
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
Биогаз представляет собой смесь метана (55...70%), диоксида углерода или углекислого газа (27...45%) и небольших количеств азота (0...3%), водорода (0...1%) и сероводорода (О...3%), перечисленные компоненты которой имеют различную плотность. При длительном хранении биогаза в силу различной плотности его составляющих происходит расслоение, причем тяжелый углекислый газ опускается в нижнюю часть, а в верхней части скапливаются горючие компоненты - метан и водород.
Горючие газы характеризуются верхним и нижним пределами взрываемости и температурой самовоспламенения, которые для рассматриваемых газов
Рисунок 39 - Технологическая схема биоустановки для фермерских хозяйств в условиях холодного климата
приведены в табл. 23. Смесь газа с воздухом, имеющая взрываемость в указанных пределах (табл. 23), взрывается при внешнем источнике энергии (огонь, электрическая искра) определенной мощности. Выше температуры самовоспламенения газ начинает окисляться, и этот процесс примет взрывной характер, если концентрация находится внутри предела взрываемости.
Таблица 23 -Характеристика пожароопасных газов
Газ |
Предел взрываемости смеси с воздухом, % |
Температура самовоспламенения, °С | |
|
нижний |
верхний |
|
Водород Метан Сероводород |
4,0 5,0 4,3 |
75,2 15,0 45,5 |
510 537 246 |
Азот (N2) - бесцветный негорючий газ, входит в состав воздуха (75,5 вес. %). плотность 1,251 г/л при 0°С и давлении 760 мм рт. ст.
Водород (Н2) - бесцветный, горючий газ, легче воздуха, легко воспламеняется от искр и пламени, плотность 0,090 г/л при 0°С и давлении 760 мм рт. ст. Может взрываться от нагревания, искр, пламени. Пары образуют с воздухом взрывоопасные смеси. Опасность взрыва газа на воздухе и в помещении. Емкости могут взрываться при нагревании. В порожных емкостях образуются взрывоопасные смеси. Степень токсичности - 4. Для человека не представляет опасности на открытом воздухе. При больших концентрациях вызывает кислородное голодание.
Диоксид углерода (СО2) - бесцветный, инертный, негорючий газ, тяжелее воздуха, плотность 1,977 г/л при 0°С и давлении 760 мм рт. ст. Скапливается в нижних участках поверхности, подвалах, тоннелях. Степень токсичности - 4. Для человека не представляет опасности на открытом воздухе, при больших концентрациях вызывает кислородное голодание. В помещениях вызывает удушье. При отравлении вызывает сонливость, расстройство координации движения, потерю сознания.
Метан (СН4) - бесцветный, горючий газ; плотность 0,717 г/л при 0°С и давлении 760 мм рт. ст. С воздухом образует взрывоопасную смесь. Присутствие метана в воздухе отрицательно сказывается на самочувствии человека. Снижается работоспособность, возникает быстрое утомление.
Сероводород (H2S) - бесцветный, горючий газ с неприятным запахом; плотность 1,539 г/л при 0°С и давлении 760 мм рт. ст. Ядовитый газ нервного действия. Вызывает паралич дыхания уже при концентрации 1 г/м3. Сероводород тяжелее воздуха и может скапливаться в углублениях, подвальных помещениях, шахтах, колодцах.
Биогаз (смесь газов) - бесцветный горючий газ; плотность 1,2 г/л при 0°С и давлении 760 мм рт. ст. Представляет серьезную опасность при ремонтных работах в подвальных помещениях, шахтах, колодцах.
Взрывоопасность и токсичность биогаза - это два фактора, которые должны учитываться при его эксплуатации.
При использовании биогаза необходимо соблюдать все действующие нормы и правила работы с установками для сжигания природного газа. В помещении, где расположен реактор, следует предусмотреть вентиляцию. В помещении объемом до 300 м3 вентиляция должна обеспечивать восьмикратный объем воздуха в час.
Перед началом работы реактор, газгольдер и газопроводы подлежат заземлению для защиты от вторичных проявлений молнии и зарядов статического электричества. Заземление выполняется из стальной трубы диаметром 25 мм или стального стержня диаметром 19-25 мм, забиваемых в землю на глубину не менее 0,5 м.
