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Атлас патологии при инкубации яиц..pdf
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ATLAS DE PATOLOGÍA

DE LA INCUBACIÓN

DEL POLLO

Carlos Mario Plano - Ana María Di Matteo©

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AUTORES

Carlos Mario Plano: Médico veterinario Master en Negocios con Orientación en Agribusiness. Autor del libro “Aves comerciales y su medio ambiente”. Gerente de producción de la división Buenos Aires de la empresa: Granja Tres Arroyos S.A. Comercial y Agropecuaria.

Ana María Di Matteo: Médica veterinaria.

Docente Autorizada de la U.B.A. Jefe de

Trabajos Prácticos de la Cátedra de

Histología y Embriología de la Facultad de

Ciencias Veterinarias de la U.B.A.

Investigadora de apoyo de la Secretaría de

Ciencia y Técnica.

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PROLOGO

Conscientes de la importancia de mejorar cada día más la productividad avícola, y con el ánimo de compartir la experiencia de los autores en el terreno del desarrollo embrionario y del diagnóstico de la patología de la incubación, es que se publica esta obra.

Se ha buscado mostrar en fotografías toda la información recogida en las prácticas de embriodiagnosis de los últimos diez años.

Los autores quieren agradecer a la empresa Granja Tres Arroyos S.A., de Argentina y especialmente a su presidente el Dr. Joaquín De Grazia por el apoyo y colaboración brindados para la publicación de esta obra.

Además los autores dedican esta obra a sus padres e hijas.

Buenos Aires, abril de 2001.

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Introducción

Capítulo 1: Embriodiagnosis

Embriodiagnosis

Tabla N°1: Planilla

Capítulo 2: Clasificación por categorías Clasificación por categorías Claves para la embriodiagnosis

Capítulo 3: Fórmulas de cálculo Método simple Método ponderado

Tabla N° 2: Comparación de ambos índices

Capítulo 4: Valores normales

Valores normales

Capítulo 5: Causas de desvío de los valores normales Huevos infértiles

Huevos cascados Gravedad específica Huevos contaminados

Mortalidad embrionaria en Fase I Mortalidad embrionaria en Fase II Mortalidad embrionaria en Fase III Picados no nacidos (PNN)

Malformaciones

Capítulo 6: Patología perinatal

Patología perinatal, pollitos de descarte Pollitos con el ombligo congestivo Pollitos con el ombligo mal cicatrizado Pollitos con botones negros en el ombligo

ÍNDICE

Página

8

9

10

12

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14

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43

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Pollitos con el ombligo sin cerrar

43

Pollitos con onfalitis

43

Pollitos pegajosos

44

Pollitos secos, con cascarones de huevo pegado

44

Pollitos muertos en las bandejas de las nacedoras,

 

deshidratados y de tamaño menor al normal

44

Pollitos que jadean y hay heces frescas

 

en las bandejas de la nacedora

44

Pollitos que nacen con defectos

44

Pollitos despatarrados

45

Pollitos con signos nerviosos

45

Pollitos con hernia cerebral

45

Pollitos que no se pueden parar

45

Pollitos deshidratados

45

Pollitos muy pequeños

46

Pollitos muy grandes con el abdomen

 

abultado y blando (fofos)

46

Pollitos débiles

46

Pollitos con plumón corto seco y ojos pegados

46

Pollitos con la parte superior del pico

 

sangrando y tarsos rojos

46

Nacimientos prematuros

46

Nacimientos atrasados

46

Cascarones de huevo manchados con

 

sangre en su interior

46

Aspergilosis

46

Pollitos con pericarditis, coagulación

 

