котельной установки. Сушилки обогреваются водой, паром или топочными газами. Переносные сушилки предназначены для сушки главным образом дикорастущего лекарственного сырья. Разборные переносные сушилки удобны для транспортировки и позволяют организовать сушку сырья непосредственно в районах заготовки.

По характеру загрузки сырья для высушивания они могут быть периодического действия (камерные сушилки) — сырье непрерывно загружается в камеру и остается там до полного высушивания или непрерывного действия (конвейерные сушилки) — сырье загружается на движущийся транспортер и по мере высыхания непрерывно выгружается.

Терморадиационная сушка осуществляется за счет подвода тепла в виде лучистой энергии с помощью инфракрасных лучей, обладающих большей проникающей способностью и позволяющих значительно сократить процесс обезвоживания.

Представляют интерес новые способы сушки. Высокочастотная сушка осуществляется под действием электрического поля высокой частоты. Сублимационная сушка основана на испарении влаги непосредственно из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Разновидностью этого метода сушки, применяемой в настоящее время к ЛРС, является криохимический способ, предусматривающий быстрое замораживание свежесобранного сырья с последующим испарением влаги, минуя жидкую стадию.

Для разных органов растений соблюдают разные режимы сушки:

почки сушат медленно на холоде (на воздухе или в неотапливаемых помещениях);

кора содержит по сравнению с другими частями растения значительно меньше влаги, обычно для сушки используют солнечную сушку, раскладывая кору тонким слоем, стараясь, чтобы ее желобки не входили друг в друга;

листья сушат тонким слоем, хрупкие листья (мать-и-мачеха) раскладывают поодиночке;

цветки для высушивания раскладывают настолько тонким слоем, чтобы до высыхания их не приходилось ворошить (перемешивать) для сохранения их целостности; разрешается переворачивать соцветия;

травы сушат так же, как листья, раскладывают тонким слоем, ворошат;

для трав, листьев, цветков используют воздушно-теневую, тепловую сушку или сушку в хорошо проветриваемых помещениях;

сухие плоды и семена (анис, лен и др.), содержащие очень небольшое количество влаги, досушивают в сушилках, в проветриваемом помещении или на солнце;

сочные плоды (малина, черника, шиповник и др.) высушивают в сушилках или печах, устанавливая тепловой режим сушки таким образом, чтобы вначале он не превышал 45—50 °С, а к концу сушки достигал 60—70 °С;

подземные органы высушивают в сушилках или на солнце, переворачивая несколько раз в день. В тепловых сушилках корни и корневища начинают сушить при температуре 30—40 °С, чтобы обеспечить просыхание

внутренних частей, а заканчивают сушку при максимально допустимых для данного сырья температурах.

Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья в сушилках зависит от содержащихся в сырье действующих веществ и приведен в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов ЛРС. Общие правила сводятся к следующему:

сырье, содержащее эфирные масла, следует сушить при температуре нагрева сырья 30—40 °С, разложив довольно толстым слоем в 10—15 см, чтобы предотвратить испарение эфирных масел;

сырье, содержащее гликозиды, — при температуре нагрева сырья 50—60 °С. При таком режиме сушки происходит быстрая инактивация ферментов, разрушающих гликозиды;

сырье, содержащее алкалоиды, — при температуре нагрева сырья до 60 °С;

сырье, содержащее витамины, — при температуре нагрева сырья 70—80 °С;

сырье, содержащее вещества фенольного характера (флавоноиды, кумарины, дубильные вещества), — при температуре нагрева сырья 30—60 °С.

При всех методах сушки лекарственное сырье, за исключением эфиромасличного, раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, стараясь при этом не увеличивать степень измельченности сырья.

Сушка считается законченной, когда корни, корневища, кора, стебли при сгибании не гнутся, а ломаются, листья и цветки растираются в порошок, сочные плоды не слипаются между собой при сжимании.

Лекция №5.

Тема Приведение сырья в стандартное состояние

На заготовительные пункты, склады высушенное сырье поступает небольшими партиями от разных сборщиков и не всегда бывает однородным по качеству и соответствует требованиям НД. Причины неоднородности сырья и как следствие ухудшение его качества чаще всего кроются в различных навыках и способах сбора, используемых малоквалифицированными сборщиками, нарушении технологии заготовительного процесса в крупных хозяйствах, сроков сбора, неправильном выборе места произрастания дикорастущих лекарственных растений, нарушении условий транспортировки и хранения сырья до сушки, плохо проведенной первичной обработки на месте сбора сырья.