Биоустановку не следует размещать вблизи источника пламени, искр и высоконагретых тел. Минимальное расстояние от стенки газгольдера до источника пламени установлено -5 м.
Вблизи установки должен быть установлен противопожарный щит со средствами пожаротушения (огнетушитель, бочка с водой, ведра, багры, лопаты и т.д.), а также размещена предупредительная надпись «Опасно - газ».
Рабочие, занятые эксплуатацией биоустановки должны быть проинструктированы по технике безопасности и каждые три месяца под расписку ознакомиться с содержанием инструкции, которой они обязаны руководствоваться в своей работе.
Прохождение газа контролировать жидкостным гидрозатвором.
Во время эксплуатации искать места утечки газа только с помощью пено-образующих растворов.
Эксплуатировать установку разрешается при температуре окружающей среды не ниже +5°С.
Категорически запрещается:
-вести ремонтные работы во время нахождения биогаза в реакторе и газ гольдере;
-пользоваться стальным слесарным инструментом (при ведении газоопасных работ и во взрывоопасных помещениях использовать взрывобсзопасный слесарный инструмент, изготовленный из цветных металлов, не дающих искр при работе);
-обслуживать биогазовую установку в одежде из синтетических тканей;
-искать места утечки газа огнем.
Помощь при ожогах и отравлениях. Наиболее легким термическим ожогом является ожог I степени, для него характерны покраснения кожи и болевые ощущения. При ожоге II степени возникают пузыри, прокалывать которые ие рекомендуется. Ожоги III и IV степени сопровождаются сильным поражением кожи и появлением обнаженных участков тканей. При таких ожогах накладывают стерильную сухую повязку, дают большую дозу анальгетика и пострадавшего немедленно транспортируют к врачу.
При термическом ожоге I или II степени делают длительную примочку обожженного места 0,5%-ным раствором перманганата калия или этиловым спиртом, потом закрывают его стерильной повязкой и обращаются к врачу.
Мероприятия, которые должны проводиться в случае отравлений газом до прибытия врача, следующие:
-быстро вывести или вынести пострадавшего из загазованного места на свежий воздух или в проветриваемое помещение;
-освободить все, что может стеснять дыхание пострадавшего (расстегнуть ворот, лиф, снять пояс и т.п.);
-немедленно сообщить в ближайшую поликлинику или здравпункт о происшедшем отравлении; в тяжелых случаях вызвать скорую медицинскую помощь;
-дать пострадавшему нюхать нашатырный спирт, напоить крепким чаем или кофе. Полезно дать пострадавшему дышать кислородом. Дыхательную воронку надо обернуть мокрой марлей. Не следует позволять пострадавшему заснуть. Если тело пострадавшего холодное, надо согреть его грелками или растиранием.
При остановке дыхания от удушья или отравлении пострадавшего необходимо вынести на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение и немедленно приступить к искусственному дыханию. Методы искусственного дыхания подробно описаны в литературе и многих инструкциях.
Как показал глубокий анализ статистического материала (с 1900 г.), объемы мирового промышленного производства и перерабатываемого сырья, а также образующихся при этом отходов увеличиваются по экспоненциальному закону.
В начале XIX века каменный уголь добывали около 30 млн. тонн в год, в 1900 г.-700 млн. тонн, в 1913 г.- 1340, в 1951 г.-1918 млн. тонн, а к 1970 г. добыча угля превысила 3 млрд. тонн. Эксплуатация нефти началась в 1856 г. В 1900г. ее добыча во всем мире была менее 30 млн. тонн. С 1960 г. по 1980 г. использовано более 40 млрд. тонн нефти. Разработка залежей природ-
ного газа также развивается нарастающими темпами. В 1937 г. было добыто 74 млрд. мэ газа, а через 30 лет добыча возросла более чем в 10 раз.