del vitelo y congestión hepática

47

Capítulo 7: Desarrollo embrionario y nacimiento

48

Foto N° 1: Huevo infértil

49

Foto N° 2: Huevo fértil

50

Foto N° 3: Primeras horas de incubación

51

Foto N° 4: Primer día de incubación

52

Foto N° 5: Segundo día de incubación

53

Foto N° 6: Tercer día de incubación

54

Foto N° 7: Cuarto día de incubación

55

Foto N° 8: Quinto día de incubación

56

Foto N° 9: Quinto día de incubación

57

5

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SIGUIENTE

Foto N° 10:Sexto día de incubación

58

Foto N° 11:Séptimo día de incubación

59

Foto N° 12:Séptimo día de incubación

60

Foto N° 13-1:Octavo día de incubación

61

Foto N° 13-2:Octavo día de incubación

62

Foto N° 14-1:Noveno día de incubación

63

Foto N° 14-2:Noveno día de incubación

64

Foto N° 15:Décimo día de incubación

65

Foto N° 16:Undécimo día de incubación

66

Foto N° 17-1:Duodécimo día de incubación

67

Foto N° 17-2:Duodécimo día de incubación

68

Foto N° 18-1:Decimotercer día de incubación

69

Foto N° 18-2:Decimotercer día de incubación

70

Foto N° 19:Decimocuarto día de incubación

71

Foto N° 20-1:Decimocuarto día de incubación

72

Foto N° 20-2:Decimocuarto día de incubación

73

Foto N° 21-1:Decimoquinto día de incubación

74

Foto N° 21-2:Decimoquinto día de incubación

75

Foto N° 22:Decimosexto día de incubación

76

Foto N° 23:Decimoséptimo día de incubación

77

Foto N° 24-1:Decimoctavo día de incubación

78

Foto N° 24-2:Decimoctavo día de incubación

79

Foto N° 25-1:Decimonoveno día de incubación

80

Foto N° 25-2:Decimonoveno día de incubación

81

Foto N° 25-3:Decimonoveno día de incubación

82

Foto N° 26-1:Vigésimo día de incubación

83

Foto N° 26-2:Vigésimo día de incubación

84

Foto N° 27-1:Vigésimoprimer día de incubación

85

Foto N° 27-2:Vigésimoprimer día de incubación

86

Capítulo 8: Alteraciones de las estructuras del huevo y Patología

 

Embrionaria

87

Foto N° 28: Coagulo de sangre en el vitelo

88

Foto N° 29: Vitelo moteado o revuelto

89

Foto N° 30: Mancha blanca en el vitelo

90

Foto N° 31-1: Contaminación con hongos

91

Foto N° 31-2: Contaminación bacteriana

92

Foto N° 32: Colonia de Aspergillus spp.

93

Foto N° 33: Albúmina coagulada

94

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Foto N° 34: Traumatismo del embrión

95

Foto N° 35-1:Baja temperatura y/o alta humedad

96

Foto N° 35-2:Baja temperatura y/o alta humedad

97

Foto N° 36:Pollito PNN con edema en el cuello

98

Foto N° 37-1: Malformaciones. Triplopodia

99

Foto N° 37-2:Malformaciones. Duplicación

100

Foto N° 38: Malformaciones. Miembro inferior

101

Foto N° 39: Malformaciones. Encefalocele

102

Foto N° 40: Malformaciones. Embrión cíclope

103

Foto N° 41: Malformaciones. Anoftalmía

104

Foto N° 42: Malformaciones. Duplicidad

105

Foto N° 43: Malformaciones. Duplicidad

106

Foto N° 44: Malformaciones: Gemelos unidos

107

Capítulo 9: Patología perinatal

108

Foto N° 45: Problemas de patas al nacimiento

109

Foto N° 46: Signos nerviosos

110

Foto N° 47: Pollitos con el pico sangrando

111

Foto N° 48: Ombligo mal cicatrizado

112

Foto N° 49: Botones negros en el ombligo

113

Foto N° 50: Onfalitis

114

Foto N° 51: Aspergilosis

115

Foto N° 52: Deshidratación y gota

116

Foto N° 53: Pollitos pegajosos

117

Foto N° 54: Pollitos con plumón corto,

 

seco y ojos pegados

118

Foto N° 55: Pollitos con infección bacteriana

119

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