Зміст

Вступ…………………………………………………………………….. Розділ 1. Організаційно-правові основи функціонування підприємства……………………………………………………..…………… 1.1. Визначення юридичного статусу підприємства ……………….... 1.2. Мета та види діяльності підприємства ……….……….…………. 1.3. Продукція підприємства, аналіз обсягів її випуску……………… 1.4. Організаційна структура управління та виробництва підприємства…………………………………………………………………… Розділ 2. Визначення та аналіз основних фінансово-економічних показників діяльності підприємства………………………………………. Розділ 3. Факторний аналіз обсягу випуску продукції ….………. Розділ 4. Список літератури за темою дослідження …................... Розділ 5. Глосарій ……………….………………………................... Висновки……………………………………….………………………. Додатки………………………………………………………………….

3 4 4 5 6 7 9 10 21 25 31 32

Вступ

Головною метою проходження передкваліфікаційної практики є ознайомлення із загальною та виробничою структурою підприємства, опрацювання фінансової та статистичної документації, аналіз діяльності та визначення необхідних методів впливу, для поліпшення стану функціонування.

Мною було обрано приватне підприємство «Хорольська механізована пекарня», що являється хорошою основою для практичного поглиблення і теоретичного закріплення набутих в процесі навчання знань.

Під час написання переддипломної практики керувалася методичними, нормативними та іншими керівними матеріалами з організації бухгалтерського обліку і складання звітності, планом рахунків бухгалтерського обліку, фінансовим і господарським законодавством, постановами, розпорядженнями, наказами Мінфіну України, а також новими науково - популярними виданнями з бухгалтерського фінансового обліку та періодикою. 

Основним завданням переддипломної практики являється придбання професійних навичок керівних посад бухгалтерської служби підприємства і збір фактичних обліково-аналітичних, організаційно-технологічних та інших матеріалів підприємства. Тобто, завдяки проходженню переддипломної практики, я повинна набути досвіду з практичного використання матеріалів бухгалтерської та фінансової звітності фінансово-господарської діяльність підприємства, також зібрати дані для аналітичної частини дипломної роботи.

Розділ 1 Організаційно-правові основи функціонування підприємства

1. Визначення юридичного статусу підприємства

Об’єктом дослідження є приватне підприємство «Хорольська механізована пекарня» створене внаслідок реорганізації шляхом перетворення відкритого акціонерного товариства «Хорольська механізована пекарня» у приватне підприємство «Хорольська механізована пекарня» на основі рішення, прийнятого загальними зборами акціонерів відкритого товариства«Хорольська механізована пекарня» від 23 березня 2010 року, на підставі Цивільного та Господарського Кодексів України та інших законодавчих актів України.

Місцезнаходження підприємства: 37800, Полтавська обл., Хорольський р-н, м. Хорол, вул. 8-Березня, 47/2.

Реєстраційний номер підприємства: 05518747.

Предметом діяльності даного підприємства є:

1. Виробництво в широкому асортименті хлібобулочних та кондитерських виробів,круп, мінеральної води, безалкогольних напоїв та інших товарів народного вжитку

2. Виконання внутрішніх та міжнародних перевезень вантажним та пасажирським автомобільним транспортом та надання транспортно-експедиційних послуг юридичним та фізичним особам як на Україні так і закордоном.

3. Виконання торгових, торгово-посередницьких, комерційних, посередницьких, комісійних, фінансових внутрішніх та міждержавних операцій та договорів.

4. Проведення робіт, пов’язаних з екологією, ресурсозбереженням, переробкою первинних та вторинних мінеральних ресурсів.

Хорольська механізована пекарня діє на підставі статуту підприємства.

Мехпекарня має приватну форму власності. Юридичний статус – приватне підприємство.Відомчого підпорядкування ПП «Хорольська механізована пекарня» не має.

2. Мета та види діяльності підприємства

Метою діяльності підприємства є задоволення потреб споживачів та отримання максимального прибутку, за рахунок виробничої і підприємницької діяльності підприємства.

Засновниками (акціонерами) ПП «Хорольська механізована пекарня» є фізичні та юридичні особи. Майно складається з їх вкладів. Вищим органом підприємства є загальні збори, які керуються відповідно до Статуту. Цей документ складається із шістнадцяти статей:

1. Загальні положення.

2. Засновники (учасники) підприємства.

3. Цілі та предмет діяльності.

4. Зовнішньоекономічна діяльність.

5. Права, обов’язки та відповідальність підприємства та його засновників (учасників).

6. Статутний капітал підприємства.

7. Майно та кошти підприємства.

8. Господарська діяльність.

9. Трудовий колектив.

10. Управління підприємством

11. Вихід засновника (учасника) підприємства.

12. Порядок розподілу прибутків та порядок покриття збитків.

13. Припинення діяльності підприємства

14. Вирішення спорів.

15. Внесення змін та доповнень до статуту.