Каменный уголь, нефть, газ - это все органические соединения. Сгорая в биде топлива, они превращаются в ядовитые газы - оксиды углерода, серы, азота и др. В 1970 г. во всем мире было сожжено 1,3 млрд. тонн каменного угля и 1,88 млрд. тонн нефти, в результате чего в атмосферу поступило 104,6 млн. тонн сернистого газа (оксида серы). В 1980 г. расход каменного угля составил 2,75 млрд. тонн, а нефти 6,17 млрд. тонн, что сопровождалось выделением 252,3 млн. тонн оксида серы. Только за счет сжигания ископаемого топлива в различных энергетических установках в окружающую среду поступает до 2,7-1012 тонн диоксида углерода. Накопление продуктов сгорания топлива (диоксида углерода) в атмосфере стало представлять серьезную угрозу окружающей среде от «парникового эффекта».
Увеличение роста жидких отходов промышленности, сельского, коммунального хозяйства и попадание их в окружающую среду весьма неблагоприятно сказывается на живых организмах, включая человека.
Поэтому дальнейшее развитие производства не может осуществляться на основе исторически сложившихся традиционных технологических процессов, а требует принципиально нового подхода. Этот подход, получивший название экологически чистая технология или «безотходная технология» имеет свою основу, критерии и принципы.
Основу безотходного производства составляет сознательно организованные и регулируемый человеком технологический круговорот сырья, продукции и отходов. А важнейшими и ключевыми критериями безотходного производства являются принципы:
-системности (взаимозависимость производственных, социальных и при родных процессов);
-комплексного использования сырьевых и энергетических ресурсов (учет всех компонентов сырья и готовой продукции);
-цикличность материальных потоков (замкнутые водооборотные циклы, которые формируют производственную систему по аналогии с природ ным круговоротом воды);
-рациональной организации (одновременное решение энерготехнологиче ских, экономических, экологических и социальных проблем);
-экологической безопасности (сохранение и воспроизводство таких при родных ресурсов, как атмосферный воздух, пресная вода, растительный и животный мир, сохранение здоровья населения).
В связи с изложенным, возобновляемые источники энергии (солнца, ветра, малых рек, биомассы и др.), используемые в АПК РК, отвечают требованиям ресурсо- и энергосберегающим, а также экологически чистым технологиям.
Наиболее универсальной в этом плане является биогазовая технология, в основе которой лежит безотходное производство с замкнутой системой:
сырье (отходы) - производство - потребление. Биогазовые установки осуществляют саморегулирующий биогеохимический круговорот веществ и потому должны стать востребованными техническими средствами. Они решают экологическую, агрохимическую, энергетическую и социальную проблемы.
Биогазовые установки в отличие от других возобновляемых источников энергии (энергия ветра, солнца) могут функционировать круглосуточно, практически везде, где есть доступная биомасса или органические отходы.
На сегодняшний день наибольший спрос имеют малые биоустановки для фермерских хозяйств, функционирующих в условиях холодного климата и отдаленности от централизованных сетей тепло-, энергоснабжений и канализации.
Научно-производственным центром механизации сельского хозяйства решаются вопросы повышения производительности и эффективности действующих биоустановок: снижение продолжительности сбраживания с 30 до 10...12 суток, и увеличение выхода биогаза с 0,3...1,4 м3 до до 4 м; с 1 м3 реактора. Полученные результаты наших исследований биоустановки для фермерских хозяйств на навозе крупного рогатого скота показали, что скорость сбраживания можно довести до 8-12 дней, при этом выход биогаза с 1 м реактора составит более 2 м . Такое количество образующегося биогаза достаточно на собственные нужды фермера.
Предлагаемая технология позволяет обезвреживать навоз от патогенных микробов, яиц гельминтов и семян сорняков, получать высококачественные удобрения и энергетическое топливо - биогаз. Вместе с тем остаются нерешенными вопросы, связанные с повышением производительности оборудования без увеличения объема реактора, выбором оптимального числа вариантов биоустановок для фермерских хозяйств, а также получением кормовых добавок.
Таким образом, внедрение разработанных технических средств с использованием возобновляемых источников энергии способствует улучшению экологии окружающей среды, экономии топлива, уменьшает выброс диоксида углерода и других вредных газов в атмосферу, а также способствует развитию местных регионов и их демографической стабилизации, повышению здоровья и жизненного уровня сельских жителей в зонах внедрения технических средств.