1.3 Организация производства: сущность и задачи
Производственное предприятие любой формы собственности в условиях рынка решает три главных вопроса: что производить, для кого производить и как производить.
Если ответы на первые два вопроса можно получить обратившись к маркетингу и финансам, то поиск ответа на вопрос «как производить?» напрямую связан с организацией производства.
Организация производства призвана определить эффективность взаимосвязи между отдельными элементами производственно-сбытового процесса и создать условия для повышения конкурентоспособности продукции и предприятия в целом. Именно от того, насколько рационально организованно производство зависят экономический результат деятельности предприятия, его финансовое состояние и будущее развитие.
Что такое организация производства?
«Организация» означает внутреннюю упорядоченность, согласованность, взаимодействие более или менее дифференцированных и автономных частей целого.
В качестве примера можно рассмотреть организацию учебного процесса в университете. Основной формой организации учебного процесса является студенческая группа, которая состоит из взаимосвязанных и взаимодействующих элементов – студентов. В свою очередь студенческие группы являются частью потока, объединяются в институты (факультеты) и т.д.
Производство также представляет собой совокупность различных, но взаимосвязанных производственных процессов (заготовительные, обрабатывающие, сборочные), которые в свою очередь подразделяются на стадии, фазы, производственные операции. Следовательно, производство также должно быть соответствующим образом организовано, упорядочено, а между его составными частями-подсистемами и элементами должна быть достигнута согласованность действий.
Под организацией производства понимается координация и оптимизация во времени и пространстве всех материальных и трудовых элементов производства с целью достижения в определенный срок наибольшего производственного результата с наименьшими затратами.
Если целью производства является выпуск продукции, выполнение работ, оказание услуг, то целью организации производства является обеспечение эффективности процесса выпуска и реализации продукции.
Организация производства относится к экономическим наукам, занимающим ведущее место среди общественных наук, так как они изучают производственные отношения, т.е. отношения которые складываются между людьми в процессе производства.
Как каждая наука, «Организация производства» имеет свой объект изучения – ту или иную форму материи и свой предмет изучения – закономерности движения данной формы материи.
Объектом организации производства как науки является промышленное предприятие, которое рассматривается как производственная система, предметом – изучение методов и средств наиболее рациональной организации производства.
На каждом предприятии имеются свои специфические задачи организации производства, в частности комплекс задач по обеспечению сырья, оборудования, улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, освоению новых видов продукции и т.д.
Поскольку на практике многие задачи организации производства решают технологи, важно различать функции технологии и функции организации производства.
Технология определяет, что нужно сделать с предметом труда и при помощи каких средств труда, чтобы превратить его в продукт нужных свойств. Тогда как организация производства определяет, как лучше сочетать предмет и орудия труда, а также сам труд, чтобы превратить предмет труда в продукт необходимых свойств с наименьшими затратами рабочей силы и средств производства.
Иными словами, задачами технологии являются повышение потенциальных возможностей увеличения объема производимой продукции, улучшения ее качества, снижение норм расхода ресурсов при ее изготовлении, то задачей организации производства – определение методов и условий для достижения этих возможностей с учетом внешних и внутренних условий работы предприятия.
В этой связи многие вопросы организации производства рассматриваются совместно с технологией. Однако организация производства имеет и присущие только ей задачи: углубление специализации, совершенствование форм организации производства, быстрая (гибкая) переориентация производства на другие виды продукции, обеспечение непрерывности и ритмичности производственного процесса, совершенствование организации труда и производства в пространстве и во времени, создание логической системы.
Организация производства может осуществляться на различных уровнях.
Различают общественные и внутрипроизводственные формы организационного производства.
Общественная организация производства, вытекает из общественного разделения труда, рассматривает формирование рациональной структуры, отраслевую специализацию, концентрацию, комбинирование и кооперирование производства, пропорциональность развития отраслей и регионов страны.
Внутрипроизводственная организация производства основывается на единичном разделении труда и включает разделение и кооперацию труда внутри предприятия, специализацию цехов, технологических линий, производственных участков и рабочих мест, кооперирование между ними и с другими производственными организациями.
На предприятии можно выделить такие уровни организации производственного процесса:
- организация процесса на рабочем месте включает сочетание элементов трудового процесса, обеспечение благоприятных и безопасных условий труда, интенсивное и полное использование всех производственных ресурсов;
- внутрицеховая организация производства охватывает производственный процесс, протекающий на одной или нескольких технологических линиях и производственных участках в пределах цеха, его организацию во времени и в пространстве. Этот уровень организации производственного процесса является центральным и обеспечивает согласованность и непрерывность производства;
- межцеховая организация производства состоит из совокупности мер по пространственному и временному сочетанию основных, вспомогательных и обслуживающих процессов, направленных на обеспечение пропорциональности, ритмичности, параллельности и непрерывности всех стадий производственного процесса.