МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования «Белорусский государственный экономический университет»

М.В. Самойлов, и.П. Ковган, и.С. Михаловский лабораторный практикум

по дисциплине «Упаковка товаров»

для студентов специальностей

1-26 02 03 «Маркетинг»

1-26 02 05 «Логистика»

Минск 2014

Подготовили: доцент, к.т.н. М.В. Самойлов, ассистент И.П. Ковган, доцент, к.б.н. И.С. Михаловский

Рекомендовано кафедрой физикохимии материалов и производственных технологий УО «Белорусский государственный экономический университет»

Рецензент: доц. к.т.н. Кохно Н.П.

Содержание

Введение 6

Лабораторная работа № 1.

Анализ маркетинговых функций упаковки товаров 8

Лабораторная работа № 2.

Определение классификационных признаков и логистических функций упаковки 14

Лабораторная работа № 3.

Изучение важнейших представителей потребительской упаковки 14

Лабораторная работа № 4.

Определение важнейших показателей качества упаковки. 17

Лабораторная работа № 5.

Маркировка упаковки 18

Лабораторная работа № 6.

Изучение материалов для упаковки 30

Литература 40

Введение

Дисциплина «Упаковка товаров» предназначена для подготовки специалистов в области маркетинга и логистики в системе высшего экономического образования.

Маркетинг, являясь комплексной системой организации производства и распределения продукции, ориентированной на удовлетворение потребностей конкретных потребителей, невозможен без глубокой проработки вопросов обеспечения качественной упаковки товаров, обеспечивающей их высокое ка­чество и конкурентоспособность.

Логистика, занимающаяся планированием, контролем и управлением транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, также непосредственно связана с упаковкой товаров и обрабатываемых грузов.

Цель дисциплины «Упаковка товаров» - сформировать у будущих маркетологов и логистов профессиональные знания об упаковке, показать ее место в системах маркетинга и логистики, ознакомить с основными направлениями развития упаковочной индустрии.

Основные задачи дисциплины «Упаковка товаров»:

- дать общие сведения об упаковке, ее функциях, составных элементах, разновидностях;

- выделить классификационные признаки упаковки, ознакомить с показателями качества, основами технического нормирования, стандартизации и сертификации упаковки;

- дать представление о маркировке товаров, ее видах, назначении, принципах;

- дать представление о важнейших упаковочных материалах и технологиях упаковки;

В результате изучения дисциплины студенты должны:

и м е т ь п р е д с т а в л е н и е

- об упаковке как основном элементе системы маркетинга и логистических операций;

- о направлениях научно-технологического прогресса в области упаковочной индустрии;

- о принципах проектирования, создания, подбора упаковки и упаковочных материалов для конкретных видов грузов;

з н а т ь

- общие классификационные признаки упаковки, разновидности потребительской, производственной и транспортной упаковки;

- принципы простановки и реквизиты потребительской и транспортной маркировки;

- важнейшие свойства наиболее распространенных упаковочных материалов;

у м е т ь

- использовать знания, полученные в ходе изучения дисциплины, в своей будущей практической деятельности;

- проводить анализ показателей качества и технико-экономическую оценку различных видов и типов упаковки товаров;

- подбирать наиболее оптимальные виды упаковки и упаковочных материалов для конкретных видов товарной продукции;

в л а д е т ь

- важнейшими категориями курса, упаковочной терминологией и понятиями;

- методологией анализа особенностей и подбора упаковочных материалов, упаковочной технологии и оборудования, методологией разработки новой упаковки;

- навыками оценки реквизитов маркировки, потребительских свойств упаковочных материалов, технических и эксплуатационных характеристик упаковочного оборудования.

В программе рассматривается содержание лекционного курса, а также практических занятий и лабораторных работ по разделам дисциплины.

На лабораторных занятиях студенты приобретают навыки анализа маркетинговых и логистических функций и свойств упаковки, исследования и подбора конкретных видов упаковки и упаковочных материалов, проведения технико-экономических расчетов, а также закрепляют полученные теоретические знания.

Основной формулой обучения в вузе, в отличие от школьного, является то, что студента не учат, он учится: иными словами делается акцент на самостоятельную работу студентов, что должно найти отражение в рабочих программах.

Типовой учебной программой дисциплины «Упаковка товаров» предусматриваются лабораторные занятия в объеме 22 часа. Выполнение и защита лабораторных работ является неотъемлемой частью аудиторной и самостоятельной работы студентов. Каждая лабораторная работа должна показать степень и глубину усвоения студентами ключевых разделов дисциплины и должна быть оформлена в соответствии с требованиями лабораторного практикума.

Настоящий лабораторный практикум предназначен для оказания практической помощи студентам в выполнении лабораторных работ по дисциплине «Упаковка товаров».