2.3 Результаты производственной деятельности растениеводства и животноводства

Во всех категориях хозяйств Беларуси на долю зерновых и зер­нобобовых культур приходится более 50% пахотных земель. Ози­мая рожь и пшеница занимают около 40% посевной площади под зерновыми и зернобобовыми культурами.

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, оно включает возделывание культур в полеводстве, овощеводстве, плодоводстве и т. д. Растениеводческие отрасли наряду с производством товарной продукции зерна, овощей и других культур производят и нетоварную продукцию в виде кормов, которые должны полностью обеспечить потребности животноводства.

При анализе состояния отрасли растениеводства в первую очередь необходимо начинать с исследования сложившейся системы землепользования. В частности, на протяжении трех исследуемых лет хозяйство выращивало следующие виды культур: зерновые и зернобобовые (яровые и озимые), картофель, рапс, лен, кукурузу, многолетние травы и другие кормовые культуры. Посевная площадь хозяйства в 2011 г. составляла 7486 га.

Размер и структура посевных площадей ОАО «Кленовичи» отражены в таблице 2.6.

ОАО «Кленовичи» выращивают зерновые, рапс и кормовые культуры. Посевная площадь составляет 5769 га. В последние годы предприятие на долю зерновых культур приходится 47,9%, кормовых 48%. С 2011 г. предприятие выращивает кукурузу на зерно на 204 га, при этом сократив посевы рапса с 511 до 94 га. До 2011 г. в небольших объемах выращивались картофель и овощи, от которых предприятие отказалось ввиду их неэффективности.

Таблица 2.6 – Размер и структура посевных площадей ОАО «Кленовичи»

культуры	в гектарах				в % к итогу
	Годы				Годы
	2009	2010	2011	2009		2010	2011
1. Зерновые и зернобобовые – всего	2583	3195	2761	45,6		58,7	47,9
в т. ч.: яровые	878	1592	1561	15,5		29,3	27,1
озимые	1446	1447	1050	25,6		26,6	18,2
зернобобовые	259	156	150	4,6		2,9	2,6
Кукуруза и зерно	-	-	204	-		-	3,5
2. Технические – всего	511	300	94	9,0		5,5	1,6
Рапс	511	300	94	9,0		5,5	1,6
3. Картофель	-	3	-	-		0,1	-
4. Овощи	4	3	-	0,1		0,1	-
5. Кормовые – всего	2565	1940	2710	45,3		35,7	48,0
кормовые корнеплоды	-	2	-	-		0,01	-
кукуруза на силос	1539	1250	1396	27,2		23,0	24,2
многолетние травы	378	378	960	6,7		6,9	16,6
однолетние травы	648	310	354	11,5		5,7	6,1
Всего посева	5659	5439	5769	100		100	100

Отрасли растениеводства и животноводства – главные отрасли сель­ского хозяйства. Основным фактором, который определяет объём производ­ства и эффективность отрасли растениеводства, является урожайность сель­скохозяйственных культур. Продуктивность сельскохозяйственных живот­ных характеризует уровень развития той или иной отрасли животноводства и является важнейшим фактором увеличения производства продукции данной отрасли.

Как показывают расчеты, если урожайность зерна меньше 17,5 ц/га, его производство экономически невыгодно, при урожайности 23-25 ц/га зерновое хозяйство становится экономически эффективным, а при сборе 40 ц/га зерна и более оно может стать конкурентоспособным.

Урожайность зерновых составляет 36,5 ц с га, урожайность рапса 20,7 ц с га.

Выход кормовых единиц составил 70,9 ц. с га, увеличившись на 74% к уровню 2009 г. (таблица 2.7)

Таблица 2.7 – Урожайность сельскохозяйственных культур

Культуры и сельхозугодья	Урожайность , ц/га				2011г. в % к 2009г.
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
1.Зерновые и зернобобовые	29,5	20,0	36,5	123,5
2.Рапс	19,0	14,9	20,7	109,4
3.Кукуруза на силос	175	301	358	204,6
4.Многолетние травы на : семена	2	4	1,7	85,0
сено	-	-	30	-
зеленый корм	510	345	260	51,0
5.Однолетние травы на сено	-	-	-	-
зеленый корм	308	87	112	36,4
Сенокосы: естественные	-	20	-	-
культурные	40	22	25	62,5
Пастбища: естественные	-	276	230	-
культурные	240	-	245	102,1
Выход ц к. ед. с 1 га:	-	-	-	-
с.-у. угодий	40,73	36,49	70,86	174,0
пашни	46,37	48,05	93,33	201,3
Выход кормовых единиц на 100 балло - гектаров (ц. к. ед.):
сельхоугодий	165,6	148,4	177,9	107,4
пашни	164,3	159,1	293,3	178,5

Проанализировав данные таблицы, можно сказать, что урожайность зерновых за 2009-2011 годы увеличилась на 23,5% и составляет 36,5 ц/га.

Для оценки эффективности возделывания сельскохозяйственных культур и производства продукции растениеводства используют систему натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между результатами и затратами.

