Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
методичка екологія.docx
Скачиваний:
25
Добавлен:
22.02.2016
Размер:
3.99 Mб
Скачать

Food Safety

here are two sides of the food issue. In poor countries it's a question of life and death. In rich countries it's a question of health and diet.

  • Food has become the source of anxiety to many people. Behind it lies a revolution in the way our food is now produced. The problem is that a vast range of chemicals used on the modern farm have crept into our food. Our diet –the food we eat – is not always healthy.

  • 30% of Americans and 25% of Europeans are fat because they eat too much junk food: hamburgers, popcorn, pizza, chocolate. Why is junk food bad for us? The answer is simple. It contains too much sugar and fat. This is the reason why so many people die of heart diseases.

  • Finally, there are "additives" – a group of che­micals which food factories use. They make food look better, taste better, last longer. The best recommendation is to stop eating processed foods. Instead there is a diet of fruit, vegetables, brown bread, fish and other "health" foods.

  • But even health food isn't always healthy. People don't just pollute the atmosphere. They pollute themselves too. Modern farmers and food factories use over three thou­sand chemicals. Some are "fertilizers" – these help crop to grow. Others are "pesti­cides" which kill insects. A third group are "hormones" – these make animals, like pigs, grow more quickly.

  • Concern about the health risks caused great demand for organic food, grown with­out chemicals. Chemicals are replaced by crop rotation. Organic agriculture is also kinder to the environment, the soil and the farm workers.

  • You may turn your worry about food to action. As a shopper you have a great deal of influence. How you choose to spend your money shapes the supply chain policy. Ci­tizens can choose and campaign for food that is safe to eat, healthy for themselves and environment.

Task 8.1. Define whether the statement is true or false, give reasons for your answers based on the text.

  1. All our food is healthy.

  2. Junk food is very good for men.

  3. Chemicals used on a modern farm pollute our food.
  4. Fruits and nuts, vegetables and wheat are health food.

  5. Food additives can add colour, flavour, artificial sweetness.

  6. Hormones help plants grow.

  7. Fertilizers are used to kill insects and weeds.

  8. Chemicals make agriculture safer and healthier.

  9. All food grown on a farm can be called organic.

Task 8.2. Work in pairs. One completes the question, another gives an answer.

  1. Why has our food become ... ?

  2. What food do we call ... ?
  3. Why is junk food ... ?

  4. What substances help ... ?

  5. Why isn’t health food ... ?

  6. How do farmers grow ... ?

  7. How can people change ... ?

Task 8.3. Find in the text the word which matches the definition:

  1. things we eat;

  2. sort of food eaten by a person or community;

  3. food of little or no value;

  4. substance added to food in small amounts for special purposes;

  5. chemical substances that kill insects and weeds;

  6. food grown without chemicals;

  7. take part in an action against something.

Task 8.4. Write out from the text actions you would join to help things change.

Task 8.5. Conduct a survey of the eating habits of teenagers. Include these questions and add some of your own. Present your results to the class.

  1. Are you a vegetarian?

  2. Do you eat only health food?

  3. Do you worry about food safety?

  4. Are you fond of hamburgers, pizza?

  5. Do you read a label when you buy food?

  6. Where do you usually buy food?

Task 9. You need to write a report for your English class round-table discussion, but the available material is only in your mother-tongue. Translate the following into English and you’ll have your report.

Грінпіс – міжнародна організація, головною метою якої є охорона навколишнього середовища. Вона проводить активні кампанії за без’ядерне майбутнє, проти забруднення біосфери, на захист живої природи. Ця організація була заснована у 1971 році групою північноамериканських активістів, які закликали боротися за зелену і мирну планету. Сьогодні Грінпіс об’єднує таких людей, як і ті, що у перші роки існування організації на маленькому човні вирушили у зону ядерних випробувань недалеко від острова Амчитка (Аляска). Адже рішучі люди, звертаючи увагу громадськості на варварське ставлення до природи своєю постійною присутністю в зонах екологічного лиха, незважаючи на ризик і небезпеку, здатні змінити дії і навіть мету тих, хто тримає в руках реальну владу.

У 1977 році представництво Грінпіс було відкрито у Великобританії, а у 1979 році її представництва в Австралії, Канаді, Франції, Нідерландах, Новій Зеландії, Великобританії і США об’єдналися у Раду Грінпіс, міжнародну організацію Грінпіс. Грінпіс визнає, що тільки завдяки міжнародній співпраці можна чинити серйозний опір силам, що загрожують нормальному стану природнього середовища. Представництво Грінпіс в Україні почало діяти з 1990 року.

Кампанії Грінпіс мають одну спільну мету: зберегти або відтворити навколишнє середовище, де все живе, з людиною разом, могло б існувати без загрози для свого здоров’я.

Дуже непокоїть Грінпіс загроза існування багатьох видів тварин і рослин. Ця організація також стурбована виробництвом і викидами радіоактивних та інших шкідливих речовин в атмосферу і скиданням токсичних відходів до річок та морів.

Task 10. Read the text and discuss it in small groups. Work out the other way to beat the throw-away society