- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия российской федерации
- •1. Обзор литературы.
- •2. Условия и место проведения работы.
- •2.1. Общая характеристика хозяйства.
- •Экспликация земель опх «Михайловское».
- •Динамика и структура посевных площадей.
- •Структура товарной продукции опх «Михайловское».
- •Динамика урожайности и валовых сборов основных сельскохозяйственных культур.
- •2.2. Почвенно-климатические условия опх «Михайловское».
- •Средняя многолетняя и среднемесячная температура воздуха. (метеостанция «Михайловское»).
- •Количество осадков в мм по данным метеостанции «Михайловское».
- •Относительная влажность воздуха в % ( метеостанция «Михайловское» )
- •3. Технология производства маринованных томатов.
- •3.1. Требования к качеству готовой продукции.
- •Технологическая схема производства маринованных слабокислых томатов.
- •3.3. Тепловой расчёт стерилизации.
- •5. Результаты исследований.
- •Xарактеристика изучаемых сортов.
- •Темпы роста и развития различных сортов томата (1998 г)
- •Урожайность сортов томата (1998 г)
- •Биохимическая характеристика плодов различных сортов томата (1998 г)
- •Технико-экономические показатели выращивания различных сортов томата.
- •Экономическая эффективность выращивания сортов томата (1998)
- •Выводы и рекомендации производству.
- •7. Охрана труда.
- •7.1. Анализ состояния охраны труда и производственного травматизма в опх «Михайловское» Пригородного района рсо-Алания за 1996-1998 гг.
- •Основные показатели состояния охраны труда и производственного травматизма.
- •7.2.Мероприятия по улучшению условий труда.
- •8.Охрана природы.
- •Список литературы
- •Содержание.
- •1. Обзор литературы. 3
- •2. Условия и место проведения работы. 17
- •3. Технология производства маринованных томатов. 31
Динамика и структура посевных площадей.
|
Культуры |
1996 |
1997 |
1998 | |||
|
|
га |
% |
га |
% |
га |
% |
|
Зерновые и зернобобовые - всего |
178 |
27,3 |
220 |
33,8 |
205 |
33,6 |
|
В т.ч.: озимые |
130 |
20,0 |
137 |
21,0 |
130 |
21,3 |
|
Из них: пшеница |
80 |
12,3 |
87 |
13,3 |
80 |
13,1 |
|
ячмень |
50 |
7,7 |
50 |
7,7 |
50 |
7,7 |
|
Яровые культуры - всего |
48 |
7,4 |
83 |
12,9 |
75 |
11,6 |
|
В т.ч.: кукуруза |
43 |
6,7 |
78 |
12,1 |
70 |
10,9 |
|
соя |
5 |
0,8 |
5 |
0,8 |
5 |
0,8 |
|
Картофель – всего |
87 |
13,5 |
80 |
12,4 |
84 |
13 |
|
Овощи – всего: |
16 |
2,5 |
16 |
2,5 |
7 |
1,1 |
|
В т.ч.: огурцы |
2 |
0,3 |
2 |
0,3 |
2 |
0,3 |
|
помидоры |
2 |
0,3 |
2 |
0,3 |
2 |
0,3 |
|
семенники |
4 |
0,6 |
6 |
0,9 |
3 |
0,5 |
|
Кормовые культуры-всего |
363 |
56,4 |
329 |
51,1 |
313 |
48,6 |
|
В т.ч.: корнеплоды |
10 |
1,5 |
10 |
1,5 |
12 |
1,9 |
|
Кукуруза на силос |
100 |
15,5 |
100 |
15,5 |
120 |
18,6 |
|
Многолетние травы |
103 |
16 |
103 |
16 |
76 |
11,8 |
|
из них: на зелёный корм |
76 |
11,8 |
70 |
10,9 |
76 |
11,8 |
|
на сено |
27 |
4,2 |
33 |
5,1 |
- |
- |
|
Однолетние травы - всего |
159 |
24,7 |
116 |
18 |
105 |
16,3 |
|
на зелёный корм |
100 |
15,5 |
85 |
13,2 |
71 |
11 |
|
на сено |
59 |
9,2 |
31 |
4,8 |
34 |
5,3 |
|
Всего пашни |
644 |
100 |
645 |
100 |
609 |
100 |
Такой подбор сельскохозяйственных культур удовлетворяет сложившуюся специализацию, одним из показателей которой является структура товарной продукции.
Из таблицы 3, приведённой ниже, видно, что продукция растениеводства составляет более 2/3 от всей продукции, производимой в ОПХ «Михайловское», к узкоспециализированному хозяйству с одной главной отраслью – растениеводства и одной дополнительной – животноводство. При этом основной продукцией отрасли растениеводства является производство картофеля и зерна, где их удельный вес в структуре товарной продукции составляет 54,6 – 64,2% и 10,2 – 16,8% соответственно.
Таблица 3.
Структура товарной продукции опх «Михайловское».
|
Продукция |
1996 |
1997 |
1998 | |||
|
|
Тыс.руб. |
% |
Тыс.руб. |
% |
Тыс.руб. |
% |
|
Продукция растениеводства всего |
15175 |
80,2 |
49437 |
78,2 |
420278 |
80,7 |
|
в т.ч.: |
|
|
|
|
|
|
|
зерно |
1930 |
10,22 |
11400 |
16,8 |
83012 |
15,9 |
|
картофель |
12160 |
64,2 |
36838 |
54,6 |
316364 |
60,6 |
|
овощи |
88 |
0,5 |
1190 |
1,8 |
7303 |
1,4 |
|
Продукция животноводства всего в т.ч.: молоко мясо свинины мясо КРС |
3758
2980 171 605 |
19,8
15,7 0,9 3,2 |
18081
14644 241 3339 |
26,8
21,6 0,4 4,8 |
101182
80334 1275 10019 |
19,3
19,4 0,3 1,9 |
|
Всего по хозяйству |
18993 |
100 |
67518 |
100 |
521460 |
100 |
Таблица 4.