16. Додаткові положення.

Для того, щоб провести аналіз обсягу реалізованої продукції за видами економічної діяльності використовуємо дані форми №1-підприємництво (річна) «Звіт про основні показники діяльності підприємства» за 2012, 2013 та 2014 роки. Для цього заповнюється таблиця 1.

Таблиця 1

Аналіз обсягу реалізованої продукції, робіт, послуг за видами економічної діяльності ПП «Хорольська мехпекарня» за 2012-2014 роки

Види економічної діяльності	Обсяг реалізованої продукції									Відхилення
	2012 рік			2013 рік			2014 рік			2014 до 2012			2014 до 2013
	Тис.грн.	Питома вага, %	Тис.грн.		Питома вага, %	Тис.грн.		Питома вага, %	У сумі		У стр-рі	У сумі		У стр-рі
А	1	2	3		4	5		6	7=		8=	9=		10=
									(5-1)		(6-2)	(5-3)		(6-4)
Хлібобулочні вироби	16 906,40	93,69%	16 361,20		97,97%	14 105,30		98,72%	-2 801,10		5,03%	-2 255,90		0,75%
Виробництво сухарів, печива, тістечок тривалого зберігання	25,1	0,14%	39,2		0,23%	21		0,15%	-4,1		0,01%	-18,20		-0,08%
Виробництво борошна, круп	64,2	0,36%	-		-	-		-	-		-	-		-
Роздрібна торгівля	303,7	1,68%	-		-	-		-	-		-	-		-
Виробництво мінеральної води	230,3	1,28%	299,6		1,79%	161,6		1,13%	-68,7		-0,15%	-138		-0,66%
Виробництво пляшок із преформ	-	-	-		-	-		-	-		-	-		-
Виробництво теплоенергії	-	-	-		-	-		-	-		-	-		-
Здавання в оренду	94,4	0,52%	-		-	-		-	-		-	-		-
Транспорт	421,9	2,34%	-		-	-		-	-		-	-		-
Всього	18 046,00	100%	16 700,00		100%	14 287,90		100%	-2 873,90		-	-2 412,10		-

2. Продукція підприємства, аналіз обсягів її випуску

Як мною було визначено, на ПП «Хоролька мехпекарня» основними видами продукції, що реалізовується є хлібо-булочні вироби,борошно, крупи і мінеральна вода та безалкогольні напої.

Щодо обсягів випуску продукції, то спостерігаємо наступне:

1. Хлібобулочні вироби у натуральних вимірах становили в 2012 році 3143,3 т, у 2013 – 2915,7 т, а у 2014 – 2566,7т.

2. Борошно і крупи було реалізовано у 2012році 7т.

3. Мінеральна вода і б/а напої виготовлено у розмірі 41,7 тис. л (2012р.), 41,1 тис. л (2013р.), 9,1 тис. л (2014р.).

Як ми бачимо, обсяги виробництва продукції у порівнянні 2012 і 2013 років зменшились. Тому не дивно, що підприємство отримує менше прибутку, і в кінцевому результаті досягло збиткового стану.

2. Організаційна структура управління та виробництва підприємства

Вивчивши організаційну структуру управління даного підприємства, можна сказати, що між елементами цієї структури існують лише одноканальні зв'язки, тому лінійна організаційна структура ПП «Хорольська мехпекарня» зображена саме мехпекарня» зображена саме так.(Рис.1)

Комерційний директор

Відділ збуту

Начальник відділу автотранспорту

Автопарк

Рис.1 - Організаційна структура управління ПП «Хорольська мехпекарня»

Спостерігаємо, що кожен підлеглий має лише одного лінійного керівника, який виконує всі адміністративні та інші функції у відповідному підрозділі. Прямий вплив на підлеглих здійснюється у формі наказів, розпоряджень, команд, вказівок за допомогою зв'язку "згори - вниз".

До вищого рівня управління відносяться збори засновників, генеральний директор, які здійснюють загальне керівництво підприємством.

До середнього рівня управління відносяться керівники підрозділів, які здійснюють розробку та впровадження прогресивних технологій, визначення пріоритетів у розподілі ресурсів, узгодження інтересів структурних підрозділів, безпосередню розробку та прийняття управлінських рішень, укладення угод.

До нижчого рівня управління відносяться працівники функціональних відділів.

Рис.2 - Виробнича структура ПП«Хорольська механізована пекарня»

До цехів основного виробництва відносяться ті, в яких виконуються основні процеси виробництва, або їх частина, тобто, вони безпосередньо пов'язані з виготовленням основної продукції підприємства і призначені для вироблення продукції, що визначає призначення підприємства.

Допоміжні цехи - це цехи, які сприяють випуску основної продукції, створюючи умови для нормальної роботи основних цехів: оснащують їх інструментом і пристосуваннями, забезпечують запасними частинами для ремонту устаткування і проводять планові ремонти, забезпечують енергетичними ресурсами.