«Ветеринарная санитария биологических отходов»

Содержание

Введение

7

1

Ветеринарные – санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов

8

1.1

Уборка и перевозка биологических отходов

9

1.2

Утилизация биологических отходов

10

1.3

Уничтожение биологических отходов

11

1.4

Сжигание биологических отходов

12

1.5

Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)

13

1.6

Эксплуатация биологических отходов

14

1.7

Контроль за выполнением требований настоящих правил

15

1.8

Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)

15

2

Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов

18

2.1

Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов

20

2.2

Инсинерация

21

2.3

Плазменный пиролиз

25

2.4

Пиролизная инсинерация

33

2.5

Сжигание в кипящем слое

39

2.6

Калифорнийские черви

41

2.7

Компостирование

43

2.8

Химическая утилизация

46

2.9

Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы

46

3

Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации

51

3.1

Основная проблема

51

3.2

Посмертная декомпозиция

52

3.3

Захоронение павших животных и отходов убоя

53

3.4

Микробные факторы декомпозиции

54

3.5

Брожение и гниение органических соединений

56

3.6

Органические вещества в сточной воде

59

3.7

Шкуры и побочные продукты убоя, кости

61

3.8

Кровь

62

4

Основной технологический процесс по утилизации биологических отходов

65

4.1

Прием сырья и его подготовка к переработке

65

4.2

Перевалка сырья

67

4.3

Разваривание и стерилизация сырья

68

4.4

Автоклав

71

4.5

Дальнейшая обработка промежуточного продукта

73

4.6

Сушка разваренного и стерилизованного продукта

73

4.7

Прессование

75

4.8

Дробление и размол сухого продукта

76

4.9

Хранение муки

77

4.10

Вторичная очистка жира

78

4.11

Переработка и сушка крови

78

5

Практическая деятельность предприятий по утилизации трупов животных

82

5.1

Политико-экономические требования

82

5.2

Процесс утилизации

83

5.3

Меры по обеспечению охраны окружающей среды

89

5.4

Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных

91

6

Система транспортировки биоотходов

95

6.1

Требования, предъявляемые к технологии перевозок

95

6.2

Транспортировка сырья в пределах предприятия

97

6.3

Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья

99

6.4

Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия

100

6.4.1

Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях не использующих аппарат предварительной варки.

100

6.4.2

Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки.

101

6.4.3

Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации

101

6.4.4

Транспортировка продукта при размоле

102

6.4.5

Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса.

102

6.5

Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях

103

6.6

Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях

105

6.7

Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии

106

7

Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа

108

7.1

Трупы птиц, отходы их убоя и переработки

108

7.2

Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц

110

7.3

Меры, направленные на профилактику эпизоотий

113

7.4

Уничтожение возбудителей заболеваний

114

7.5

Чистая сторона утилизационных предприятий

116

8

Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятии по утилизации трупов животных

118

8.1

Подробности (на примере сальмонеллеза)

121

8.2

Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии

124

8.3

Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных

133

8.4

Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных

136

8.5

Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции

143

9

Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных

147

9.1

Сточная вода

147

9.2

Очистка сточной воды

149

9.3

Механическая очистка сточной воды

150

9.4

Анаэробные биологические методы

154

9.5

Аэробные биологические методы

154

9.6

Дезинфекция сточной воды

168

9.7

Ил

168

9.8

Повышение концентрации ила

169

9.9

Утилизация ила

169

9.10

Аэробная обработка

169

9.11

Гниение ила

170

10

Дезодорация на предприятиях по утилизации трупов животных

172

10.1

Методы дезодорации

175

10.2

Окислительные методы.

177

10.3

Другие возможности дезодорации

179

11

Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий

181

11.1

Современные химические дезинфицирующие средства и требования предъявляемые к ним

185

12

Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения

188

13

Гигиена уборки и утилизации навоза

196

13.1

Характеристика навоза

196

13.2

Способы улучшения качества навоза

198

13.3

Гигиена хранения навоза

199

13.4

Гигиена обработки навоза

206

13.5

Обеззараживание навоза

207

13.6

Компостирование навоза

210

13.7

Гигиена утилизации навоза

213

13.8

Охрана окружающей среды

225

13.9

Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств

236

13.10

Выбор технологии уборки и утилизации навоза

240

14

Получение биогаза из отходов животного происхождения

246

14.1

Продукты из биоотходов животного происхождения.

247

14.2

Технология получения биогаза

249

14.3

Оборудование для производства биогаза

255

14.4

Биогазовая установка для фермерских хозяйств.

258

14.5

Техника безопасности в производстве биогаза

261

15

Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения

268

Список использованных источников

279