Тема: Учет затрат, выхода продукции животноводства и исчисление ее себестоимости

Вопросы:

1. Задачи и общие принципы построения учета

2. Объекты и статьи учета затрат в животноводстве

3. Организация аналитического и синтетического учета в животноводстве

4. Исчисление себестоимости продукции животноводства

1. Задачи и общие принципы построения учета

Животноводство является второй основной отраслью с/х производства. Оно дает человеку высококачественные продукты питания и обеспечивает сырьем перерабатывающую промышленность.

Важнейшими задачами, стоящими перед учетом в животноводстве являются:

1. Детальное разграничение и отражение производственных расходов по местам их возникновения, видам производств, объектам учета и в разрезе установленных статей затрат.

2. Обеспечение строжайшего контроля за уровнем затрат на производство и полнотой оприходования полученной продукции.

3. Экономически обоснованное калькулирование себестоимости каждого вида продукции.

4. Систематический контроль за выполнением животноводческими фермами своих хозрасчетных заданий и соблюдением строгого режима экономии.

Затраты на производство продукции животноводства осуществляются в течение года более равномерно, поэтому нет необходимости разграничивать их в учете по смежным годам. Все затраты отчетного года в животноводстве, как правило, включаются в состав себестоимости продукции текущего года. Исключение составляют такие отрасли, как пчеловодство, рыбоводство и птицеводство, где может быть незавершенное производство на конец учетного года.

В целях обеспечения реальности оценки незавершенного производства и исчисления себестоимости готовой продукции указанных производств необходимо в его стоимость включать затраты отчетного года по технологическому процессу:

- в пчеловодстве - это стоимость меда, оставленного в ульях в качестве кормового запаса на осенне-зимне-весенний период;

- в птицеводстве - по цеху инкубации в затратах незавершенного производства отражают как стоимость заложенных яиц, так и затраты по инкубации за период их пребывания в инкубаторе до 1 января;

- в рыбоводстве также оценка незавершенного производства включает в себя не только стоимость сеголеток, но и затраты по их содержанию в зимовальных прудах.

В животноводстве разграничение затрат производится по трем направлениям:

- по основным видам производств и групп скота;

- по основным видам затрат;

- по подразделениям организации.

2. Объекты и статьи учета затрат в животноводстве

При выращивании животных ставится определенная цель: получить ту или иную продукцию отрасли или вырастить ДЛЯ РЕМОНТНЫХ ЦЕЛЕЙ ЖИВОТНОЕ. Чтобы знать во что обходится производство продукции затраты на содержание животных распределяют по различным родственным объектам учета.

По действующему порядку объектами учета в животноводстве являются:

1. По крупному рогатому скоту – молочное стадо:

а) основное стадо: коровы и быки-производители;

б) молодняк всех возрастов и взрослый скот на откорме.

По крупному рогатому скоту – мясное стадо:

а) основное стадо: коровы с телятами до 8 месяцев и быки-производители;

б) молодняк животных старше 8 месяцев и взрослый скот на откорме.

2. По свиноводству:

а) основное стадо: свиньи, хряки, ремонтные животные (со времени осеменения), поросята до 2-х месяцев;

б) поросята от 2-х до 4-х месяцев;

в) поросята старше 4-х месяцев и свиньи на откорме.

3. По овцеводству – шерстное и мясное овцеводство, каракулеводство.

4. По звероводству – основное стадо (по видам зверей), молодняк (по видам зверей).

5. В птицеводстве выделяют учет затрат по курам мясного и яичного направления, гусям, уткам и другим видам птицы.

6. В пчеловодстве затраты группируются по важнейшим направления (пчеловодческое, медовое, опылительное, медово-опылительное).

Отдельными объектами учета являются также затраты по приготовлению кормов в кормокухнях и на кормоцехах. По отдельным статьям затрат учитывают на пневматическую подачу кормов в помещения, снабжение паром для технических целей и отопление.

По каждому аналитическому счету производственные затраты в животноводстве учитываются по типовой номенклатуре калькуляционных статей затрат: