
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
13.6 Компостирование навоза
Компостирование навоза широко используют для улучшения его агротехнических и гигиенических качеств. При недостатке в хозяйстве органических удобрений готовят компосты с использованием торфа, органических и минеральных веществ. Для улучшения качества навоза в него рекомендуется вводить 1-3 % фосфоритной муки. Как показали наблюдения, фосфоритную муку можно вносить в навоз и в животноводческих помещениях. При этом отмечено понижение потерь аммиачного азота и в значительной степени сокращение содержания аммиака в воздухе животноводческих помещений.
Фосфоритную муку можно заменять простым суперфосфатом в количестве 1,5 - 2 % от массы навоза. Такое компостирование позволяет сохранить до 7 кг азота на 1 ц компоста.
Суперфосфат ядовит, поэтому его нельзя использовать в животноводческих помещениях.
При компостировании навоза в качестве основного влагопогло-тителя во многих зонах страны применяют торф. По содержанию азота и других питательных веществ торф не уступает навозу, но азот торфа плохо усваивается растениями, поэтому его применение в чистом виде для удобрения полей неэффективно.
Таким образом, приготовление торфонавозных компостов важно не только для улучшения качества получаемого на фермах навоза, но и торфа как удобрения для нолей. В отдельных случаях торф используют как влаго-поглотитель для устранения избыточной влажности навоза в открытых системах удаления навоза.
Для приготовления торфонавозных компостов используют твердый и жидкий навоз, а также навозную жижу. Компост готовят чаще всего послойным или очаговым способами. При послойном методе укладывают штабель, состоящий из слоев торфа толщиной 40-50 см и слоев навоза толщиной 25 - 30 см. При очаговом способе навоз укладывают на торфяную подушку отдельными кучами на расстоянии 1 м друг от друга, а промежутки между ними засыпают торфом. Очаговое компостирование навоза с торфом обеспечивает лучшее разогревание и обеззараживание его зимой, поэтому используется как простой и дешевый метод биотермического обеззараживания навоза в любое время года.
Количество торфа, потребное для переработки в компост 1 т навоза, рассчитывают по формуле:
G = Wн - Wк
Wк - Wт
где Wн , WT, Wk - влажность соответственно навоза, торфа и компоста.
Чем ниже влажность получаемого навоза и влажность торфа, тем меньше можно вносить торфа при компостировании навоза. Поэтому целесообразно для приготовления торфонавозных компостов использовать твердую массу жидкого навоза, а жидкую фракцию - самостоятельно в поливном земледелии.
Главное назначение компостов повышать урожайность сельскохозяйственных угодий. Кроме того, компостирование навоза обеспечивает своевременное проведение работ. Например, в Московской области используют в основном полужидкий навоз, который вывозят зимой на поля и укладывают в бурты, свежий слой жидкого навоза наносят на замерзший. Весной такие бурты долго оттаивают, из-за этого обработка полей задерживается на 17-20 дней. Полужидкий навоз выдерживают в накопителях, отделяя от него жидкую массу в жижесборники, затем смешивают с торфом в соотношении 1:2 и вновь выдерживают в течение 1-2 месяцев, а затем уже вносят на поля. Под компостом здесь отмечено более быстрое оттаивание почвы, чем на соседних участках.
Навоз при компостирований с помощью биотермических процессов созревает. В нем образуются, более простые вещества, лучше усвояемые растениями, чего не бывает при хранении жидкого навоза. Торф впитывает в себя продукты разложения навоза, понижает потерю органических веществ и азота, после микробиологического воздействия на него становится более доступным для растений.
При компостировании навоза важно соблюдать сроки выдержки компоста: не менее 1 месяца в теплое время года и двух месяцев - в холодное.
На некоторых животноводческих фермах и комплексах для компостирования навоза предусматривают самостоятельные цехи. Например, в Ленинградской области для компостирования жидкого свиного навоза предусмотрена фабрика компостов, включающая систему подачи жидкого навоза, склады торфа и минеральных удобрений, оборудованные транспортерными средствами, смесительный корпус и склад готовой продукции с погрузочно-разгрузочными средствами (рис. 35).
Торф поступает на фабрику компостов в железнодорожных вагонах из соседней области и после выгрузки хранится в штабелях на специальной площадке. Отсюда его ленточным транспортером подают в смеситель. Влажность торфа 45 - 55%.
Жидкий навоз со свиноводческого комплекса поступает по трубопроводу в навозосборник фабрики компостов, где постоянно перемешивается насосными установками. В смеситель навоз подают ковшовым транспортером, а фосфоритную муку пековым питателем.
Если влажность навоза 98%, на одну часть навоза на этой фабрике расходуют 3-4 части торфа, в то время как при разделении навоза на фракции для компостирования твердой фракции требуется не более двух частей торфа. Большой расход привозного торфа резко удорожает производство органических удобрений.
3 -готовая продукция; 2-линия подачи фосфоритной муки; 3 -смеситель; 4 -линия подачи торфа; 5 -линия подачи навоза
Рисунок 35 - Производство компостов
Для переработки жидкого навоза без разделения на фракции в этом хозяйстве потребовались большие капитальные и эксплуатационные расходы. Количество получаемого компоста превышает потребности хозяйства в три с лишним раза, что усложняет его реализацию.
Переработку навоза на фабрике можно было в значительной мере удешевить. Для "этого получаемый навоз в начале следует разделить на фракции, а потом использовать твердую часть в качестве составной для получения компоста, а жидкую подвергать полной биологической очистке с доочисткой и сбросом в открытые водоисточники.
На этом свиноводческом комплексе системы удаления' навоза из свинарников были выполнены без достаточной гидроизоляции, что приводит к поступлению грунтовых вод в каналы навозоудаления и разжижению навоза.
Отклонения от требовании в системе уборки навоза приводят к значительному удорожанию его обработки, К тому же на фабрике компостов нет площадок для необходимой выдержки получаемого компоста для созревания и биотермического его обеззараживания.