Таблица 2.8 – Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства

Статьи затрат	2010 г.			2011 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.		%
Затраты – всего	11608	100	28872		100
в т.ч. оплата труда с отчислениями	648	5,6	721		2,5
семена	926	8,0	1443		5,0
удобрения и средства защиты	1907	16,4	4403		15,3
затраты на содержание основных средств	0,0	0,0	6890		23,9
работы и услуги	3455	29,8	4889		16,9
прочие прямые затраты	1740	15,0	5428		18,8
стоимость ГСМ	2824	24,3	4943		17,1
Затраты по организации производства и управлению	108	0,9	155		0,5

Судя по данным таблицы, наибольший удельный вес в структуре затрат занимают затраты на содержание основных средств (23,9%), стоимость ГСМ (17,1%) , удобрения и средства защиты растений (15,3%).

Животноводство снабжает население важными продуктами пи­тания (молоком, мясом, яйцами и др.), а пищевую и легкую (коже­венную и текстильную) промышленность – сырьем. Животноводство ОАО «Кленовичи» представлено выращиванием птицы на мясо, молочным скотоводством.

Поголовье коров составляет 34,1% стада крупного рогатого скота. Всего в хозяйстве в 2009 году насчитывалось 4091 условных голов скота, а в 2011 году 6539 условных голов скота.

Таблица 2.9 – Поголовье скота и птицы (на конец года)

Вид и группа скота	Годы			Структура стада в 2011 г., %
	2009	2010	2011
Крупный рогатый скот - всего	4478	4374	4748	100
В том числе: коровы	1269	1435	1621	34,1
молодняк и скот на откорме	3209	2939	3127	65,9
Птицы (всего)	88185	159313	303000	-
лошадей	13	-	11	-
Всего скота (условных голов)	4091	4792	6539	-

Продуктивность животных формирует эффективность животноводческих отраслей. От годовых удоев и среднесуточных приростов живой массы зависят экономическая эффективность скотоводства и птицеводства.

Таблица 2.10 – Основные экономические показатели животноводства

показатели	годы			2011г. в % к 2009г.
	2009	2010	2011
Приходится на 100 га сельхозугодий, гол.:
крупного рогатого скота- всего	69,5	61,1	66,6	95,8
в т. ч. коров	19,7	20,0	22,7	115,4
Деловой выход приплода телят на 100 голов коров, гол.	102	76	81	79,4
Среднесуточный прирост молодняка КРС , г.	763	626	785	102,9
Среднесуточный прирост птицы, г.	46	48	50	108,7
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг.	5282	5648	4829	91,4
Затраты труда на 1 ц., чел.-ч.:
молока	2,06	2,46	2,35	114,2
прироста КРС	15,09	16,22	19,35	128,3
прироста птицы	3,282	1,785	1,082	33,0

Анализ показателей продуктивности животноводства говорит о следующем: среднегодовой удой на корову в 2011 году достиг 4829 кг, что на 8,6% ниже уровня 2009 года (5282 кг).

Поголовье коров на 100 га сельхозугодий за последние три года увеличилось с 20 до 23 голов, т.е. на 15,4%, при этом поголовье КРС снизилось на 4,2%.

Затраты труда на производство 1 ц молока составляют 2,35 чел.-ч, затраты труда на 1 ц прироста КРС выросли с 15,09 чел.-ч в 2009 г. до 19,35 чел.-ч в 2011 (на 28,3%).

Таблица 2.11 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы			2011 г. в % к 2009 г.
	2009	2010	2011
Заготовлено кормов на 1 усл. гол., ц к. ед.	64,15	54,55	77,27	120,5
Израсходовано кормов, всего т к. ед.	19286	10553	27144	140,7
Расход кормов на 1 т молока, т к.ед.	1,18	1,17	1,019	86,4
Расход кормов на 1 т прироста КРС, т к ед.	8,76	10,79	8,962	102,3
Расход кормов на 1 т прироста птицы, т к ед.	1,93	1,88	1,953	101,2

В 2011г. по сравнению с 2009г. в процентном соотношении на 1 условную голову было заготовлено кормов больше на 20,5%. Расход кормов на 1 т молока составил 1,019 т к. ед., на прирост КРС 8,962 т к. ед., что соответствует нормативному уровню кормления.

Таблица 2.12 – Состав и структура затрат на производство 1т продукции животноводства (2011г.)

Статьи затрат	молоко			прирост КРС
	тыс. руб.	%	тыс. руб.		%
Затраты – всего	1671,9	100	10171,0		100
Втом числе:
Оплата труда с отчислениями	219,9	13,1	1530,1		15,0
Корма	548,0	32,8	5629,0		55,3
Затраты на содержание основных средств	245,5	14,7	531,2		5,2
Работы и услуги	347,5	20,8	1202,2		11,8
Стоимость энергоресурсов	83,0	5,0	102,2		1,0
Прочие прямые затраты	102,7	6,1	689,2		6,8
Затраты по организации производства и управлению	125,3	7,5	487,1		4,8

В затратах на производство животноводческой продукции наибольший удельный вес занимают корма и оплата труда. На их долю приходится при производстве молока 45,9%, прироста КРС – 70,3%. Необходимо повышать производительность труда, качество кормов.