Поступившее сырье подвергают дополнительной обработке, которая называется приведением сырья в стандартное состояние, или первичной обработкой сырья. В процессе этой операции составляют однородную партию данного вида сырья. Эта работа требует специального оборудования и техни-

чески обученного персонала. Доведение сырья до соответствия с требованиями НД включает дополнительную сушку или увлажнение, сортировку и измельчение.

Дополнительная сушка. Для определения необходимости этой операции проводят лабораторное определение влажности сырья. Повышенная влажность приводит к ферментативной и микробиологической порче сырья, что в свою очередь ведет к потере биологически активных веществ и товарного вида сырья. Содержание влаги для каждого вида сырья регламентируется в соответствующей фармакопейной статье (ФС) на данный вид сырья. Если содержание влаги превышает требования НД, то сырье досушивают, раскладывая тонким слоем, в сухих, хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Увлажнение. Если содержание влаги в сырье ниже требований НД, то такое пересушенное сырье становится ломким и быстро измельчается. В этом случае его увлажняют. Для этого сырье выдерживают в помещении с повышенной влажностью в течение 1 —2 сут. Иногда увлажнение проводят опрыскиванием сырья водой из пульверизатора из расчета 20—30 л воды на 1 т сырья. Сырье раскладывают слоем 15—20 см и после опрыскивания на 3—4 ч покрывают тканью или бумагой.

Сортировка — это операция по устранению дефектов, вызванных неправильным сбором или появившихся при сушке или транспортировке сырья до заготовительного пункта, склада. Конечной целью сортировки является приведение состояния лекарственного сырья в соответствие с требованиями нормативной документации на данный вид сырья. Сортировка состоит из операций, в результате которых достигается:

повышение чистоты сырья после удаления ошибочно собранных частей производящего растения;

удаление изменивших свою естественную окраску, заплесневевших и других дефектных частей сырья; излишне крупных и чересчур измельченных частей растения;

удаление посторонних частей других растений, органических и минеральных примесей;

составление более крупных и однородных по качеству партий сырья. Обычно все эти операции проводят одновременно с использованием разных

средств механизации: конвейеров, сит, веялок и т.п. Для ручной доработки сырья используются сортировочные столы.

Измельчение. Сырье перед поступлением к потребителю (в аптеки) должно быть измельчено до определенных размеров. Степень измельчения определяется НД для каждого вида сырья. Сырье бывает цельное, резаное, дробленое, порошкообразное. Для измельчения используют соломорезки (для трав, листьев, кор), дробильные, вальцевальные машины (для подземных органов), для получения порошкованного сырья — шаровые мельницы. Стандартность измельчения достигается последующим просеиванием через сита с диаметром отверстий, регламентируемым НТД для каждого вида сырья.

Все операции по приведению сырья в стандартное состояние проводят в помещениях, имеющих вытяжную вентиляцию, так как пыль, образующаяся при работе с сырьем, может раздражать верхние дыхательные пути. Особую осторожность следует соблюдать при работе с ядовитым и сильнодействующим сырьем. Необходимо использовать защитные очки, респираторы или марлевые

повязки.

Лекция № 7.

Тема Упаковка лекарственного растительного Сырья

Цель упаковки ЛРС — защита от неблагоприятных факторов при перевозке и хранении, т.е. упаковка должна обеспечить качественную и количественную сохранность сырья. Способ упаковки и вид тары регламентирован для каждого вида сырья в НТД. Главные требования к таре — она должна быть чистой, прочной, сухой, без посторонних запахов, однородной для каждой партии сырья

исоответствующей свойствам сырья.

Стандартом предусмотрены такие виды тары: мешки тканевые (одинарные или

двойные по размеру), бумажные (однослойные или многослойные), полиэтиленовые, пакеты бумажные, тюки, кипы, ящики фанерные или из гофрированного картона.

Упаковка сырья в тару может осуществляться насыпью, тюкованием и прессованием.

