17-11-2013_17-30-23 / 4-4 - резервы повышения эффективности пр-ва молока

4.4.Пути повышения эффективности производства молока в ОАО «Маяк Высокое»

Важным резервом увеличения производства молока является сокращение яловости коров. По данным зоотехнического учета хозяйства, среднегодовая продуктивность яловых коров ниже на 25,6 ц (среднегодовой удой в 2010 г. – 51,25 ц). Сверхплановое количество яловых коров в хозяйстве – 37 (среднегодовое поголовье коров в 2010 г. – 752, процент яловости – 10, следовательно, в 2010 г. в хозяйстве имелось 75 яловых коров; плановый процент яловости был принят равным уровню 2009 г. и составлял 5 %, поэтому плановое количество яловых коров равнялось 38; отсюда сверхплановое количество яловых коров равно 37 (=75–38)). Следовательно, производство молока по причине сверхплановой яловости коров уменьшилось на 947,2 ц (=37 голов х 25,6 ц/гол.).

Резерв увеличения производства молока за счет повышения уровня кормления коров равен произведению резерва роста среднегодового удоя и планируемого поголовья животных:

2101,8 ц = 2,795 ц х 752 гол.

При этом резерв роста среднегодового удоя рассчитывается как окупаемость 1 ц к.ед. (ц молока), умноженная на разницу между фактическим в 2010 г. и планируемым на 2011 г. расходом кормов на 1 голову (ц к.ед.).

2,795 ц молока = (52,8 ц к.ед. – 46,3 ц к.ед.) х 0,43 ц молока/ц к.ед.

Фактический расход кормов в 2010 г. на 1 голову в 2010 г. составлял 90,3 ц к.ед. на 100 ц молока (см.таблицу 3.3), или 46,3 ц молока/ц к.ед. при удое 51,25 ц (46,3 = 90,3 х 51,25 : 100).

Планируемый на 2011 г. расход кормов принимается равным нормативу: при удое 51,25 ц он составляет 103 ц к.ед. на 100 ц молока, или 52, 8 ц к.ед./гол. (=103 х 51,25 : 100).

Окупаемость 1 ц к.ед. (ц молока) принимается равной значению коэффициента регрессии a₂=0,43 (см. формулу 4.1), отражающего прирост среднегодового удоя молока от 1 коровы при увеличении уровня кормления коровы на 1 ц к.ед.

Использование на всех фермах предприятия раздатчиков-смесителей кормов, внедрение которых предусмотрено бизнес-планом инвестиционного проекта, будет способствовать улучшению качества раздаваемых кормов, в результате чего продуктивность коров в зимне-стойловом периоде (то есть за время использования кормораздатчика) возрастет на 10 % по сравнению с 2011 г. и составит в 2012 г. (год начала реализации инвестиционного проекта) 5638 кг. Отсюда резерв увеличения производства молока за счет улучшения качества раздаваемых кормов составит:

(5638 кг – 5125 кг) х 752 гол. х 210 дней : 365 дней = 2219,5 ц

Суммарная величина вышеперечисленных резервов увеличения производства молока является существенной. Она составляет 5268,5 ц = 947,2 ц (резерв за счет сокращение яловости коров) + 2101,8 ц (резерв за счет повышения уровня кормления коров) + 2219,5 ц (резерв за счет улучшения качества раздаваемых кормов).

Таким образом, величина рассчитанных выше резервов увеличения производства молока в значительной степени зависит от действия на нее интенсивных (определяющих продуктивность) факторов (уровень кормления животных, качество кормов, доля яловых коров).

Иные резервы увеличения производства молока могут быть выявлены при изменении других интенсивных факторов (структура рационов, породность животных, условия содержания скота) либо экстенсивных факторов (то есть факторов, оказывающих влияние на поголовье животных: специализация хозяйства, воспроизводство стада, обеспеченность животных кормами, наличие помещений, эффективность производства продукции).

Он равен недовыполнению плана по выходу телят на 100 коров, умноженному на фактическое поголовье коров на начало года и деленному на 100. Выход телят на 100 коров по плану в хозяйстве в 2010 г. составлял 95 (план был принят равным фактически достигнутому уровню этого показателя в 2009 г.). В 2010 г. фактический выход телят на 100 коров составлял 90, а поголовье коров на начало года – 720. Следовательно, по причине сверхплановой яловости маточного поголовья от каждой сотни коров недополучено по 5 телят (=95–90), а от всего поголовья – 36 телят (=5х720:100).