
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
14.3 Оборудование для производства биогаза
Основным оборудованием биогазовой установки являются реактор, газгольдер и система трубопроводов.
В малых фермерских (семейных) хозяйствах применяются установки с емкостью реактора от 1 м до 10 м, в больших - от 20 м3 до 100 м3, в малых промышленных предприятиях - от 200 до 1000 м3, в больших - от 2000 до 10000 м3 и более.
В зависимости от размера реактора усложняется и приборное оснащение биогазовой установки, так как вводятся дополнительные устройства по управлению и безопасности.
По конструкции основных частей биогазовые установки подразделяются на установки с вертикальными и горизонтальными реакторами. Существуют одно- и многокамерные реакторы. По принципу действия реакторы делятся на периодические и непрерывные (проточные). Имеются сведения, когда реактор и газгольдер совмещены.
В зависимости от процессов, протекающих в биогазовых установках, различают реакторы первого и второго поколения. Для первого (1895-1983 гг.) поколения реакторов характерно то, что протекание процесса происходит в одной емкости без разделения на стадии или фазы, бактериальные клетки находятся во взвешенном состоянии и по мере нарастания удаляются вместе со сброженной массой. Сохраняется равновесие скоростей размножения бактерий и поступление сырья в реактор при условии, что концентрация органического вещества в сырье составляет не менее 2%.
Второе поколение реакторов развивается с 1967 г. Для него характерно низкое содержание органических соединений (0,5% сухих веществ) при высокой скорости пропускания через реактор (такие реакторы часто называют «анаэробными фильтрами»), В качестве носителей для закрепления бактерий широко используются галька, керамические, полихлорвиниловые, полиуре-тановые кольца и стекловолокно. Биореакторы второго поколения по своему объему меньше своих предшественников.
Реактор - это основной элемент технологического оборудования, в котором происходит микробиологический процесс переработки органического вещества и образование биогаза. Реактор представляет собой герметически закрытую емкость, снабженную мешалкой и терморегулятором, а также устройством для ввода сырья, вывода трансформированных продуктов и отвода газа.
Важным условием надежной работы реактора является выбор материала. Часто реакторы из кирпича, бетона и пластмасс стали изготавливаться с использованием защитных покрытий гуммированными, эмалевыми или эпоксидными составами.
В условиях континентального климата температурный режим в реакторе поддерживается за счет внешнего источника тепла. Для этого реактор должен иметь надежную теплоизоляцию. Теплоизоляционным материалом служит минеральная вата, слой пенопласта и др.
Перемешивающие устройства можно разделить на механические и гидравлические, а также устройства, в которых перемешивание осуществляется газом (барбатирование). Во всех случаях перемешивающие устройства включаются в работу периодически.
Вес перечисленные методы перемешивания имеют свои плюсы и минусы. Реактору с механической мешалкой сложно обеспечить требуемую герметичность. Гидравлическое перемешивание с использованием насосов повреждает микрофлору бактериальных колоний. Барбатирование газом (обычно биогазом) ингибирует процесс разложения биомассы. Наиболее прогрессивным направлением в области перемешивания является использование пульсирующего метода.
Таким образом, за счет разработки новых конструкций (поиск решений которых не прекращается), а также комбинирования различных элементов ожидается получение новых биореакторов, которые по производительности, скорости и интенсивности работы будут лучше своих предшественников.
Газгольдер - это хранилище биогаза, которое представляет собой цилиндрическую или сферическую емкость. Емкость газгольдера определяется условиями непрерывного и постоянного поступления и потребления газа.
Газгольдеры подразделяются на газгольдеры низкого, среднего и высокого давления и по конструкции делятся на совмещенные с реактором, мокрые колокольного типа, комбинированные с пленочным покрытием. Газгольдеры изготавливают из листовой стали, мягкие - из пленки и синтетической ткани с герметическим покрытием.
Насосы. Для перекачивания субстрата применяются все типы насосов. Имеются насосы, которые снабжены устройствами для измельчения волокнистых частиц растительных отходов (трава, ботва и т.д.).
Нагревающие устройства - теплообменники, в которых теплоносителем в большинстве случаев является вода.
Имеющийся в литературе материал и накопленный опыт побудили авторов систематизировать и классифицировать биогазовые установки с определенных позиций.
По ведущим признакам биогазовые установки классифицируются на четыре группы:
-по температурному режиму;
-по объему реактора;
-по виду вырабатываемой энергии;
-по конструктивно-технологической схеме.
Каждый ведущий признак характеризуется соподчиненными признаками. Работу биогазовых установок подразделяют на три соподчиненными температурных режима:
-психрофильный(0...20°С);
-мезофильный (ЗО...35°С) условия теплого климата (Индия, Китай, страны Юго-Восточной Азии);
-термофильный (55,..60°С).
Биогазовые установки в зависимости от объема реактор^ "одразд^л*^ четыре соподчиненные группы:
-малые индивидуальные для одной семьи- 1 ...10 м3;
-фермерские коллективы -20...100 м3;
-промышленные для животноводческих комплексов и птицефабрик-200...1000 м3;
-промышленные большие-2000..10000 м3.
Биогазовые установки в зависимости от вырабатываемой энергии подразделяют на три соподчиненных группы получения энергии:
-тепловой (непосредственное сжигание);
-моторного топлива для двигателей внутреннего сгорания (очистка от сероводорода и углекислого газа);
-электроэнергии.
Биогаз как энергоноситель при непосредственном сжигании может быть превращен в тепловую энергию, а при использовании более сложной системы - в электрическую. Коэффициент полезного действия (КПД) при его превращении в тепловую энергию составляет 70...90%, а в электрическую -только 25….30%.
Биогазовые установки по конструктивно-технологическим схемам разделяют на ряд соподчиненных признаков.
По форме конструкции реакторов:
-цилиндрические;
-прямоугольные;
-горизонтальные;
-вертикальные.
По месту расположения реакторов:
-на поверхности земли;
-под землей;
-заглублены в грунт.
По числу реакторов:
-однокамерные;
-многокамерные.
По принципу действия:
-периодического действия;
-(проточного) действия.
По условиям эксплуатации:
-автономные (индивидуальные);
-гибридные;
-модульные.
По конструкции реактора и газгольдера:
-раздельная;
-совмещенная.
По переработке сырья:
-отходов сельского хозяйства (животноводство, птицеводство, растениеводство);
-отходов промышленности (сточные воды предприятий пищевой промышленности, скотобоен, отходы от переработки овощей);
-коммунально-бытовых отходов;
-твердых бытовых отходов (ТБО).