Насыпью обычно упаковывают сыпучее сырье (почки, плоды, семена, листья и др.). Заполняют тару доверху, периодически встряхивая и слегка уплотняя массу для большей вместительности. Так упаковывают сырье в мешки, пакеты, ящики, жестяные и стеклянные банки.

Мешки используют для упаковки семян, плодов, измельченных подземных органов, коры. В двойные мешки упаковывают тяжеловесное, гигроскопичное, сыпучее сырье (корни алтея и солодки, соплодия ольхи, сырье в виде порошка и т.д.). Для удобства перемещения после наложения на горловину мешка прочного шва углы мешков оттягивают в «ушки» длиной не менее 10 см. Масса сырья, упакованного в тканевые мешки, не должна превышать 50 кг, в бумажные полиэтиленовые — 15 кг, в бумажные пакеты — 5 кг нетто. Упаковка в мешки является основной примерно для 70 % наименований сырья.

ящики применяют для упаковки лишь тех видов лекарственного сырья, которое по своей хрупкости не допускает упаковки в мягкую тару (цветки ромашки, ландыша и др.). Перед упаковкой ящики внутри выстилают бумагой. Сырье в ящики помещают россыпью или в предварительно расфасованном виде. Закрытые ящики окантовывают стальной упаковочной лентой. Масса сырья в деревянных ящиках не должна превышать 30 кг, в картонных — 25 кг нетто. Банки жестяные или стеклянные используют для упаковки гигроскопичного сырья.

Тюкование производится с помощью тюковального ящика, который состоит из четырех разборных деревянных стенок без дна и крышки. В ящик закладывается сшитый по его размерам тюк из мешковины, края которого закрепляют сверху гвоздями, чтобы он не сбивался во время загрузки. Сырье засыпают в тюк и утрамбовывают специальным столбиком до полного наполнения ящика. Края мешковины складывают и зашивают. Затем стенки ящика разбирают, и тюк сохраняет приданную ему форму. В тюки упаковывают листья, травы, иногда цветки. Масса сырья в тюках должна быть не более 50 кг нетто.

Прессование заключается в том, что лекарственное сырье прессуется в кипы прессами. Используют ручные, механические и гидравлические прессы.

Прессованию подлежат все виды сырья, кроме сыпучего (плоды, семена, мелкие листья, почки, цветки). Спрессованное сырье в меньшей степени подвергается воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды — воздействию кислорода воздуха, влаги, микроорганизмов и др. Масса сырья в кипах должна быть не более 200 кг нетто.

Для упаковки фасованного лекарственного растительного сырья используют следующие виды потребительской тары: пачки картонные, пакеты бумажные, пакеты полиэтиленовые, обертки бумажные и контурную ячейковую упаковку для хранения брикетов и др.

Маркировка тары с лекарственным растительным сырьем

Маркировкой называют надписи, которые наносят на каждую единицу упаковки согласно требованиям НД.

Маркировка облегчает обращение с сырьем при поступлении на склад, при отправке со склада и в процессе хранения. Маркировку наносят непосредственно на тару или на ярлык (бирку), изготовленный из фанеры, картона, бумаги, и прикрепляют к таре на видном месте. Надписи делают несмывающейся краской крупными буквами по трафарету, при этом указывают:

наименование предприятия-отправителя;

наименование ЛРС;

количество сырья (масса нетто и брутто);

время заготовки;

номер партии;

НД на конкретный вид сырья.

Кроме того, в каждую упаковку вкладывают упаковочный лист с указанием:

наименования предприятия-отправителя;

наименования ЛРС;

номера партии;

фамилии или номера упаковщика.

При отпуске и транспортировании сырья каждая партия должна сопровождаться документом о качестве сырья, отправителе и покупателе, станции отправления и назначения, наименовании сырья, массе, способе обращения с грузом в пути следования («Не кантовать», «Осторожно» и др.).

1.10. Транспортирование лекарственного растительного сырья

Перевозить ЛРС можно любыми транспортными средствами. Главное требование к транспортным средствам — они должны быть сухими, чистыми, без постороннего запаха, не зараженными амбарными вредителями. Транспортирование ядовитого, сильнодействующего эфиромасличного сырья должно проводиться отдельно от других видов сырья. Запрещается вместе с сырьем перевозить людей.

Требования к упаковке, маркировке, транспортированию ЛРС регламентированы ГОСТ и ГФ.

Лекция №8.

