2. Инновации в гостиничном бизнесе

В последние десятилетия меняется и структура гостиничного бизнеса. Наблюдается тенденция роста инвестиций в гостинич­ный бизнес, которая осуществляется разнообразными корпора­циями. Первенство здесь принадлежит крупнейшим финансовым компаниям, инвестиционным фондам и частным акционерным обществам. В 2006 г. в гостиничный бизнес было инвестировано 73,5 млрд долл. США, из них на долю Европы пришлась примерно 1/3 (26,8 млрд долл.). Владельцы известных гостиничных сетей (Intercontinental Hotels Group, Hilton Hotels Corporation, Accor) продают свою собственность и становятся управляющими компа­ниями. Сделка осуществляется по схеме «sale and leaseback» — про­дажа с правом последующей аренды сроком на 12 лет и с возмож­ностью возобновления аренды до шести раз.

Таким образом, в гостиничном бизнесе определились две кате­гории действующих лиц. Первая — владельцы гостиниц (инвесто­ры), бизнес которых заключается в получении максимальной вы­годы от владения и манипулирования недвижимостью. Вторая — администраторы (управленцы), которые занимаются только ме­неджментом и задача которых привлекать потребителей.

Инновации в средствах размещения можно определить как про­цесс формирования качественно нового состояния бизнес-систе­мы и связей между ее элементами, а также целевое изменение в любой сфере деятельности предприятия, направленные на повы­шение эффективности ее функционирования.

Предприятия индустрии гостеприимства осваивают все боль­шее количество несвойственных им видов деятельности, что ве­дет к реорганизации систем управления. Многие современные отели уже сейчас представляют собой не одну компанию, а группу ком­паний, объединенных в холдинговую структуру. Если раньше в центре внимания руководства отеля находились вопросы управле­ния номерным фондом, то сейчас акценты смещаются на управ­ление всеми ресурсами предприятия и организацию эффективно­го финансового менеджмента.

В последнее время все большее количество высококлассных отелей используют новейшие технические достижения для того, чтобы каждый гость мог воспринимать гостиничный номер как частицу собственного дома. Наряду с интерактивным телевидени­ем, беспроводным доступом в Интернет, номера гостиниц оснащаются «умной» мебелью — диванами, снабженными USB-nopтами, и рабочими столами со строенными зарядными устрой­ствами для мобильных телефонов и базовыми станциями беспро­водных телефонов. Появились и специальные электронные уст­ройства, запоминающие все предпочтения гостя — от температу­ры воздуха в комнате до музыкальных пристрастий.

Гостиничная индустрия, вслед за транспортными отраслями и распределительными сетями, также стала консолидироваться. Про­исходит постоянный процесс слияний и приобретений, создания различных партнерских союзов. В настоящее время 26 % всех гос­тиничных номеров распределяются под торговыми марками 50 ве­дущих глобальных компаний.

Инновации в туризме

Чтобы понять, что представляют собой инновации в туризме и сервисе, насколько они важны, и как они достигаются, нужно сначала определиться с понятием инноваций как таковых. Инновация – это не просто что-то новое, это внедрение этого нового, будь это самого передового опыта в сфере управления, осуществления задач, внедрение технологий и последних научных достижений, направленное на улучшение продуктов и услуг, требуемое рынком. Туризм же является для многих стран мира основным источником дохода населения, имея долю в ВВП 50-60 процентов. Даже в развитых странах туризм является одной из важнейших отраслей экономики, что делает инновационный процесс, являющийся залогом развития любой отрасли, столь важным. Исходя из вышеозначенного, можно заключить, что инновации в туризме и сервисе – это непрерывный и обязательный процесс, суть которого состоит в разработке новых направлений, создании новых туров и экскурсий, предложении на рынке нового туристического продукта. В условиях конкурентной борьбы на рынке туристические компании по всему миру всеми силами стремятся предложить клиентам новые продукты и услуги раньше конкурентов. При этом поле деятельности в инновационной сфере туристической отрасли весьма ограничено, поэтому новаторам от туризма приходится максимально использовать существующие природные условия, многочисленные достопримечательности, культурный потенциал, комбинируя ранее никогда не пересекавшиеся услуги в единые туристические пакеты и предлагая на рынке новый продукт.