Лекция№2 [только чтение] [Режим совместимости]

Структурасовременногоосетровогорыбоводного

заводавключаетследующиеобязательныеэлементы (участки):

заготовки,транспортировкиисодержания,втомчислецех длительного выдерживанияпроизводителей (ЦДВП)принизких температурахссистемойрециркуляцииводы(установкой замкнутоговодообеспечения (УЗВ)).Необходимо отметить,что проектыподобныхрециркуляционных системотличаютсяотсистем, используемыхвтоварномрыбоводстве.Системырециркуляции должныобеспечивать регулированиекачества воды,прогнозируяи имитируяусловиявтех естественных водоемах,вкоторые планируетсявыпускатьмолодь;

получения, оплодотворенияиинкубации икры;

подращиванияличинок имальков (бассейны, лотки);

производстваживых кормов(методымогутнесколько отличаться, в зависимостиотместныхусловий ивыращиваемоговида,включая интенсивные,строгоконтролируемые(спрогнозом)цехаи (или)

полуестественныесистемы;

транспортировкимальков;

лабораторные,складскиеи подсобныепомещения;

содержанияремонтно-маточногостадаскормокухней.

Припроектированиинеобходимо

предусмотретьследующиетребования кструктуре предприятия:

Рыбоводныйзаводдолжен бытьспроектировантакимобразом,чтобы инкубационныйибассейновый цехаимеликакпрямоточный,таки рециркуляционныйучастки.

Цехадолжныбытьоснащеныоборудованиемдлятерморегуляции, дегазациииаэрацииилиоксигенацииводы(вслучаенеобходимости) соответствующеймощности(вычисленной наосновепоказателей обменавеществимоделейтеориимассообмена.

Участкидляпроведениядезинфекции спомощьюУФлучей или озонациидолжнывсегдаустанавливатьсявобводных каналахи никогдавпрямоточных.

ИспользованиеЦДВПпозволяет работатьспроизводителями по непрерывномуграфикустерморегуляцией воды;однаконеобходимо учитывать,что подобныесистемысиспользованием холодной воды должныбытьоснащеныболее мощнымибиофильтрами, размеры которыхдолжныбытьрассчитаны,а интенсивностьрециркуляции снижена(большие объемы водообмена),поскольку, притемпературе ниже10С,снижаетсяинтенсивностьнитрификации(вчастности)иона становитсянеэффективной.

Дляпреднерестового выдерживания производителей в проектвключаютпроточные водоемы, имитирующие экологические условия естественных нерестилищ осетровых (субстрат,скоростьтечения, тип икачество воды); подобные прудыдолжны располагатьсярядом срекой, вкоторую планируетсявыпуск ивнепосредственной близостиот естественных (илиисторических) мест размножения.

Водоснабжение каждогопроизводственного участкадолжно бытьбесперебойным инезависимым.

Выростныепруды должны бытьоборудованы рыбоуловителями исистемами контролястокаво избежание случайныхспусков воды.Крометого,онидолжны быть оборудованыспециально разработаннымибарьерами (экранамисячеей различного размера)дляпредотвращения попадания всистему рыбсоответствующихразмеров и случайного выпуска.

Важнообеспечить контролькачестваводы иохрануздоровья рыб(специальные лаборатории),сиспользованием втом числеметодов дезинфекции икры (полезную информацию можнонайтиврекомендациях ЕСдлясертифицированных предприятий товарного рыбоводства).

Водоочистные сооружения, вслучаеотсутствияисточников чистойартезианской воды(например, систему отстойников дляпредварительной подготовки, очистные песчаногравийные фильтры, тангенциальные фильтры) дляочистки водыотвзвесей, удаления остатков,ракообразных,планктона идикойрыбы,атакжедляпредотвращения непроизвольного попадания паразитоврыбнаразличныхстадиях развитияили ихпромежуточных хозяев.

Механическая подачаводы напроизводственные участки должнаосуществляться через отстойники, сетчатые сооружения идругие современные механические и биологические системы фильтрации.

Площадь,форму иглубинупрудов определяют всоответствии срыбоводными нормамиистандартами.Ложепруда, спланированное сучетом уровняреки, размерами подводящего каналаиколлекторнаясетьдолжны обеспечивать быстрое(1-2сут.)заполнение испуск прудов.

Правильныерасчеты ипроектирование систем водоподачи являютсяважнейшими факторами,определяющими необходимый объемводоподачи дляпрудов любыхразмеров, независимо отрежима водоподачи (проточный или непроточный).

Транспортировкапроизводителей нарыбоводноехозяйство

Продолжительностьтранспортировкизаготовленных производителейдолжна быть,по возможности,минимальной.Для минимизациистрессов,связанных схэндлингом,необходимо четкое планированиеи организациятранспортировки,котораядолжна проводитьсякомпетентным(обученным) персоналом.