Тема . Хранение лекарственного растительного сырья

Условия хранения ЛРС должны обеспечить его неизменностъ как по внешнему виду, так и по содержанию биологически активных веществ.

Хранение сырья сопровождается потерями БАВ, которые вызываются двумя основными процессами, происходящими в ЛРС: биохимическим и микробиологическим. В разделе учебника «Сушка лекарственного растительного сырья» уже говорилось о том, что в сырье сразу после заготовки идет интенсивный распад действующих веществ, обусловленный деятельностью ферментов. Замедлить или остановить это явление можно при помощи сушки, которая не только останавливает жизнедеятельность ферментов, но и ускоряет удаление внутриклеточной влаги, замедляя тем самым процессы взаимодействия

биологически активных веществ с ферментами. Следует добавить, что сушка также препятствует развитию в сырье микрофлоры и сводит до минимума течение химических окислительных процессов. Тем не менее, в высушенных растениях хотя и медленно, но продолжаются распад и разрушение тканей и веществ, скорость которых зависит от ряда факторов: влажности, температуры, состава воздуха, освещенности помещения, в котором хранится ЛРС.

Среди этих факторов наиболее существенно влияние температуры. Интенсивность биохимических процессов в известных пределах возрастает с повышением температуры, тогда как понижение температуры служит условием благоприятного режима хранения.

Следует различать хранение при пониженных температурах выше 0° хранения при низких температурах ниже 0°. Температура ниже 0° вызывает подмерзание клеток, в результате чего наступает разрушение ее плазменной структуры. В клетке после оттаивания развиваются автолитические1 процессы, которые приводят к распаду действующих веществ. Следовательно, ЛРС можно хранить при пониженной температуре, но совершенно недопустимым является его подмерзание.

Влияние микробиологических процессов, точнее, воздействие микроорганизмов на БАВ растений изучено недостаточно, но уже установлено, что некоторые виды грибков используют действующие вещества растений в качестве питательного субстрата и в процессе своей жизнедеятельности выделяют токсичные вещества, из чего следует, что сырье, пораженное грибком, плесенью и другими микроорганизмами, непригодно к использованию. Существенное влияние на качество ЛРС оказывает воздушная среда. Кислород воздуха, вступая в химическое взаимодействие с различными веществами, вызывает их окисление. При слабом обмене воздуха выделяемые при окислении тепло и влага, скапливаясь в массе сырья, могут привести к его самосогреванию, создавая тем самым условия, благоприятные для развития микроорганизмов и связанной с этим порче сырья. Поэтому при хранении сырья необходимо при помощи естественной или искусственной вентиляции обеспечивать постоянный обмен воздуха, благодаря которому будут удаляться влага и тепло-Важным условием сохранности сырья является его влажность. Недопустимо принимать на хранение сырье с повышенной влажностью, так как это может привести к полной порче сырья за счет саморазогревания, слеживания и гниения. Для

правильного хранения сырья, поступившего с нормальной влажностью, необходимо контролировать влажность и температуру воздуха, сырость пола, и стен помещения для хранения. При проветривании помещений, в которых хранится лекарственное сырье, следует учитывать тот факт, что внезапное понижение температуры может привести к выделению излишка влаги в холодном воздухе в виде капель, оседающих на поверхности сырья, вызывая его увлажнение. В дождливую погоду не рекомендуется проводить вентиляцию помещений для хранения. Проветривание является целесообразным, если наружный воздух более сухой, чем воздух на складе. Повышение влажности сырья при хранении приводит к потере действующих веществ, особенно гликозидов и алкалоидов. Наиболее подвержены отрицательному воздействию повышенной влажности такие виды сырья, как цветки и подземные органы. Большое значение имеет правильное освещение складов и аптечных помещений для хранения сырья. Под влиянием прямых солнечных лучей происходит разложение пигментов (хлорофилл, каротиноиды, антоцианы) растений и как следствие этого зеленые части растений выцветают, или буреют, исчезает яркая окраска цветков, а сырье теряет товарный вид. В темноте создаются благоприятные условия для развития различных вредителей. Учитывая это, необходимо, чтобы помещения, предназначенные для хранения ЛРС, обязательно имели достаточное естественное освещение, но не допускается попадания на сырье прямых солнечных лучей.

