- •Глава 2 организационно-экономическая характеристика оао «кленовичи» крупского района
- •2.1 Общие сведения о предприятии
- •2.2 Ресурсы предприятия
- •2.3 Результаты производственной деятельности растениеводства и животноводства
- •2.4 Анализ финансового состояния и экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия
Глава 2 организационно-экономическая характеристика оао «кленовичи» крупского района
2.1 Общие сведения о предприятии
Открытое акционерное общество «Кленовичи» Крупского района Минской области образовано и зарегистрировано решением Минского облисполкома №848 от 31 августа 2004 года. Оно является правопреемником СПК «Кленовичи» и присоединенной к нему сельскохозяйственной организации Крупского района СПК «Бобр-агро».
Центральная усадьба находится в д. Замки. От районного центра хозяйство расположено на расстоянии 15 километров.
По рельефу территорию хозяйства можно разделить на две части - северную и южную.Северная часть представляет широко волнистую равнину с большим количеством повышений вытянутой и округлой формы, а южная - плоскую равнину, в большей части заболоченную. На территории хозяйства имеется большое количество понижений и западин, которые в той или иной степени заболочены.Средний уклон сельскохозяйственных угодий предприятия составляет 0,5°. Средний уклон пашни 0,7°.
Управленческий аппарат состоит из лиц, управляющих людьми (руководители всех уровней), и исполнителей. Исполнителей, в свою очередь, делят на специалистов и исполнителей (технический персонал), осуществляющих вспомогательную работу по выполнению управленческих функций.
Руководителей можно также условно подразделить на две основные группы: I–управленческий персонал всех рангов, который осуществляет общее линейное руководство тем или иным звеном или сферой производства в целом; II – персонал, осуществляющий управление функциональными подразделениями (службами) управления. Это бригадиры, заведующие фермами, инженер-механик, специалисты-технологи, которые подчинены непосредственно управляющему отделением.
В бригаде управляющую подсистему составляет руководство бригады, а управляемую – рабочие места, где осуществляется управление средствами труда. Согласование действий работников и осуществление функции управления ими производит особая группа работников, относящихся к управленческому аппарату это бригадиры и заведующие фермами. За каждой тракторно-полеводческой бригадой закреплен севооборот, необходимый набор техники, постоянный состав кадров. В течение года из состава бригад создаются централизированные формирования, которые выполняют основной объем механизированных работ во всех подразделениях: по заготовке и внесению органических удобрений, защите растений, заготовке кормов, уборке зерновых культур, сахарной свеклы, поливу, вспашке зяби, хранению и подготовке семян, транспортировке продукции и др.
В животноводстве наблюдается более высокая самостоятельность ферм. Здесь работает одно централизованное звено по приготовлению и подвозу кормов для всех ферм.
Руководители централизованных отрядов подчиняются соответствующему главному специалисту. Управление отделениями осуществляют такие специалисты как главный агроном и заместитель директора по производству.
Обслуживающее и вспомогательное производство представлены центральной ремонтной мастерской с машинным двором, автогаражом, электроцехом, котельной, участком по механизации трудоемких процессов, зернотоком, складом и весовым хозяйством.
Многие виды работ по обслуживанию основного производства также централизованы на общехозяйственном уровне: ремонт техники и животноводческого оборудования, механизация производственных и общехозяйственных объектов, материально-техническое обеспечение, реализация сельхозпродукции и др.
Основной специализацией ОАО «Кленовичи» является производство зерна, мяса КРС и птицы, молока и кормопроизводство. Бригадный тип структуры управления сложился от специализации, а также в зависимости от следующих факторов: размера предприятия, его внутрихозяйственной специализации и концентрации производства, компактности землепользования, размещения на территории хозяйства населенных пунктов и социально-бытовых объектов.
В хозяйствах применяются традиционные формы организации производства и труда: в растениеводстве – две механизированные бригады с закрепленными за ними севооборотами; в животноводстве – две специализированные фермы (бригады), автогараж, центральную ремонтную мастерскую, строительную бригаду, подразделения хозяйственно-бытового обслуживания. В хозяйствах имеются все функциональные управленческие службы, характерные для сельскохозяйственного предприятия.
Особенность применения бригадной структуры управления на предприятии состоит в том, что руководители первичных производственных подразделений – бригадиры, заведующие фермами, руководители подрядных коллективов непосредственно подчиняютсяруководителю предприятия, а соответствующие главные специалисты (главный агроном, главный зоотехник) осуществляют технологическое руководство отраслью.
Концентрация производства и сосредоточение технического потенциала и трудовых ресурсов на развитии основной (ведущей) отрасли, сбыт определенного ассортимента продукции этой отрасли с целью получения максимальной денежной выручки и прибыли называется специализацией.
Птицефабрика по выращиванию и откорму цыплят-бройлеров является основным производственным подразделением ОАО «Кленовичи». В последние годы активно ведется ее модернизация. Так, уже реконструированы 5 птичников для выращивания и откорма цыплят-бройлеров. Дополнительно в 2010 году запущены в работу 4 птичника и увеличено производство мяса птицы до 3100 т в год. В конце прошлого года открылся цех по убою птицы мощностью 3000 голов в час.
Есть в хозяйстве также цех утилизации с очистными сооружениями, собственная котельная. Кстати, котлов подобного уровня и степени автоматизации в Крупском и соседних районах нет. Их отличает высокая степень экономичности, а КПД достигает 98%. Экономить на котельной хозяйство не стало, поскольку от качества пара во многом зависит и качество продукции, и успех работы всего комплекса.
