4 Ценообразование на предприятии

Ценовая политика

Разработка и совершенствование ценовой политики проводится на основе:

• сбора и анализа отпускных цен конкурентов;

• сбора и анализа оптовых и розничных цен на продукцию предприятия и конкурентов в разрезе регионов;

• данных о восприятии цен потребителями.

Правительство Беларуси приняло решение об экспортной продаже сливочного масла и сычужных сыров только через биржевые торги –постановление Совета Министров №1410 от 29.10.2007 г.

На участие в биржевых торгах ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» обязаны заключать сделки юридические лица и индивидуальные предприниматели при поставке на экспорт сливочного масла и сыров белорусского производства (соответствующие коды 0405 20 и 0406 90 ТН ВЭД Республики Беларусь).

Инициатором регулирования экспортных поставок сливочного масла и сыров выступило Министерство торговли, по оценке специалистов которого, эти меры позволят вести организованную экспортную продажу по адекватной цене, установленной в ходе торгов.

Учитывая конъюнктуру внешнего рынка, предложений областных объединений мясомолочной промышленности, наличие складских запасов, изменения биржевых котировок на молочную продукцию, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь ежемесячно рекомендует ориентировочную цену реализации продукции (Приложение В).

5 Анализ каналов распределения продукции на предприятии и логистическая система предприятия

Развитие фирменной торговли является одним из главных направлений стабилизации предприятия на рынке. Фирменная торговля как одно из подразделений предприятия необходима по ряду причин.

В первую очередь для увеличения собственных объемов продаж с минимальной наценкой (5-10%).

Во вторую – возможность контроля качества своей продукции из первых рук и без искажений.

В третью - возможность пробных продаж вновь осваиваемого ассортимента и получение от своих продавцов предложений по его совершенствованию и сезонному изменению.

В условиях рыночной экономики совершенствование ассортимента выпускаемой продукции является одним из главных направлений работы. Опыт предприятий практически во всех отраслях промышленности говорит о необходимости диверсификации производства, выпускающих иные виды пищевой продукции.

Программа производства и реализации

Исходными данными для разработки плана производства и реализации продукции служат:

• заказы потребителей;

• план продаж;

• план обеспечения сырьевыми ресурсами.

Продукция Березинский филиал ОАО «Здравушка-милк» производится на территории предприятия. Основная производимая продукция - молочные продукты.

Данные о выпуске основных видов молочной продукции приведены в таблице 5.1.

Таблица 5.1 – Выпуск основных видов молочной продукции

Наименование	Произведено за 2013 г.	Произведено за 2012 г.	Темп роста, %	План 2014 г.
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тонн	0	2068	х	0
Масло из коровьего молока, тонн	1532	2001	76,6	1108
Сыры, тонн	4317	3925	110,0	5140
Сухие молочные продукты, тонн	4474	4593	97,4	7316

Примечание – Источник [5]

В 2014 году планируется рост сыров твердых на 119%.

Производственный план в ассортименте на 2014 год выпускаемой продукции прилагается.

Материально-техническое обеспечение

Материально-техническое обеспечение предприятия осуществляется как правило, на основании прямых договоров. Поставщиками сырья и материалов являются предприятия Республики Беларусь, Российская Федерация, страны Евросоюза. Со многими поставщиками у предприятия сложились долговременные устойчивые связи.

Основное сырье – молоко, согласно заключенным договорам контрактации поступает на предприятие от сельскохозяйственных организаций и населения Березинского, Червенского, Пуховичского районов. В целях выполнения производственной программы, переработки сырья с наибольшей выгодой внутри объединения предприятий завода предусматривается внутреннее перемещение сырья. Доставка сырья осуществляется собственными автоцистернами, а также привлеченным транспортом.

Кроме того, предприятие перерабатывает на давальческих условиях сырье с других районов, оказывая услуги по переработке: давальческого сырья на масло, получаемые возвратные отходы от переработки давальческого масла - на СОМ.

Структура поступления молока на Березинский филиал ОАО «Здравушка-милк» в 2013 году по поставщикам сырья.

Рисунок 5.1 - Структура поступления молока на Березинский филиал ОАО «Здравушка-милк» в 2013 году по поставщикам сырья.

Примечание – Источник: собственная разработка на основе источника [7]

В 2013 году объем переработанного сырья составил 72,2тыс. тонн. Ожидаемый объем переработки молока в 2014 году- 72200 тонн.(100% к уровню 2013г.)

В настоящее время предъявляются высокие требования к качеству принимаемого от поставщика молока, ведется совместная работа по достижению высоких показателей качества сырья. В 2013 году на предприятие удельный вес сортности поступившего молока сорта «Экстра» составил 23,6%, высшего сорта-56,3%.

Обеспечение потребностей производства вспомогательными ресурсами производится снабженческой службой предприятия на договорных условиях.

Таблица - 5.2.Сведения о поставщиках и объемах закупки основных и вспомогательных видов сырья и материалов.

№№		Наименование сырья		Объем закупок			Поставщик
	1.1.1.	Упаковочный материал: Мешок вкладыш 535*1100			190 тыс.шт.	ЧП «Политэрус»г.Дзержинск
	1.2.	Мешок бумажный 4-х слойный			190 тыс.шт.	ООО «Бумпромпак» г.Могилев
	1.3.	Гофроящик для сыра			285 тыс.шт.	ИП «Клавсуть»
	1.4.	Маслотара			60 тыс.шт.	ООО»Кантин»
	1.5.	Пергамент на масло			4 тонны	УП «Мультикапс»
	1.6.	Мешки п/э для сыра			1,5 млн.шт.	«Локардинвест»
	1.7	Скотч			8 тыс. рул.	ИП «Клавсуть»
	1.8.	Этикетки на сыр			1,5млн.шт.	ОДО «ГСМ-Пак-Юнион»
	2.	Закваски			10 тыс.шт	ООО «Консигма - Лакт», ИП «Белхансен»
	3.	Сычужный фермент «Колаза»			7,5тыс.литров	ООО «Консигма - Лакт»
	4.	Краситель «Аннато»			1,5 тыс.литров	ООО «Консигма - Лакт»
	5.	Соль			300 тонн	ОАО «Мозырьсоль»
	6.	Марля			20тыс.пог.м.	ЧТУП «Тория-стиль», ОДО «Гипатан»
	7.	Лавсан			1 тыс.пог.м	ЧТУП «Тория-стиль»
	8.	Серпянка			1 тыс.пог.м	ЧТУП «Тория-стиль»
	9.	Стиральный порошок			3,5 тонны	ЧТУП «Тория-стиль»
	10.	Мыло хозяйственное			2 тыс.шт.	ЧТУП «Тория-стиль»
	11.	Мыло туалетное			3,6 тыс.шт.	ЧТУП «Тория-стиль»
	12.	Мыло жидкое			500 литров	ЧТУП «Тория-стиль», ООО «Химлюкс»
	13.	Кислота азотная			72 тонны	ООО «Химический альянс»
	14.	Сода каустическая			96 тонн	ЗАО «ХимИмпорт», ООО «БалансТоргЛогистик», ЧУП «Промхимцентр»
	15.	Сода кальцинированная			12 тонн	ЗАО «ХимИмпорт», ООО «БалансТоргЛогистик», ОАО «Белхим»
	16.	Кальций хлористый пищевой			24 тонны	ОДО «Гипотан», УП «РосхимБел», ООО «БалансТоргЛогистик»

Примечание – Источник [6]