Фирменный стиль на предприятиях общепита 2013

+: Из Византии -: Из Египта -: С Украины

-: Из Палестины

I:

S: Эмблема – это …

-: Конкретное изображение фигур в широком тематическом диапазоне +: Абстрактный знак -: Линии и штрихи

-: Геометрические фигуры

I:

S: Символы – это …

+: конкретное изображение фигур в широком тематическом диапозоне -: абстрактный знак -: линии и штрихи

-: геометрические фигуры

I:

S: Основными цветами геральдики являются… -: ахроматические -: хроматические

-: красный, голубой, зеленый, пурпурный, черный +: без ограничений

I:

S: После экспертизы геральдический знак… +: вносится в Государственный реестр -: печатается в периодической печати -: торжественно вручается владельцу

I:

S: Промышленная графика находит свое отражение в таких средствах маркировки товаров, как … -: этикетка -: кольеретка

-: лист-вкладыш +: этикетка, кольеретка, лист-вкладыш

I:

S: «Высокая мода» является проявлением: -: новых технологий

+: высокого художественного вкуса, гармонии -: новых материалов

41

-: потенциала швей

I:

S: Пуризм — направление в современной моде, отличающееся: -: обилием украшений на одежде

-: использованием высококачественных материалов и технологий изготовления +: использованием высококачественных материалов и технологии

изготовления одежды без украшений -: отсутствием украшений на одежде

I:

S: Направление «унисекс» предполагает: -: подчеркивание различий в одежде

-: элементы детского костюма отражаются во взрослом +: однотипность одежды для мужчин и женщин -: пропорции взрослой одежды применяются для детской

I:

S: Парадоксальным последствием модных течений является: -: однообразие +: многообразие -: постоянство

-: отсутствие изменений

I:

S: В начале своего становления мода была родственна эстетическому понятию:

-: освоение -: преобразование +: стиль -: красота

I:

S: Термин "мода" означает: +: мера, способ, правило -: самое красивое -: самое пестрое -: повседневное

I:

S: К факторам формирования модных течений относятся: -: новые материалы -: новые технологии

-: хорошо забытое старое

42

+: новые материалы, новые технологии, хорошо забытое старое

I:

S: «Прет-а-порте» означает: -: высокая мода -: шикарный образец

-: индустрия готового платья +: повседневная одежда

I:

S: Кич — это:

+: не настоящее произведение искусства в высоком смысле, а искусная подделка под него -: культ неодушевленных предметов -: стиль эпохи -: традиция

I:

S: Фетишизм — это:

-: не настоящее произведение искусства в высоком смысле, а искусная подделка под него -: стиль эпохи

+: культ неодушевленных предметов -: традиция

I:

S: Модные веяния отражают …

-: основные идеи эпохи, в которой они развиваются +: политические взгляды, общественные интересы, а также основные идеи эпохи, в которой они развиваются.

-: политические взгляды, общественные интересы

I:

S: Сегодня модельеры сочетают в одежде и аксессуарах … -: аскетическую сдержанность и романтизм -: высокую технологию и народные мотивы -: классику и современность

+: аскетическую сдержанность и романтизм, высокую технологию и народные мотивы, классику и современность

I:

S: Новая концепция одежды спортивного стиля выражается в том, что… -: конструкции моделей включают многофункциональные элементы

+: конструкции моделей включают многофункциональные, мобильные, трансформирующиеся элементы

43

-: конструкции моделей включают мобильные, трансформирующиеся элементы

I:

S: Сегодня мода утверждает новую эстетику, в основе которой лежит … +: культ здоровья физического и духовного -: культ физического здоровья -: культ духовного здоровья

I:

S: Признаками изделий, созданных по канонам «высокой моды», являются… -: интеллигентность, привлекательность -: выразительность и утонченность -: эксклюзивность цветовых сочетаний

+: интеллигентность, привлекательность, выразительность и утонченность, эксклюзивность цветовых сочетаний

I:

S: Структурными компонентами эстетического воспитания являются… -: эстетическое образование -: воспитание творческих потребностей и способностей -: художественное воспитание

