1.Плодоовощные соки

Специализированные соки и нектары для детского питания (фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные и овощные) С 3 мес. - монокомпонентные соки: яблочный, грушевый. С 4 мес. - сливовый, персиковый, абрикосовый, тыквенный, морковный. С 5 мес. - моно- и поликомпонентные соки и нектары: черносмородиновый, малиновый, черешневый, вишневый, яблоко с тыквой, яблоко с персиком и др.

С 6 мес. и старше - соки из цитрусовых, экзотических плодов (мандарина, апельсина, манго, папайи, гуавы), клубники, томатов и других ягод и овощей, обладающих высокой потенциальной аллергенностью; виноградный (в составе смешанных соков).

1.2 Соки массового потребления, разрешенные для использования в детском питании, - с 2 лет.

2. Специализированные фруктовые, фруктово-ягодные и фруктово - овощные пюре и нектары.

2.1 Пюре С 3,5 мес. - монокомпонентные пюре из яблок, груш. С 4 мес. - пюре из слив, из персиков, из абрикосов. С 5 мес. - моно- и поликомпонентные пюре из плодов и ягод: черносмородиновое малиновое, черешневое, вишневое, яблоко с морковью, яблоко с тыквой, яблоко-груша-айва и другие.

С 6 мес. - моно- и поликомпонентные пюре с включением цитрусовых, экзотических и других плодов и ягод, обладающих высокой потенциалы ной аллергенностью.

Пюре могут быть различной степени измельчения- гомогенизированн-ные (3,5-5 мес), пюреобразные (6-9 мес.) и крупноизмельченные (9-12 месяцев). С 5-6 мес. - пюре фруктово-зерновые и фруктово-молочные. 2.2 Десерты С 8 месяцев - фруктовые, фруктово-молочные и другие виды десертов.

3. Специализированные овощные пюре для детского питания

С 4,5 мес. - из кабачков, из цветной капусты, из картофеля, из моркови. С 5 мес. - моно- и поликомпонентные с расширением ассортимента овощей за счет тыквы, капусты и др.

С 6 мес. - поликомпонентные, в том числе с добавлением томатов и свеклы.

С 7 мес. - поликомпонентные с добавлением зеленого горошка. С 8 мес. - поли компонентные, в которые могут входить лук и чеснок. С 9 мес. - поликомпонентные пюре, в которые могут включаться специи (белый перец, лавровый лист) и пряные овощи (сельдерей, укроп).

4. Злаковые и злаково-молочные смеси (без- и молочные каши)

4.1 Безглютеновые

С 4 мес. - рисовая, гречневая.

С 5 мес. - кукурузная и ее смесь с рисовой или гречневой С 6 мес. - с цитрусовыми наполнителями; с медом. С 9 мес. - с какао

4.2 Глютенсодерэкащие каши (при этом на этикетке должно быть четко указано на наличие в продукте глютена)

С 5 мес. - пшеничная, манная, овсяная, толокно и др. С 6 мес. - каши из смеси трех и более зерновых компонентов, с цитрусовыми наполнителями; с медом. С 9 мес. - с какао.

5. Специализированные мясные пюре для детского питания

С 6 мес. - из говядины, из свинины, из курицы, индейки и др. С 8 мес. в пюре можно включать субпродукты.Мясные пюре бывают трех степеней измельчения: гомогенизированное (для детей 6-7 мес), пюреобразное (для детей 7-8 мес.) и крупноизмель-ченное (для детей 9-12 мес. и старше).

6. Специализированные мясорастительныеконсервы

С 6-7 мес, в соответствии с ассортиментом овощей и мясных продуктов, представленных в пунктах 3 и 5.

7. Специализированные рыбные консервы для детского питания

С 8-9 мес. из трески, хека, минтая и др. видов речных и морских рыб.

8. Специализированные рыборастительные консервы для детского питания

С 8-9 мес, в соответствии с ассортиментом рыбы и овощей, представленных в пунктах 3 и 7. Рыборасгительные консервы бывают двух степеней измельчения: пюреобразные (для детей с 8-9 мес), крупноизмельченные (с 11-12 мес).

9. Специализированные травяные чаи для детскогопитания - 4 мес.

Литература

1. М.Ю.Денисов, «Практическая гастроэнтерология для педиатров» М., 2000 г.

2. И.М.Ворнцов, «Питание больного ребёнка», СПб, 1999 г.

3. В.Л.Пайков, С.Б.Хацкель, Л.В.Эрман «Гастроэнтерология детского возраста», 1998 г.

4. Воронцов И.М. Естественное вскармливание детей. Его значение и поддержка. - СПб, - 1998.- 260 с. 3. Захарова И.Н. Каталог продуктов детского питания. - М., 1996. - 45 с.

5. Конь И.Я. Рациональное питание в сохранении здоровья детей. В кн.: Физиология роста и развития детей и подростков (теоретические и клинические вопросы) под ред. Баранова А.А., Щеплягиной Л.А.; М.; 2000; 515-544.

6. Конь И.Я. Кисломолочные продукты в питании детей.//Материалы конференции «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека». М.; 1999.

7. Неонатология.//Под ред. Н.П. Шабалова. Учебное пособие: В 2 томах. -3-е изд, испр. и доп. - М.: МЕДпресс-информ, 2004 - 640 с.

8. Неонатология: Учеб. пособие для студ. Высш. учеб. заведений / Н.Н. Володин, В.Н. Чернышев, Д.Н. Дегтярев и др.;- М.: Издательский центр "Академия", 2005.-448 с.

9. Организация лечебного питания детей в стационарах (пособие для врачей). Под ред. А.А.Баранова, К.С. Ладодо. М.; 2001; 240с.

10. Основы ухода за новорожденными и грудное вскармливание//Учебный семинар Европейского бюро ВОЗ. - Женева, 2002. - 173 с.

11. Руководство по лечебному питанию детей. Под ред. КС. Ладодо. М.; Медицина; 2000; 384 с.

12. Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни.//Методич. указания № 225. Москва; 1999.

13. Специализированные продукты питания для детей с различной патологией. Каталог. //Под ред. К.С. Ладодо. М.; 2000г.