
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
Анаэробная термофильная (55...60DC) переработка навоза и других органических отходов является единственной технологией обезвреживания навоза от патогенных микробов, яиц гельминтов и семян сорняков, сохранения его в виде высококачественного удобрения и получения газообразного топлива - биогаза.
Общий экономический эффект переработки складывается с учетом трех составляющих - экологической, агрохимической и энергетической. И поэтому, принимая во внимание комплексный вклад, биогазовая установка всегда имеет положительную экономическую эффективность. Однако большинство специалистов оценивают экономическую эффективность такой переработки только с точки зрения энергетической составляющей процесса.
Технических вариантов реализации биогазовых установок достаточно много: от малых индивидуальных - для одной семьи, до больших промышленных - для животноводческих комплексов и птицефабрик. Существует мнение, что установки, предназначенные для фермерских хозяйств, из-за небольшого объема реакторов имеют отрицательный энергетический баланс. Противоречивые данные по этому вопросу сдерживают развитие и разработку биогазовьгх установок для фермерских хозяйств в условиях холодного климата. Однако малые индивидуальные установки в условиях теплого климата (Индия, Китай, страны Юго-Восточной Азии) получили широкое распространение.
В связи с этим авторами была предпринята попытка обосновать конструктивно-технологические схемы и параметры биогазовой установки для фермерских хозяйств в условиях холодного климата. В основу положены следующие предпосылки.
1.Биоустановка для фермерских хозяйств должна быть автономной, надежной и простой в эксплуатации, а также иметь малые габаритные параметры.
2.Технологическая схема биогазовой установки включает реактор, газгольдер, теплообменник, отопительный агрегат, узлы загрузки, выгрузки иперемешивания субстрата.
3.Переработка навоза осуществляется в анаэробных (бескислородных) условиях при 55...60°С (термофильный режим) и значениях рН среды, рав-ных 7,7...8,2.
4.Обогрев биореактора, необходимый в холодное время, производитсотопительным агрегатом с автоматическим устройством, поддерживающим постоянную температуру субстрата.
5.Для уменьшения потерь тепла биоустановка оборудована теплоизолирующей системой (эффект термоса).
6.Биоустановка с объемом реактора 4 м и более характеризуется наименьшей удельной теплопередающей поверхностью, через которую происхо-дит потеря тепла.
7.Объем реактора рассчитывается как величина, обратная дозе суточной загрузки. Причем, определяя объем биореактора, необходимо учитывать количество навоза, которое зависит от способа его удаления, и в первую очередь, - от численности КРС и массы животного. При сливе бесподстилочного навоза общее количестве стоков увеличивается во много раз (табл. 22).
8.Ежедневная загрузка реактора должна производиться субстратом кон-центрацией 4... 8% сухого органического вещества. На практике необходимаяконцентрация достигается путем смешения свежего навоза с водой в соотношении 1:1, что приводит к получению смеси субстрата с концентрацией органического вещества около 5%.
9.Газгольдер совмещен с реактором. Давление газа в колоколе может достигать 100...300 мм вод. ст.
10.Реактор имеет стальную конструкцию, в которой положен поточный принцип. Внутри реактора установлен прямоугольный теплообменник.
11.При запуске биореактора его объем необходимо заполнять на 90%субстратом и выдерживать не менее 7... 10 суток (оптимальный период выделения биогаза), после чего можно подавать в реактор новые порции субстра-та, извлекая соответствующие количества трансформированного удобрения.
12.На приготовление пищи для семьи из 3...4 человек необходимо сжигать 3.. .4 м биогаза в сутки.
13.Объем газгольдера определяется условиями непрерывного и постоянного расходования газа на собственные нужды. Необходимый объем газгольдера определяется исходя из объема реактора умноженного на средний удельный выход биогаза с 1 м3 реактора.
14. Основной характеристикой биоустановки является выход биогаза в сутки с единицы рабочего объема реактора или с единицы массы загружаемого органического вещества.
Таблица 22 - Средний выход экскрементов (бесподстилочного навоза) в сутки на одну голову сельскохозяйственного животного или птицы и характеристика навоза
Живот-ное
|
Масса животного, кг
|
Выход экскрементов, кг |
Плотность жидкого навоза, кг/м3
|
Влажность навоза, %
|
Плотность сухого навоза, кг/м3
|
Содержание органических веществ в сухом навозе, % | |||
кал |
моча |
всего |
м3/сут. | ||||||
Круп-ный рогатый скот |
300 400 500 |
23 28 35 |
10 12 20 |
33 40 55 |
0,022 0,027 0,034 |
1034...1019 (1027) |
86...925 (89) |
1250 |
83,8 |
Лошади |
300 400 500 |
15 24 28 |
5,1 7 14 |
20,1 31 42 |
0,015 0,024 0,028 |
1010...990 (1000) |
60...65 (62) |
- |
|
Свиньи |
100 200 300 |
3 5,4 7,6 |
7,7 14,6 20,4 |
10,7 20 28 |
0,003 0,005 0,007 |
1054... 1034 (1044) |
86...91 (88) |
1400 |
86,4 |
Овцы |
30 50 100 |
1,9 3,0 4,2 |
3,0 5,2 7,1 |
4,9 8,2 11,3 |
0,002 0,003 0,004 |
996... 989 (993) |
65...70 (67,5) |
- |
77,7 |
Куры
Утки
Гуси |
1,6
2,5
6,6 |
- |
- |
0,17
0,40
0,58 |
0,00023 |
700... 800 (750) |
73...76 (74,5) 83...85 (84) 83...85 (84)
(84) |
- |
- |
Анализ технологических и теплотехнических параметров позволил выбрать технологическую схему биоустановки. Для фермерских хозяйств с учетом условий холодного климата обоснованы следующие характеристики биоустановки:
Реактор
рабочий объем реактора, м3 5,0
габаритные размеры, м
длина х ширина х высота 2,2 х 1,8 х 1,5
Газгольдер, совмещенный с реактором
рабочий объем колокола, м3 5,0
габаритные размеры, м
длина х ширина х высота 2,15 х 1,75 x 1,35
Теплообменник, м3 0,32
габаритные размеры, м
длина х ширина х высота 1,6 x 0,2 x 1,0
Перемешивающие устройство, шт. 1
Отопительный агрегат, шт. 1
Транспортная тележка, шт. 1
Температурный режим, °С 55...60
Выход биогаза с 1 м реактора в сутки, м3 более 2
Количество образующегося в такой установке биогаза достаточно для приготовления пищи и собственные нужды (обогрев реактора).