Плотностьрыбы вбассейнахили емкостях, используемых при транспортировке,должна бытьминимальной,втехслучаях если нужноперевести большое количество рыбы.Всвязи сэтим,следует отметить,чтоконструкциятранспортногооборудованиядолжна соответствоватьзадачамтранспортировки.Желательно использоватьгерметичныебассейны,размеркоторыхсоответствует размеруперевозимой рыбы.Приэтомнасуднахили машинахдолжна бытьобеспечена аэрацияилиоксигенация.

Рыбуследует перевозитьв тойводе,вкоторойонабыла поймана. Приэтомтемператураводыдолжнаконтролироватьсяи поддерживатьсянатомуровне,которыйбылвместезаготовкирыбы (воданедолжнанагреватьсяпритранспортировкерыбы),либо следуетохладитьводудляснижения интенсивностиобмена веществ.

Емкостидлятранспортировкипроизводителейперед использованиемнеобходимопромыватьсвежейводойи соответствующимобразомдезинфицировать.По возможности,длялучшейадаптациирыбк транспортировке,предотвращениятравмированиярыб исокращенияукачивания,следуетиспользовать бассейны(например,закрытые,предотвращающие выливаниеводы),обеспечивающиеминимальное стрессовоевоздействиенаперевозимуюрыбу.Кроме того,воизбежаниетравмированиярыб,вседефекты внутреннейповерхностиемкостейдолжныбыть устранены(гладкиеповерхности,облегчающие проведениедезинфекции).

Отбираемыедлявоспроизводствапроизводители, имеющиеявныепризнакиуродствитравмнателене должныперевозитьсянаосетровыерыбоводныезаводы.

Вовремязаготовки,хэндлингаитранспортировки, необходимообеспечитьмаксимальнуюзащитурыб, включаязащитуотпрямыхсолнечныхлучей(например, вовремяожиданиятранспортировкинаберегу).

Рыбоводно-биологическиекритерии формированияматочныхстадв искусственныхусловиях

качествополовыхпродуктов зрелыхрыб:однородно пигментированная икраправильной формы, массаиразмеры которойсоответствуютсредневидовым показателям, своевременно (5-15мин.) приклеивающаяся ксубстратупри попадании вводу, прозрачная овариальная жидкость; концентрациясперматозоидов неменее 3млрд/мл, активностьсперматозоидов –неменее 200с;

Рекомендуется начинатьотборрыб,предназначенных для ремонтнойчастиматочногостадасмолоди весом 5г;

Перед отбороммолодидляматочного стада,необходимо провести оценкуадаптивных (фитнес) характеристикмолодис использованием экспресс методов;

Внутрикаждойгенетически однородной группы отбраковываютсяслабыеособисразличными аномалиями и нетипичной окраскойтела.Послеэтого дляформирования оптимальнойвозрастной иразмерной структурыматочного стадапроводится дальнейший отборрыботвсех размерновозрастныхгрупп.

Содержаниеихэндлинг производителей

Плотностьпосадкипроизводителейвданныхпрудахдолжнабытьниже,чем плотности,применяемыепритоварномвыращиваниисоответствующихвидов ивозрастныхгруппосетровых;

Производители,использованныедлявоспроизводствадолжнысодержатьсяв адаптационномводоемевтечениенеменее,чем2-3месяцев;приэтом обеспечиваетсясодержаниерыбвболеекомфортных,сточкизрения воздействиястрессовыхфакторов,условиях(пониженнаяплотностьпосадки, естественныйфотопериод,минимальноевоздействиевнешнихфакторов, оптимальныегидрохимическиепараметрыиводоподача).Вадаптационном водоемелегчепроводитьмониторингиадаптационныемероприятия, включаямерысанитарногоконтролядляпрофилактикиугрозздоровьюрыб, сучетомвидовыхособенностейповеденияипитания.

Естественнаяилиискусственнаязимовка(2-4месячная притемпературе4-6 С)необходимапередзавершениемсозреванияпроизводителей.

Использованиенеинвазионныхметодов(например,УЗИдиагностики)при хэндлингепроизводителейявляется крайнежелательным,поскольку применениетравматичныхметодов(например,биопсии)можетпривестик излишнемустрессу,поражениюкожиспоследующимиинфекциями,общему ухудшениюздоровьярыбидополнительнымфизиологическимстрессам.

Приопределенииполовойструктуры ремонтно-маточногостадаследуетучитывать:

половые различияв гаметосоматических индексахи возрастепервого созреваниядля каждого вида;

различияввозрастепервого созреваниясамок исамцов;

продолжительность межнерестовых интерваловдлясамок исамцов;

максимально возможное время нерестадляотдельных самок.

Среднееколичествомолодикаждойвозрастной группы,содержащейсяназаводе,необходимоедля выращиванияодногопроизводителяврамках программывоспроизводства