Общие требования к помещению для хранения ЛРС — оно должно быть чистым, сухим, хорошо проветриваемым, не зараженным амбарными вредителями, защищенным от воздействия прямых солнечных лучей. Помещения для хранения могут быть временными (навесы, амбары, чердаки) и постоянными (специально оборудованные складские помещения). Специализированные склады должны иметь ряд помещений:

приемное отделение, где производится оформление документов, проверка качества упаковки, маркировка, а также отбор проб для анализа;

изолятор для временного хранения сырья, зараженного вредителями;

помещение для временного хранения и подработки нестандартного сырья;

помещение для раздельного хранения различных групп сырья. помещение, где хранится сырье, может быть каменным или деревянным. Полы и стены не должны иметь щелей. Для рассеивания солнечных лучей окно забеливают известью. При хранении такого легко воспламеняющегося материала, как растительное сырье, в целях противопожарной безопасности электропроводка должна быть скрытой, лампы закрывают предохранительными колпаками, помещение оснащают огнетушителями, ведрами, ящиками с песком

ит.д.

Оптимальная температура для помещений склада — 10— 12 °С, влажность —

около 13 %. Повышенная температура и влажность приводят к снижению качества сырья и способствуют развитию амбарных вредителей.

Сырье на складе хранится в упакованном виде на стеллажах, уложенное на подтоварники штабелями. Расстояние между стеллажами и полом должно быть не менее 25 см, от стены не менее 60см. Высота штабеля для плодов — не больше 2,5 м, для листьев, трав, цветков — не более 4 м, для остальных видов — 4 м

и более. Расстояние между стеллажами оставляют до 2 м для проезда транспортных средств. На каждый штабель прикрепляется этикетка с указанием наименования сырья, предприятия-отправителя, года и месяца заготовки, номера партии, даты поступления. Ежегодно сырье должно перекладываться с целью проверки наличия амбарных вредителей и соответствия длительности хранения сроку годности.

Для каждого вида сырья в НД указаны сроки годности. При нормальных условиях хранения в среднем сроки годности для подземных органов составляют 3—6 лет, для плодов — 2—4 года, для листьев, трав, цветков — 2—3 года, для кор — 3—4 года, почек — до 3 лет. ЛРС, содержащее такие нестойкие биологически активные вещества, как сердечные гликозиды (наперстянка, ландыш, горицвет), контролируется на содержание действующих веществ ежегодно.

При размещении лекарственных средств растительного происхождения в помещениях для хранения следует считаться со временем их поступления в аптеку и сроками хранения. Учитывая, что каждый вид ЛРС имеет определенный срок хранения, нужно в первую очередь отпускать ранее заложенные на хранение партии, заменяя их более свежими.

В аптеках сырье хранится в небольших количествах в изолированных, прохладных, сухих комнатах с хорошей вентиляцией, оборудованных термометром и психрометром для контроля за температурой (около 20 °С) и влажностью (30— 40 %).

Упаковки с сырьем размещают в чистых шкафах; отдельно хранят эфиромасличное сырье, сборы; в шкафах под замком — ядовитое и сильнодействующее сырье.

для предупреждения заражения сырья амбарными вредителями в шкафы ставят бутылочки с хлороформом, в пробку которых вставлена инъекционная игла. Через нее хлороформ испаряется и отпугивает вредителей.

В торговом зале фасованное сырье размещают по группам действия.

Лекция 9.

Тема Вредители лекарственного растительного сырья

ЛРС привлекает в места хранения насекомых, грызунов, так как содержит такие питательные вещества, как углеводы (крахмал, пектиновые вещества, слизи), белки, жиры, витамины, органические кислоты и др. Особенно богаты ими подземные органы растений, плоды и семена, поэтому они чаще поражаются вредителями, которые подвергают порче сырье и тару. Проникновению и размножению вредителей способствует несоблюдение правил хранения ЛРС, а именно: антисанитарные условия, плохие вентиляция и освещение, повышенная температура и влажность воздуха.

Наиболее опасными вредителями сырья являются клещи (мучной, сухофруктовый, волосатый), жуки (мучной хрущак, хлебный точильщик, амбарный долгоносик), бабочки и моли.

Вредителями ЛРС также являются и грызуны (серая крыса и домовая мышь). Меры борьбы с вредителями лекарственного сырья могут быть