+: эстетическое образование, воспитание творческих потребностей и способностей, художественное воспитание

I:

S: Эстетически преобразовывать окружающую действительность по законам красоты и с учетом разнообразия вкусов потребителей современным специалистам позволяют … -: художественное чутье, сноровка и вдохновение

+: талант, эрудированность, подготовленность, мастерство, художественное чутье, сноровка и вдохновение -: эрудированность, подготовленность

-: мастерство, художественное чутье

I:

S: Художественный вкус – это …

-: способность человека воспринимать и оценивать эстетические объекты +: эстетический вкус только по отношению к оценке произведений искусства -: умение хорошо одеваться

I:

S: Эстетический вкус – это…

+: способность человека воспринимать и оценивать эстетические объекты -: эстетический вкус только по отношению к оценке произведений искусства

44

-: способность покупать дорогие товары

I:

S: Эстетический вкус является … -: национальным достоинством

+: индивидуальной особенностью человека -: особенностью взрослого населения

I:

S: Плохой вкус трактуется как… +: невоспитанность

-: равнодушное, отрицательное отношение к красоте -: умение получать удовольствие от прекрасного

I:

S: Основы эстетического вкуса закладываются … +: в процессе эстетического воспитания -: в ходе жизни человека -: путем жесткого воспитания детей

I:

S: Безвкусным считается то, что … -: дешево стоит +: является просто некрасивым

-: не соответствует назначению -: портит настроение

I:

S: Эстетические вкусовые предпочтения зависят от … -: эстетической интуиции -: наследственной предрасположенности

-: воспитания, характера и круга общения +: эстетической интуиции, наследственной предрасположенности, воспитания, характера и круга общения

I:

S: Показатели эстетического и художественного вкуса … -: Жестко регламентированы +: Многообразны и изменчивы -: Многообразны и постоянны -: Однообразны и изменчивы

I:

S: К факторам формирования эстетического и художественного вкуса относятся …

45

-: воспитание и окружение -: уровень образования и воспитание

+: наследственность, воспитание, образование, окружение -: нет четких определений

I:

S: Художественный и эстетический вкус являются показателями … +: Уровня духовного развития человека -: Художественных способностей человека -: Вокальных способностей человека -: Кулинарных способностей человека

I:

S: Показателями рациональности формы товара являются:

+: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность, правдивость выражения -: знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответствие

-: цветовой колорит, тектоничность, объемно-пространственная структура и пластичность -: чистота производства, тщательность отделки, четкость маркировки

I:

S: Показателями целостности композиции товара являются:

-: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность -: знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответствие

+: цветовая гармония, тектоничность, объемно-пространственная структура и пластичность -: чистота производства, тщательность отделки, четкость маркировки

I:

S: Показателями совершенства производственного исполнения товара являются -: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность

-: знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответстви -: цветовой колорит, тектоничность, объемно-пространственная структура и пластичность

+: чистота производства, тщательность отделки, четкость исполнения маркировки, фирменных знаков, упаковки

I:

S: Эстетические свойства являются олицетворением: -: производственного совершенства товара +: красоты товара -: полезности товара -: удобства товара

46

I:

S: Показатели эстетических свойств:

-: измеряются инструментальными методами +: оцениваются органолептически -: не оцениваются -: как получится

I:

S: Показателями информационной выразительности товара являются: -: функционально-конструктивная рациональность, целесообразность

+: знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилевое соответствие -: цветовой колорит, тектоничность, объемно-пространственная структура и пластичность -: чистота производства, тщательность отделки, четкость маркировки

I:

S: Эстетические потребности являются следствием:

+: социально-культурного уровня развития человека и общества -: развития экономических отношений в обществе -: увеличения производительности труда -: роста населения страны

I:

S: Эстетические свойства товара оцениваются исходя из: -: антропометрических особенностей потребителя -: цены изделия +: эстетических потребностей

-: параметров изделия

I:

S: Эстетические свойства характеризуют: -: надежность товара -: гигиеничность товара

+: способность изделия выражать свою общественную ценность -: удобство пользования товара

I:

