Опрацювання результатів

1. Кількість живих комах окремо по видах, а також кліщів (Х) в кожній середній пробі визначають за формулою:

Х=,

де n – кількість знайдених живих шкідників даного виду, шт.;

m – маса середньої проби, кг.

Обчислення проводять до першого десятинного знаку з послідуючим округленням до цілого числа.

За кінцевий результат зараження приймають результат визначення середньої проби, в якій знайдено найбільшу кількість шкідників даного виду.

Ступінь зараження насіння кліщами визначають за таблицею 2.

Таблиця 2. Ступінь зараження насіння кліщами

Ступінь зараження	Кількість кліщів в 1кг середньої проби, шт.
І ІІ ІІІ	До 20 включно Вище 20, які вільно рухаються і не утворюють стовпища. Кліщі утворюють войлочні скуплення

3. Визначення металевих домішок

Вміст металевих домішок в олійному насінні визначають після проведення аналізу їх на зараження шкідниками (насіння і проходи через сита при цьому об’єднують). Металеві домішки виділяють із насіння за допомогою підковоподібного магніту (вагопід’ємність його повинна бути не менше 12 кг). Для цього зразок насіння в 1 кг розсипають на рівній поверхні (краще на склі) шаром не більше 0,5 см і потім полюсами магніту повільно проводять по шару насіння впродовж і поперек таким чином, щоб полюси магніту торкались скла. Періодично з магніту щіточкою знімають металеві частки і збирають на годинникове скло. Після того як магнітом оброблена вся поверхня шару насіння, насіння збирають, змішують, знову розсипають тонким шаром, як вказано вище, і в тому ж порядку повторюють виділення металевих домішок.

Зібрані із магніту металеві частки зважують з точністю до 0,0002 г і кількість їх виражають в мг на 1 кг насіння.

4. Визначення кольору, запаху і смаку насіння

Методи визначення кольору, запаху і смаку насіння основані на органолептичній оцінці досліджуваної ознаки.

Засоби вимірювання, допоміжні пристрої та реактиви:

• ваги лабораторні з похибкою зважування не більше 0,01кг;

• млин лабораторний типу ЕМЗ;

• банка з кришкою, ємністю 500 см³;

• колби конічні зі шліфом Кн – 1 – 100 за ГОСТ 2533682;

• чашка ємністю 200-250 см³;

• дошка лабораторна;

• шпатель.

1. Визначаємо колір насіння

Із середньої проби виділяють наважку насіння масою (100±10) г.

Колір насіння визначають візуально при розсіяному денному освітленні, а також при освітленні лампами накалювання або люмінесцентними лампами.

Розсипавши тонким шаром наважку насіння, визначають відповідність їх кольору опису цієї ознаки в стандарті на аналізовану культуру.

Якщо виникають розбіжності щодо кольору, визначення проводять тільки при розсіяному денному світлі.

Колір кліщовини визначають в обмолоченому насінні.

2. Визначаємо запах насіння

Запах визначають в цілому або розмеленому насінні.

Наважку насіння (100±10) г поміщають в чашку і встановлюють наявність або відсутність стороннього запаху.

У тих випадках, коли в цілому насінні проявляється слабо виражений сторонній запах, який нехарактерний для нормального насіння, для підсилення його насіння підігрівають наступними способами:

а) насіння висипають на металеву сітку і на протязі 2-3 хв. пропарюють над посудиною з киплячою водою. Пропарене насіння висипають на аркуш паперу і досліджують на присутність стороннього запаху;

б) насіння поміщають в чисту без стороннього запаху конічну колбу зі шліфом, ємністю 100 см³, щільно закривають пробкою і витримують протягом 30 хв. при температурі 35-40ºС, використовуючи будь-яке джерело тепла. Потому відкривають на короткий час колбу і досліджують на присутність стороннього запаху в насінні.

Визначення стороннього запаху в розмолотому насінні проводять у відповідності зі способом (б).

В результаті аналізу вказують на якому насінні, цілому або розмеленому, проводили випробування.

3. Визначаємо смак насіння

Смак визначають в невеликій кількості чистого (без домішок) розмеленого насіння. Для цього беруть біля 2 г розмеленого насіння і розжовують. Перед кожним визначенням рот прополіскують водою.

Смак насіння кліщівини не визначають.

5. Результати досліджувань і розрахунків заносимо в табл. 3

Таблиця 3. Результати досліджень і розрахунків

Показники	Проба 1	Проба 2
Кількість пустих сім’янок
Кількість зіпсованих сім’янок
Кількість кліщів в 1кг середньої проби, шт. середньої проби, шт.
Ступінь зараження
Кількість металевих домішок
Колір
Запах
Смак

Контрольні запитання

1. Характеристики сировини для виробництва олії та асортимент продукції.

2. Основні олійні культури в Україні.

3. Органолептична характеристика олійного насіння.

4. Особливості визначення запаху та смаку олійного насіння.

7