Что касается цеха утилизации, то он обеспечивает практически безотходное производство. Отходы убоя – протеин, кровь, кишечник, перо – после переработки в мясокостную муку будут направляться на корм птице. Тонна мясокостной муки сегодня стоит свыше 4 млн руб., а содержание протеина в кормах для птицы достигает 21%. Поэтому организация безотходного производства продиктована в первую очередь экономическими соображениями.
Важен в вопросе безотходного производства и следующий момент. Параллельно с мясокостной мукой вырабатывается технический жир. Его можно использовать на корм как бройлерам, так и крупному рогатому скоту. Пока на давальческих условиях технический жир будет направляться другим комбинатам, но в перспективе его будут использовать на месте, на новом комбикормовом заводе. Строительство его в соответствии с жесткими европейскими нормами уже начато в нынешнем году. Комбикормовый завод позволит хозяйству обеспечить собственными кормами отрасли животноводства и птицеводства.
В ближайших планах предприятия – открытие цеха по переработке мяса птицы, в котором будет налажено производство широкого ассортимента колбасных изделий. Цех комплектуется новейшим передовым оборудованием европейских производителей. Все технологии – по расходу газа, теплоснабжению, воде – энергосберегающие.
Цех убоя и переработки – полуавтоматический и включает три линии перенавешивания. Потрошение производится частично в ручном режиме. В перспективе процессы потрошения и перенавешивания планируется полностью автоматизировать.
Мощность цеха убоя и переработки составляет 24 000 голов в смену. Поскольку сегодня есть спрос на мясо птицы разной степени разделки, 80% сырья поставляется на рынок в виде тушек птицы, а остальная часть подвергается глубокой переработке – производятся охлажденные и замороженные полуфабрикаты. Кроме того, в ОАО «Кленовичи» применена технология воздушно-капельного охлаждения, позволяющая получать тушку мяса более высокого качества по сравнению с водяным способом охлаждения за счет меньшего содержания влаги в готовом продукте.
Определяют специализацию сельскохозяйственного предприятия следующие факторы:
–рыночная конъюнктура, спрос и предложение, цена и конкуренция на продукты питания, сельскохозяйственную продукцию;
– природные условия – состав и свойства почв сельскохозяйственных угодий, увлажненность и мелиорация, рельеф местности и гидрологическая сеть;
– экономические условия – географическое месторасположение предприятия, удаленность перерабатывающих производств и рынков сбыта, дорожная сеть и транспортное сообщение, наличие готовых производственных объектов и т.п.;
– социальные факторы – квалификация и предрасположенность специалистов-менеджеров и технологов, степень подготовки производственного персонала и др.
Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от специализации. Специализация – это сосредоточение деятельности предприятия на производстве определенных видов продукции.
Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. По удельному весу в общем объеме реализации продукции выделяют 2-3 основные отрасли или культуры и дополнительные. Изучают обоснованность подбора дополнительных отраслей производства, согласованность их размера с ведущими отраслями. Многие дополнительные отрасли ускоряют оборачиваемость капитала, повышают эффективность использования земельных ресурсов и основных средств.
В условиях нашей республики, сложилось достаточно много производственных типов хозяйств. «Кленовичи» относится к мясному типу хозяйств с развитым производством птицы, поскольку в структуре товарной продукции производство птицы занимает 41,45%, а производство продукции собственного производства – 42,09%. Молоко дает 11,7% всей выручки от реализации, зерно – 0,8%. (таблица 2.1)
Таблица 2.1 – Основные показатели специализации хозяйства 2011 год
Вид продукции
|
Товарная продукция | ||||
2010 г. |
2011 г. | ||||
млн. руб.
|
в % к итогу
|
млн. руб.
|
в % к итогу
| ||
Зерно |
1052 |
1383 |
813 |
1,4 | |
Рапс |
499 |
331 |
375 |
0,6 | |
Прочая продукция растениеводства |
- |
5 |
64 |
0,1 | |
Молоко |
3938 |
5004 |
11920 |
20,0 | |
КРС в живой массе |
2815 |
3461 |
3597 |
6,0 | |
КРС (прочая реализация) |
|
14 |
17 |
0,03 | |
Продукция собственного производства в переработанном виде |
6604 |
12384 |
42735 |
71,8 | |
в т. ч. птица |
6601 |
12351 |
42601 |
71,6 | |
КРС |
3 |
33 |
134 |
0,2 | |
Всего реализация продукции растениеводства и животноводства |
14908 |
23101 |
59525 |
100 | |
ИТОГО РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ, РАБОТ, УСЛУГ |
20106 |
31555 |
73157 |
|
Анализируя данные таблицы 2.1 можно уверенно утверждать что предприятие наращивает свое производство в сторону выращивания птицы для последующей ее переработки, так выручка полученная от реализации мяса птицы в переработанном виде увеличилась в динамике за три года от 6601 млн.руб. в 2009 году до 42602 млн.руб. в 2011 году.
Специализация сельскохозяйственные предприятий по структуре стоимости товарной продукции учитывает только главные и основные отрасли, но не учитывает все остальные отрасли. В связи с этим устанавливают коэффициент специализации с учётом всех товарных отраслей хозяйства по формуле:
100
К= ---------------- ,
Y (2i-1)
где К – коэффициент специализации;
– сумма;
Y – удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции, %;
i – порядковый номер товарных отраслей в ранжированном ряду по их удельному весу в структуре товарной продукции.
Коэффициент специализации по ОАО«Кленовичи» равен:
100/(71,6•1+20•3+6,23•5+1,4•7+0,6•9+0,1•11) = 100/179,05 = 0,56, что говорит о высокомуровне специализации в данном хозяйстве.
На ближайшую перспективу какого-либо изменения специализации не планируется.