S: Разработкой эстетических характеристик товара занимается: +: дизайнер -: эргономист -: экономист

-: руководитель предприятия

I:

47

S: Основные факторы, формирующие эстетические потребности человека… -: общественный статус человека -: материальное положение человека -: выбранный стиль жизни -: эстетический идеал и вкус -: традиции и привычки

+: общественный статус человека, материальное положение человека, выбранный стиль жизни, эстетический идеал и вкус, традиции и привычки

I:

S: Классическими называют те элементы предметного мира, которые

+: сохраняют свою эстетическую ценность и востребованность на протяжении многих десятков лет -: сохраняют свою эстетическую ценность на протяжении многих десятков лет

-: сохраняют свою востребованность на протяжении многих десятков лет

I:

S: Эстетическая ценность товаров формируется … -: в процессе изготовления товаров

+: в процессе проектирования, изготовления, отделки товаров -: в процессе отделки товаров

I:

S: Одним из важных критериев оценки эстетичности изделия является … -: материал, из которого он изготовлен -: его функциональное назначение +: его форма

I:

S: Важность эстетических свойств изделий объясняется следующими причинами … -: они являются для потребителя своеобразной характеристикой уровня

качества продукции в целом -: наряду с другими группами потребительских свойств они рассматриваются

при комплексной оценке качества товара -: в перечне показателей, выбираемых для оценки конкурентоспособности, эстетические

-: характеристики являются для большинства товаров постоянными, а иногда и приоритетными +: они являются для потребителя своеобразной характеристикой уровня

качества продукции в целом, наряду с другими группами потребительских свойств они рассматриваются при комплексной оценке качества товара, в перечне показателей, выбираемых для оценки конкурентоспособности,

48

эстетические, характеристики являются для большинства товаров постоянными, а иногда и приоритетными

I:

S: Эстетические свойства готовых изделий являются комплексными и включают следующие подгруппы свойств: … -: информационную выразительность -: рациональность формы -: целостность композиции

-: совершенство производственного исполнения +: информационную выразительность, рациональность формы, целостность

композиции, совершенство производственного исполнения

I:

S: Основной девиз − экологичность. Стремление к созданию особой атмосферы единения с природой достигается использованием природных материалов, естественной цветовой гаммой. Характерно использование живых цветов и сухоцвета, композиций из них, аксессуаров из дерева, глины, янтаря, бересты и др.

+: Экостиль -: Хай-тек -: Барокко

I:

S: Смешение различных стилей − современная модная тенденция. Например, классицизм в сочетании с другими стилями образует единство оформления и гармонию. Неожиданными и эффектными могут быть решения по смешению самых различных стилей. Например, подлинные предметы старины или национальной культуры могут соседствовать с высокотехнологичными ультрасовременными аксессуарами стиля хай-тек.

-: Барокко -: Готизм +: Фьюжн

I:

S: На какие группы можно условно разделить все виды интерьеров? +: Динамическую и стилистическую; -: Динамическую и экологичную -: Стилистическую и психологическую

I:

49

S: Интерьеры какой группы объединяют внутренний объем зала, холла, лестницы, входа и наружной среды в единую композицию (раскрывают внутренний объем). Такое решение характерно для загородных ресторанов.

-: Статической +: Динамической

-: Статическо-динамическая

I:

S: Для интepьepов какой группы характерно так называемое замкнутое решение внутреннего пространства зала ресторана. Этот тип интерьера используют чаще всего для тех ресторанов, которые расположены в городской черте -: Динамической

-: Статическо-динамическая +: Статической

I:

S: Для загородных ресторанов характерна группа интерьера … +: Динамическая -: Статическая

-: Статическо-динамическая

I:

S: Для городских ресторанов характерна группа интерьера … -: Динамическая -: Статическо-динамическая +: Статическая

I:

S: Интерьерный флор-декор это … -: декорирование -: оформление цветами

+: оформление интерьера в целом;

I:

S: Сервировочный флор-декор это … -: декорирование +: декорирование столов;

-: украшение цветами

I:

S: Букет – это...

-: Набор цветов -: Композиция из цветов

+: Красиво подобранные и скрепленные цветы

50